piatti semplici da prepararare ma gustosi?

Answer 1

Te lo dico io perchè con questo piatto ho sempre fatto bingo!!! allora innanzitutto acquista pappardelle fresche o non (i quantitativi non li so perchè non hai specificato per quanti) panna Schef ai funghi porcini e i funghi porcini freschi o secchi vedi te...metti in padella a sciogliere il burro senza farlo bollire però, aggiungi i funghi e un pò di prezzemolo laciando soffriggere 3-4 min , aggiungi la panna e lascia cuocere a fuoco lento finchè la panna si addensa in tanto aggiungi un pò di cannella in polvere!!!ovviamente in funzione del tempo di cottura metti a cuocere le pappardelle senza scordarti il sale..scolale e falle cuocere l'ultimo minuto in padella insieme alla panna e funghi..a tavola con una bottiglia di greco di tufo vedrai che non ci sarà spazio per il secondo!! se non piacciono i funghi puoi farlo simile con il salmone e panna al salmone ( il salmone a fette confezionato va benissimo) bello abbondante senza però cannella ma tanto prezzemolo profumato e un pizzico di sugo semplice...Buon appetito!!!

Answer 2

Prendi un rotolo di pastasfoglia, taglia dei quadrati di 10 cm per 10 cm e ognuno dividilo in 2 triangoli. Su ogni triangolo metti un'acciuga e dei gamberetti, chiudi tipo cornetti, spennella con uovo o latte, sala e pepa e metti in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti. Velocissimi e buonissimi!!
Oppure gli stessi triangoli li puoi riempire con una fettina di salmone e una foglia di insalata belga..ottimi anche così!!

Answer 3

involtino di salmone con rucola ed aceto di Modena...
prendi un po di ricotta e di mascarpone ( pochissimo), aggiungi sale e erba cipollina fresca tagliata molto finemente, metti su una fetta di salmone affumicato e lo arrotoli ( involtino)...su un piatto, ci metti la rucola, sopra l'involtino e un filetto di aceto di Modena, fa sempre bella figura, è molto semplice da fare e saporito!

Answer 4

prepara la base per una frittata cioe 4 uova,sale pepe,un po di parmigiano per dare gusto e poi invece di friggerla in padella versala in un contenitore da forno con la carta da forno e falla cuocere a 180 gradi....circa 15 minuti!
quando e pronta tirala fuori,attenzione a non bruciarti e capovolgila in un piatto senza romperla e lasciala raffreddare!
quando e fredda spalmaci maionese e mettici prosciutto crudo o cotto come ti piace!!!!
avvolgila facendo attenzione a non romperla e kiudila un po con della carta allumio e falla riposare in frigo!
e da servire fredda come antipasto!
buon appetito

Answer 5

Una buona insalata di riso =D
Ricetta:
PERSONE 4
INGREDIENTI 250 G ==== Riso
1 ==== Peperone
1 Confezione ==== Wurstel Di Maiale
1 Scatola ==== Mais
==== Gamberetti Lessati
Alcuni Cucchiai ==== Pisellini Lessati
==== Olio D'oliva
==== Sale
==== Pepe
2 ==== Pomodori
PREPARAZIONE
Lessate il riso tenendolo al dente, scolatelo, passatelo sotto l'acqua fredda, scolatelo bene e ponetelo in una terrina. Conditelo con olio, sale, pepe mescolandolo bene ed aggiungendo i pisellini, i wurstel tagliati a rondelle, i gamberetti lessati, i chicchi di mais scolati, i peperoni tagliati a pezzettini ed infine i pomodori tagliati a fette. Lasciate l'insalata di riso in luogo fresco prima di servirla.

Answer 6

TUTTE VELOCI E BUONISSIME.. BACIO!

RIGATONI SPECK E ROBIOLA
Ingredienti:
• 400 gr. di rigatoni
• 200 gr. di robiola
• una fetta di speck da 150 gr.
• 75 gr. di parmigiano grattugiato
• olio d'oliva
• prezzemolo
• sale e pepe

Preparazione:
Tagliare lo speck a dadini e farli dorare in padella con un po' d'olio. In una ciotola mescolare la robiola con il parmigiano ed aggiungere un pizzico di sale e uno di pepe.

Far cuocere i rigatoni e, quando sono pronti, condirli con la crema di robiola. Aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta se risulta troppo asciutta. Aggiungere infine i cubetti di speck e un po' di prezzemolo tritato per decorare e aromatizzare.


PENNE AI QUATTRO FORMAGGI
Ingredienti:
• 320 gr. di penne
• 100 gr. di fontina
• 100 gr. di gorgonzola
• 120 ml di latte
• 40 ml di panna
• burro
• sale
• pecorino grattugiato
• parmigiano grattugiato

Preparazione:
Sciogliere il burro in una pentola sufficientemente capiente, aggiungere latte e panna e portare ad ebollizione mescolando bene con un cucchiaio di legno.

