2007-03-21 07:30:37 · 4 respostas · perguntado por gilw 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Esterilize os vidros, as tampas e os utensílios necessários.
Escolha frutas ou legumes maduros e firmes.
Lave e descasque os legumes ou frutos.
Prepare a receita de compota ou conserva.
Retire os vidros esterilizados do banho-maria, um de cada vez, conforme necessário.
Coloque ¼ de xícara de calda quente no fundo do vidro, que também deverá estar quente.
Complete os vidros com os frutos ou legumes também quentes, até 2 cm abaixo da borda.
Faça esta atividade rapidamente para não esfriar.
Cubra os legumes ou frutos com calda quente.
Introduza uma espátula ou faca esterilizada, para fazer desaparecer as bolhas de ar.
Junte mais calda, se necessário.
Limpe a borda com pano úmido, ajuste a tampa e fechar hermeticamente.
Processe colocando os vidros para ferver, dentro de uma panela com água, como se estivessem em banho maria, por 20 minutos, contados a partir do início da fervura e resfrie.
Retire os vidros e coloque sobre uma mesa de madeira ou sobre um pano mais seco.
Etiquete.
Guarde em lugar limpo e fresco.
2007-03-21 08:13:30 · answer #1 · answered by bina 6 · 0⤊ 0⤋
Só poderá ficar fora da geladeira ENQUANTO NÃO ABRIR. Quando abrir tem que guardar na geladeira só por alguns dias.
2007-03-23 21:08:42 · answer #2 · answered by Naonda do YR 7 · 0⤊ 0⤋
alem de faze todo om processo que a Bina descreveu, deixe de molho na água com bicarbonato durante umas horas as frutas e legumes que for fazer a conserva. depois lave e faça normalmente.
2007-03-21 16:59:58 · answer #3 · answered by Eliana G 3 · 0⤊ 0⤋
Não sei, mas ve se nesse site vc encontra alguma coisa
www.tudogostoso.uol.com.br
2007-03-21 15:03:07 · answer #4 · answered by ? 5 · 0⤊ 0⤋