2007-03-21 20:27:21 · 12 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
pasta all'uovo tipi? fettuccine maltagliati o cos'altro..
io ho mangiato dei tagliolini un po grossi o fettuccine piccole con fave piselli pezzetti di prosciutto un poco di panna poca e una fogliolina di menta molto buono...
oppure il classico ragu..
se no tagliolini all'astice o zucchine e gamberi o asparagi con il sugo...
2007-03-21 20:35:03 · answer #1 · answered by amonra 3 · 0⤊ 0⤋
Sono un amante della pasta fatta in casa. Ormai è una cosa alla portata di tutti… e che soddisfazione farsi in casa la propria pasta! Dopo tanti anni di onorato servizio ho mandato in pensione la tirapasta a manovella! Ho comprato una macchina per la pasta "pasta presto Imperia" che mi piace molto: é semplice nell'utilizzo, compatta e fa risparmiare tempo. Un altro mondo rispetto a prima. Tutto più facile e veloce. L'ho presa scontata su Amazon. Se interessa questo è il link http://amzn.to/1oQ7l4K
2014-11-13 07:19:36 · answer #2 · answered by GILBREATH 1 · 2⤊ 0⤋
con funghi trifolati è troppo buona
2007-03-22 09:34:30 · answer #3 · answered by awimmawe 3 · 0⤊ 0⤋
Ragù alla bolognese
Sugo d'arrosto (fai un arrosto/brasato - preferibilemente che prevede il vino tra gli ingredienti - che produca abbondante salsa e ci condisci la pasta aggiungendo burro e parmigiano)
Se voglio fare alla svelta faccio un sughetto con le salsicce
Soffriggo un paio di spicchi d'aglio (o cipolla se sei una contraria all'aglio) e ci aggiungo le salsicce sbriciolate, pepe, poco pomodoro, preferibilemente fresco (anche i pachino in mancanza di sammarzano) e condisco il tutto con il pecorino.
2007-03-22 07:15:47 · answer #4 · answered by Akebia 2 · 0⤊ 0⤋
Se sono tagliatelle ti consiglio il ragù alla bolognese:
soffritto di cipolla, sedano e carota. Fai rosolare abbondante macinato di carne mista e aggiungi la salsa di pomodoro, sale e pepe e fai bollire per più tempo possibile.. più bolle più è buono.. mamma mia che fame che ho!!
2007-03-22 06:43:11 · answer #5 · answered by ☆Nikystellina☆ 4 · 0⤊ 0⤋
bhe un bel ragu di cinghiale?ke ne dici?
oppure panna e porcini!!!
2007-03-22 06:12:48 · answer #6 · answered by Germany 3 · 0⤊ 0⤋
Tra tanti sughi prelibati, non dimenticarti la semplice bontà del burro e formaggio quando il primo profuma di panna e il secondo (Grana o Parmigiano Reggiano), ha almeno un anno di stagionatura. Burro e formaggio, tra tutte le paste, preferiscono quelle all'uovo anche quelle farcite come i tortelli di spinaci.
2007-03-22 04:35:08 · answer #7 · answered by guatteri_fabiano 3 · 0⤊ 0⤋
Buon giorno,la pasta all'uovo si abbina molto con un sugo di funghi semplice da preparare.Metti dei porcini secchi in acqua tiepida per 15 minuti,spremili con le mani leggermente nella stessa ciotola per togliere l' acqua che userai da aggiungere durante la cottura.Fai il solito soffritto,aggiungi metà dei porcini tritati e l' altra metà interi,2 spicchi d' aglio schiacciati un dado e cuoci per 15/20 minuti aggiungendo l' acqua scura dei funghi piccole quantità per mantenere il composto omogeneo .A cottura ultimata aggiungi la pasta saltala un attimo e aggiungi un trito di aglio e prezzemolo,una leggera mescolata ,Puoi aggiungere due cucchiai di panna se vuoi,ma non il parmigiano.Buon appetito.
2007-03-22 04:15:25 · answer #8 · answered by yenbagodur 1 · 0⤊ 0⤋
bhè cosa c'è di meglio di un buon ragù alla bolognese? mi raccomando nel soffritto cipolla sedano e carote, se le frulli poi non si vede nulla ma danno un sapore ottimo
2007-03-22 04:09:31 · answer #9 · answered by Noemi 5 · 0⤊ 0⤋
Ragù di anatra!!!
http://www.spadellare.com/index.php?module=articles&func=display&ptid=10&aid=123
Noi lo mangiamo con i bigoli, degli spaghetti di pasta all'uovo, ma anche con altra pasta tipo fettuccine vengono benissimo!
Se non fosse che sono le 9.00 mi verrebbe voglia di mangiarli ora :-)
2007-03-22 04:07:48 · answer #10 · answered by babette 4 · 0⤊ 0⤋
se sono tagliatelle del buon sugo di carne mista..
nn ha paragoni..
ciao
2007-03-22 03:46:54 · answer #11 · answered by sbifiox® 6 · 0⤊ 0⤋