marschimelow?

Question

aguem tem a receita ?

Answer 1

Vou te indicar um site ótimo de receitas super fáceis e práticas

www.tudogostoso.uol.com.br

Boa sorte!

Tenho certeza que vc não vai se arrepender

Answer 2

Marshmallow

Ingredientes:
1 xicara de clara de ovos
2 xícaras de açúcar

Preparo:
Coloque o açúcar e as claras em um recipiente que possa ir ao fogo e/ ou microondas
Se for no microondas deixe 1 minuto, fogão coloque em uma panela ou copo de alumínio que você possa ir misturando as claras no açúcar ate que o açúcar derreta.
Vire essa mistura na tigela da batedeira e coloque para bater pontecia 5 ate que comece a ter formas de suspiros.
Pegue um saco de confeitar com o bico de sua preferência e coloque na torta.
Leve novamente a torta ao forno para assar os suspiros. Deixe 5 minutos fogo médio
Raspe a casca de um limão e jogue por cima.(decoração)
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Marshmalow

- 4 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 2 gotas de baunilha

Bata as claras em neve na batedeira e junte as 4 colheres (sopa) de açúcar. Dissolva o açúcar restante na água e leve ao fogo até obter calda em ponto de fio grosso. Despeje essa calda sobre as claras batidas e acrecente as gotas de baunilha.
Bata por mais ou menos 8 a 10 minutos até ficar com a consistência do marshmallow.
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Marshmalow eu costumo fazer assim, para duas medidas de açucar é uma de água e coloca para ferver. Para ficar mais gostoso eu coloco duas colheres de mel para ferver junto, a consistência não muda mais o sabor fica demais. Você deixa ferver até fazer um fio grosso depois vai colocando na batedeira para bater com a clara já em neve.
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Marshmallow de Guaraná

Rendimento: 1 porção

- 1 lata(s) de refrigerante de guaraná gelado(s)
- 3 copo(s) de açúcar União
- 1 colher(es) (sobremesa) de emulsificante
- 1 colher(es) (café) de sal

Bata o guaraná, o açúcar, o emulsificante e o sal até encorpar. Dica: use raspas de limão, essência e corante a gosto; cobre um bolo de 10 kg.
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Cobertura de marshmallow

6 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de açúcar quando estiver batendo
1 colher (sopa) de emulsificante
Suco de 1 limão

Aqueça rapidamente as claras com 6 colheres (sopa) de açúcar, mexendo sempre.
Leve à batedeira e acrescente mais 6 colheres (sopa) de açúcar, o emulsificante e o suco de limão.
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Marshmallow com chocolate

Ingredientes
- 6 claras
- 2 copos (tipo americano) de açúcar de confeiteiro
- 30 g de emulsificante (1 colher de sopa cheia)
- 15 g de gelatina em pó sem sabor (2 colheres de sopa cheia)
- 5 colheres de sopa de água fria para hidratar a gelatina

Para o banho de chocolate:
- Folhas de waffle para servir de base para o doce
- 600 g de chocolate hidrogenado

Modo de preparo
Bata as claras em neve.
Acrescente o açúcar e o emulsificante aos poucos.
Bata por 10 min.
Hidrate a gelatina com a água e leve para dissolver em banho-maria.
Misture as claras com o açúcar e o emulsificante.
Coloque a massa num saco de confeitar com bico pitanga e faça os merengues numa forma forrada com papel-alumínio.
Leve à geladeira por 12h.

Para o banho de chocolate:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
Recorte as folhas de waffle com cortadores nos diâmetros de 4,5 ou 5,5 cm.
Com uma espátula, retire os merengues da forma.
Coloque uma rodela de waffle na base e banhe no chocolate derretido.
Deixe secar sobre uma grelha.

Rendimento: 40 unidades
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Marshmalow com Baunilha

Rendimento: 1 porção

- 4 unidade(s) de clara de ovo
- 2 xícara(s) (chá) de açúcar União
- 1 xícara(s) (chá) de água
- quanto baste de essência de baunilha

Bata as claras em neve na batedeira, junte 4 colheres de sopa de açúcar.
Dissolva o açúcar restante ( 2 xícaras) na água e leve ao fogo até obter calda em ponto de fio grosso.
Despeje essa calda sobre as claras batidas e acrecente as gotas de baunilha.
Bata por mais ou menos 8 a 10 minutos até ficar com a consistência do marshmallow.
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beijinhos

Answer 3

Marshmallow
Ingredientes:
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de água
3 claras em neve
1 colher (chá) de suco de limão
Modo de Fazer:
Coloque para ferver o açúcar e a água até engrossar e formar uma calda em ponto de fio.
Acrescente a calda quente , as claras batidas em neve e o suco de limão batendo sempre.

http://www.livrodereceita.com.br/

Answer 4

Eu faço este:

Claras em neve (quantas desejar)
Com o açúcar (3 colheres para cada clara), faça uma calda caramelada.

Na batedeira, vá despejando a calda caramelada, ainda quente, nas claras en neve, aos poucos. Continue batendo bem até dissolver todo o açúcar (não se assuste se formarem gruminhos, é normal)

PS: Este marshmellow fica mais "douradinho", mas é uma delícia!

Answer 5

Não Rosana,
MARSHMELLOW

Answer 6

pegar clara de ovo batida e açucar colocar na panela levar ao fogo e mexer ( muito açucar)

Answer 7

INGREDIENTES:
1 xicara chá de água
10 colheres sopa de frutose
3 claras
5 gotas de essencia de baunilha

MODO DE PREPARO:

Ferva a água e a frutose até engrossar e formar uma calda amarelada.

Bata as claras em neve e adicione lentamente a calda quente, batendo sempre.

Junte a essência de baunilha e misture até encorporar.

Answer 8

INGREDIENTES:
1 xicara chá de água
10 colheres sopa de frutose
3 claras
5 gotas de essencia de baunilha

MODO DE PREPARO:

Ferva a água e a frutose até engrossar e formar uma calda amarelada.

Bata as claras em neve e adicione lentamente a calda quente, batendo sempre.

Junte a essência de baunilha e misture até encorporar.


Bj ♥