mi dite qualche ricetta, facile (e veloce), per fare un buon sughetto??
nulla di troppo strano, o con ingredienti difficili da trovare...
grazie a chiunque voglia rispondermi :D
2007-03-21 10:18:22 · 12 risposte · inviata da poison_ivy_87 4 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Fai soffriggere 2 peperoni (uno giallo e uno rosso) con olio, sale, un poco di cipolla (toglila appen che si è dorata). Dopo che i peperoni sono ben cotti, versa della passata di pomodoro e lascia cuocere tutto insieme. Fai bollire l'acqua ben salata e la pasta (preferisco i rigatoni o tortiglioni rigati) toglila 1 minuto prima del tempo di cottura. Amalgama il tutto nella pentola con il sugo ai peperoni e 3 fette di galbanino tagliato a piccolissimi pezzi in modo che si sciolga e renda il tutto filante. Grande grattata di parmiggiano e... scarpetta finale con pane rustico.
2007-03-21 10:29:23 · answer #1 · answered by paolajapan 5 · 1⤊ 0⤋
passata di pomodoro
cipolla
basilico
olive verdi
pepe pikkantino
fallo con gli spaghetti n 3 io li adoro !
2007-03-21 17:22:15 · answer #2 · answered by 8TAKKE 4 · 2⤊ 0⤋
Olio extravergine d'oliva, cipolla, pancetta, salsiccia, pomodori a pezzettoni, panna. Sale
Una meravigliosa bomba
E aggiungo anche mezzo cucchiaino di zucchero
2007-03-21 19:28:49 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Questo è quello che faccio io:
metto a rosolare l'aglio in un pò d'olio e appena è dorato lo butto via; poi aggiungo passata di pomodoro, sale (giusto un pizzico), peperoncino e un pochino d'acqua. Semplice ed essenziale!
2007-03-21 18:49:33 · answer #4 · answered by Saretta 4 · 1⤊ 0⤋
allora ...fai fondere un po di burro sul fuoco ,aggiungi della farina una volta amalgamato il tutto versi un po di vino bianco allungalo con un po d´acqua quindi sale pepe ed una punta di dado vegetale....se vuoi puoi aggiungere di pomodorini oppure del tonno...il gioco é fatto!
Monda e taglia a dadini dei pomodori aggiungi basilico ,metti sul fuoco una padella con della cipolla tagliata finemente rosola il tutto e aggiungi i pomodori con il basilico spruzza con un po d vino bianco alla fine e fa evaporare ,finisci con un filo d´olio d´oliva....
Con la prima ricetta puoi anche usare l´acto balsamico al posto del vino...ciao
2007-03-21 18:36:52 · answer #5 · answered by reifemaidel 3 · 1⤊ 0⤋
metti a soffriggere la cipolla, poi aggingi un po ( a piacere ) melanzane tagliate a dadini , quando predono colore ci aggiungo della passata di pomodoro , rigiro per 5 minuti ed il sugo è fatto . Come pasta usa gli spaghetti n 5. Ciao
2007-03-21 17:34:33 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
soffriggi un pò di cipolla in poco olio di oliva, aggiungi dei surimi di granchio taliati a pezzetti,sala a piacere. quando sono cotti (5 minuti) aggiungi il curry ed un pò di panna. scola le penne e falle saltare in padella con il sughetto.piatto semplice, veloce e gustosissimo, garantito!
2007-03-21 19:42:57 · answer #7 · answered by sandy 2 · 0⤊ 0⤋
hai il microonde? se no, non fà nulla. fai un soffritto leggero con le cipolle. prendi dei funghetti champignon,(buoni quelli findus) e li aggiungi al soffritto ancora surgelati, e aggiungi: un pò d'olio, vino rosso o nero, 1 dado e 1/2(star gusto ricco), peperoncino,. mescoli ogni tanto. a fine cottura, se serve aggiungi un pò di sale e un pò di panna(vegetale è più delicata) e se vuoi, delle fettine di maiale, oppure di manzo, oppure, usi questo condimento per la pasta, colorando il tutto con la rucola fresca a crudo.... ? davvero buono!e puoi sceglierlo come primo, o secondo.... buon appetito!
2007-03-21 17:49:16 · answer #8 · answered by Darla, incantesimo eterno... 4 · 0⤊ 0⤋
2 spicchi di aglio tagliati piccoli piccoli, un po' di olio, soffriggi e quando l'aglio si colora versalo sugli spaghetti al dente, se ti va un po' di peperoncino ci sta da dio
2007-03-21 17:38:16 · answer #9 · answered by paperino 6 · 0⤊ 0⤋
Sugo per la pasta? Io prendo della cipolla, la trito, la faccio imbiondire in poco olio d'oliva, aggiungo 1 zucchina tritata, mezza carota tritata, un pezzetto di sedano tritato e faccio cuocere il tutto. Aggiungo il pomodoro, fresco o in passata, aggiungo il sale, faccio ancora cuocere, e alla fine aggiungo del basilico tritato. E' un ragù vegetale buono e gustoso.
2007-03-21 17:24:56 · answer #10 · answered by Mary 7 · 0⤊ 0⤋