Tagliare a pezzetti la fontina e il gorgonzola e aggiungerli in padella. Lasciarli sciogliere a fuoco moderato, continuando a mescolare col cucchiaio di legno.

Cuocere le penne, scolarle e trasferirle nella pentola col condimento, aggiungere pecorino e parmigiano grattugiati e mescolare il tutto.



PASTA CON WURSTEL
ngredienti:
• 320 gr. di pasta
• 4 wurstel
• 100 gr. di fontina
• mezza cipolla
• 400 gr. di pomodoro
• sale
• olio extra vergine d'oliva

Preparazione:
Far soffriggere mezza cipolla in olio extra vergine d'oliva. Aggiungere i wurstel tagliati a dischetti, farli rosolare pochi minuti, aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per 10 minuti. Controllare il sale e, a fine cottura, unire la fontina tagliata a dadini.

Lessare la pasta e condirla con il sugo.


INVOLTINI DI POLLO CON WURSTEL
Ingredienti:
• un petto di pollo
• 150 gr. di asiago o altro formaggio a pasta ferma
• 3 wurstel
• mezzo bicchiere di vino bianco secco
• olio d’oliva
• una cucchiaiata di senape forte

Preparazione:
Ricavare 6/8 fettine dal petto di pollo e batterle fra due fogli di carta forno, al centro di ogni fetta mettere qualche scaglia di formaggio e un pezzo di wurstel. Avvolgere la carne intorno al ripieno e fermare con uno stuzzicadenti.

In un tegame far scaldare dell’olio d’oliva e mettere gli involtini a rosolare. Lasciar colorire, salare poi sfumare con poco vino bianco secco mischiato alla senape. Unire un paio di cucchiai di acqua, abbassare la fiamma e continuare la cottura per 10 minuti circa fino a far restringere il sughetto, regolare di sale.

POLLO ALLA CAMPAGNOLA
Ingredienti:
• 1 pollo tagliato a pezzi
• 1 cipolla
• 2 o 3 carote
• 2 gambi di sedano
• una manciata di funghi secchi
• un bicchiere di vino bianco
• sale e pepe q.b.
• un peperoncino rosso

Preparazione:
Prendere il pollo a pezzi, togliere la pelle, quindi mettere a cuocere in una padella con un po' di olio. Far soffriggere il pollo e aggiungere le verdure tagliate a dadini.

Bagnare con un bicchiere di vino bianco, far cuocere a fuoco basso per circa 60 minuti. Aggiungere man mano un po' di acqua durante la cottura in modo che il pollo rimanga sempre umido.


SALTIMBOCCA ALLO SPECK
Ingredienti:
• 6 fettine di vitello
• 6 fettine di speck
• 3 carciofi
• una tazza di brodo vegetale
• uno spicchio d’aglio
• olio d’oliva
• burro
• 3 rametti di rosmarino
• 2 cucchiaiate di farina
• sale

Preparazione:
Pulire i carciofi e metterli in acqua acidulata col succo di mezzo limone per non farli annerire. Tagliarli a spicchietti e cuocerli 10 minuti in una padella dove si è fatto rosolare uno spicchio d’aglio in poco olio d’oliva. Far insaporire e poi bagnare con qualche cucchiaio di brodo vegetale.

A parte preparare la carne distribuendo su un lato le fettine di speck che andranno fermate con un rametto di rosmarino. Infarinare il lato privo di speck e rosolare le fettine in burro spumeggiante. Unire i carciofi, poco brodo, sale e pepe. Cuocere ancora per qualche minuto. Servire ben caldi.

SCALOPPINA AL MARSALA
Ingredienti:
• 8 fettine di vitello tagliate sottili
• maizena o farina di grano tenero
• 40 gr. di burro
• mezzo mestolo di brodo
• mezzo bicchiere scarso di marsala secco
• sale
• pepe

Preparazione:
Infarinare le fettine con maizena o farina di grano tenero e metterle in padella su fuoco vivo a rosolare nel burro spumeggiante da entrambi i lati. Trasferire le fettine su un piatto e tenerle al caldo.

Abbassare la fiamma, far restringere il fondo di cottura allungato con un po' di brodo, fargli prendere l'ebollizione e infine aggiungere il marsala, salare e pepare.

Rimettere le scaloppine nella padella e finire di cuocerle. La salsa dovrà risultare piuttosto densa.

MERLUZZO ALLE ERBE
Ingredienti:
• 4 merluzzi
• limone
• origano
• timo
• basilico
• finocchio
• prezzemolo
• 1 bicchiere di cognac
• sale e pepe

Preparazione:
Pulire i pesci, lavarli, asciugarli, quindi metterli a marinare con olio d'oliva, limone, sale e pepe. Fare cuocere sulla griglia a fuoco vivo.

Creare uno strato con del sale grosso sul fondo di una pirofila. Versare su questo strato erbe aromatiche, quindi i pesci, ricoprire ancora con altre erbe, mettere infine in forno per 5 minuti, versare del cognac, infiammare e versare in tavola ancora ben caldo.

