2007-03-22 17:01:32 · 14 respostas · perguntado por Joni 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
O segredo da batata frita ficar bem sequinha é o óleo.
Tem que ser gordura hidrogenada bem ultra, super quente!!!
Porém, isto não faz nada bem à saúde.
Come-se uma vez na vida, outra na morte! rs
2007-03-23 03:45:54 · answer #1 · answered by Arlette 7 · 0⤊ 0⤋
Corte em palitos,adicione uma colher de alcool,deixe agir por uma hora depois frite em óleo bem quente,ou vc pode deixa-la de um dia para outro numa saco plático no frizzer depois frite-as congeladas.
bjus
2007-03-26 12:34:24 · answer #2 · answered by ਏਓ Ruivinha ਏਓ 5 · 0⤊ 0⤋
depois de fritar coloque pra escorrer....depois coloque em cima de papel absorvente....bom apetite
2007-03-25 22:44:00 · answer #3 · answered by apenas_so 4 · 0⤊ 0⤋
O melhor é colocar uma colher de álcool no óleo antes de colocar fogo no fogão.
2007-03-24 00:56:57 · answer #4 · answered by geoneida 5 · 0⤊ 0⤋
Você corta ela da maneira que achar melhor e depois deixa ela de molho em uma vasilha com agua e álcool , isso mesmo álcool caseiro mesmo por meia hora, depois as levar para o óleo bem quente e depois as consume.
2007-03-23 09:12:20 · answer #5 · answered by Carlos H 2 · 0⤊ 0⤋
Deixa-la de molho em água de sal com vinagre uns 15 minutos antes de ser frita, mas não esqueça de enxuga -las antes de joga-las no óleo quente.Pode testar que dá certo!
2007-03-23 07:58:42 · answer #6 · answered by Yumi 3 · 0⤊ 0⤋
deixa a panela cheia de oléo aa batata deve estar em palito ou rodela mas bem fina. para saber se o olé esta no ponto vc coloca um fosforo novo ne depoid de quente se ascender ta na hora tira o fosforo e coloca aos poucos as batatas. notas as batatas deve ser bem lavadas e sem agua escorrendo pois o olé ira respingar com o contato com aagua. depoisde estar fritando vc coloca em um recipiente com papel toalha aquele de limpar a mão ou algo neste estilo para chupar o olé e ele deve estar niuma peneira em cima de um panela ai o olé cai na panela pegue a batata com aquela colheres parecendo um peneirapara não vir o oléo junto...
2007-03-23 01:29:23 · answer #7 · answered by IMAGENSTUDIO 2 · 0⤊ 0⤋
Isto eu não sei. Mas a batata pertence ao reino vegetal, espécie cormófilas, divisão dos fanerógamos, subdivisão dos angiospermas, classe das dicotiledôneas, ordem das personadas, espécie das tuberosas -- mas frita fica uma delícia
2007-03-23 00:22:59 · answer #8 · answered by Penso; logo Descartes existe. 7 · 0⤊ 0⤋
Vc deve antes de coloca -las para fritar, verificar se o olho está "bem quente', caso contrário, ficarão encharcadas. Se a batata for congelada, ela deve ser frita ainda congelada, tmb com o óleo bem quente, em seguida, colocadas num recipiente forrado com papel toalha e pronto!
BJS!
2007-03-23 00:18:40 · answer #9 · answered by mulher_24 2 · 0⤊ 0⤋
o ideal é uma fritadeira bem quente....
se nao tem, tem que ser um óleo bem quente! deixa torar.
2007-03-23 00:16:41 · answer #10 · answered by Jonny Cage 4 · 0⤊ 0⤋