PATè DI SALMONE
Ingredienti:
• 20 fette di salmone affumicato
• 50 gr. di polpa di salmone al naturale in scatola
• 100 gr. di gamberetti sgusciati
• 2 fogli di colla di pesce
• erba cipollina
• 2 cucchiai di panna liquida
• sale
• pepe

Preparazione:
Lessare i gamberetti per circa 5 minuti in un po' di acqua salata bollente, quindi scolarli e farli raffreddare.

Foderare uno stampo con alcune fette di salmone, facendo fuoriuscire una parte di esse dal bordo. Frullare il resto del salmone con i gamberetti, la polpa confezionata, la panna e il pepe.

Amalgamare il composto alla colla di pesce che sarà stato lasciato in ammollo in precedenza, sarà stato strizzato e fatto sciogliere sulla fiamma bassa con un po' di panna.

Versare poi il tutto nello stampo che andrà battuto con un colpo secco sul piano di lavoro in modo da eliminare eventuali bolle d'aria. Livellare il paté ricoprendolo con le fette di salmone che fuoriescono dai bordi.

Lasciare a raffreddare in frigo per alcune ore, quindi sformare e servire con una spolverata di trito di erba cipollina.

Answer 7

guarda secondo me non c'è niente di più semplice e buono di un bel piattone di tortellini panna e prosciutto, oppure pennette panna e salmone!!! super buone!!!
oppure se ti piacciono le olive e i peperoni puoi fare la pasta fredda tipo insalatona, con patè di olive nere e peperoni arrostiti tagliati a strisce, condito con un goccio di olio extravergine a crudo. buon appetito!!! =o)

Answer 8

Ditali con patate :

Lessa in abbondante acqua salata le patate a tocchetti, appena bolle aggiungi i ditali. Nel frattempo fai un soffritto di aglio, olio, acciuga sott'olio e peperoncino. Appena la pasta con le patate è cotta versala nella padella del soffritto. Amalgamala con parmigiano grattuggiato e voilà, il piatto è pronto :)


Spaghetti con zucchine :

Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo in una padella metti olio, aglio, peperoncino e le zucchine a pezzettini. Appena la pasta è cotta versala sulle zucchine, spadellala un pò e spolvera con abbondante pangrattato tostato ! Semplice e veloce :)

Answer 9

Torta salata di verdure:

Tempo preparazione 10 min.
Per le quantità regolati tu,conta che una tortiera è di circa 20/24 cm ,quindi userai un peperone intero,e una zucchina intera,di medie dimensioni.

Compri un impasto di pasta brisee gia pronta.
In una padella con poco olio fai saltare per 4-5 minuti la zucchina e il peperone tagliati a fettine.
Una spolverata di sale e pepe e spegni.
In una ciotola sbatti le uova con il formaggio grattugiato, sale, pepe, una grattugiata di noce moscata e basilico spezzettato.
Unisci le verdura saltate e mescola.
Fodera una tortiera con la carta da forno, stendi la pasta brisé , riempila del composto di verdure e sopra guarnisci con la mozzarella e il pomodoro tagliati a fette.
Regola di sale e pepe e cospargi di origano.
Metti in forno caldo a 200 gradi per 25 minuti

Palline di zucca:

X 4 persone:

800 G Zucca
30 G Burro
1 Cipolla
Rosmarino
400 G Polpa Di Pomodoro
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale


Con l'apposito scavino ricavare delle palline dalla zucca e lessarle in acqua salata. Affettare al velo la cipolla e farla imbiondire in 2 cucchiai di olio. Unire i pomodori, il rosmarino e salare. Cuocere questo sugo per 15 minuti poi aggiungere le palline di zucca ben scolate e cuocere per altri 20 minuti a fuoco dolce.


Gnocchi con ceci e vongole:
x2 persone:

Gnocchi pronti - 500 g
Passata di pomodoro - 300 ml
Ceci - 1 scatola da 250 g
Vongole surgelate - 100 g
Alloro secco - 1 cucchiaino
Erba cipollina secca - 1 cucchiaio
Prezzemolo secco - 1 cucchiaio
Vino bianco - 1/2 bicchiere
Olio extravergine d'oliva - 2 cucchiai
Sale

Preparazione 5 minuti
Cottura 20 minuti

Far scongelare le vongole a temperatura ambiente.
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata.
Nel frattempo preparare il sugo. Mettere in un tegamino la passata di pomodoro, le erbe aromatiche e il vino. Avviare la cottura su calore moderato per qualche minuto; aggiungere i ceci, scolati dal loro liquido di conservazione, e le vongole, anch'esse scolate, solo all'ultimo minuto. Spegnere il fornello, regolare di sale e aggiungere l'olio.

Answer 10

I rigatoni all'amatriciana, anche se nella ricetta classica ci sarebbero i bucatini... Si fa soffrigggere olio e cipolla poi ci si butta la pancetta si fa rosolare, dopo il pomodoro e si fa bollire...
Troppo buona e veloce!
Ciao!