Mi sapete dare delle ricette, anche elaborate, per l'insalata di riso che non comprendano i sottaceti? Grazie 1000.
2007-03-20 22:31:17 · 17 risposte · inviata da tatitata 3 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Io non uso mai i sottaceti. Usa verdure fresche a crudo: pomodori verdi, zucchine a rondelle sottili, mais, o altre verdure di stagione.
L'importante è condire alla fine il riso con succo di limone e olio, dosati bene.
Puoi mettere a piacere cubetti di prosciutto crudo, tonno, capperi e olive verdi.
E se gradito, anche dei cubetti di formaggio.
Ovviamente è importante abbinare bene gli ingredienti. Per es. con le zucchine, io metto il prosciutto, il mais e i cubetti di formaggio (tipo provolone dolce) e delle foglioline di menta.
Se utilizzi i pomodori, potrai unire il tonno, le olive verdi e, a piacere, i capperi.
Ciao. Anna
2007-03-21 01:00:42 · answer #1 · answered by medea 1 · 0⤊ 0⤋
Insalata di riso tripla
Dosi per 4 persone: 200 g di riso a chicco lungo, 2 carote, 2 gambi di sedano verde tenero, pomodori del tipo ciliegia, 2 peperoni, 4 cucchiai di fagioli lessati (cannellini), 4 cucchiai di piselli lessati, 4 cucchiai di sottaceti misti, 4 uova sode, 80 g di tonno al naturale, 4 cucchiai di olive verdi, 8 fettine di salame, 4 würstel, 8 g di formaggio pasta dura, una manciata di prezzemolo tritato, una cucchiaiata di ketchup dolce, olio q.b., aceto q.b., sale e pepe.
Lessate il riso in abbondante acqua salata e scolatelo al dente.
Bloccate la cottura passandolo velocemente sotto acqua corrente fredda.
Preparate le verdure tagliandole a tocchetti, affettate i würstel, l'uovo sodo, il formaggio e spezzettate anche i sottaceti.
Scolate bene i fagioli e i piselli dal liquido di conservazione.
Dividete il riso in 3 ciotole e condite con olio e aceto, il sale se necessario e il pepe macinato.
Dividete in parti uguali le verdure e i sottaceti preparati in precedenza, il formaggio , il tonno, le olive e i legumi con il salame a striscioline e mescolate bene.
Nella prima ciotola aggiungete la salsa ketchup e mescolate finché tutto il riso sarà colorato.
Nella seconda aggiungete il prezzemolo tritato finemente e l'altra lasciatela al naturale.
Disponete artisticamente le fettine di uovo su ciascuna ciotola e servite fresco di frigorifero.
2007-03-21 07:16:15 · answer #2 · answered by red_bilberry025 5 · 0⤊ 0⤋
wustel, prosciutto cotto , piselli bolliti, formaggi vari ,uovo sodo ,mais, olive, lattuga ,carota, tutto tagliato sottile insieme al riso un bacio
2007-03-21 06:32:57 · answer #3 · answered by awimmawe 3 · 0⤊ 0⤋
Una signora mi ha insegnato un metodo facilissimo oltre che ottimo per fare l'insalata di riso senza sottaceti.
Prendi dei pomodorini e tagliali a pezzetti, fai bollire i piselli (vanno bene anche surgelati), scolali e falli raffreddare, taglia a pezzettini o a julienne delle carote, zucchine, funghi e peperoni. Questi 4 ultimi ingredienti mettili a macerare nel succo di limone (è come se si cuocessero, infatti diventeranno più morbide e gustose). In un'insalatiera mettere il riso bollito, aggiungere tutti gli ingredienti,mais, tonno al naturale, mozzarella e uova sode... infine mettere in un piatto da portata e decorare con maionese.
2007-03-21 06:23:46 · answer #4 · answered by sofia 5 · 0⤊ 0⤋
Io normalmente faccio cuocere il riso e poi ci butto dentro tante cose buone: uova sode, wurstel, olive, cipolline, maionese, carciofini ecc.ecc.Buonissimissima. Ciao.
2007-03-21 06:14:46 · answer #5 · answered by kollwitz71 6 · 0⤊ 0⤋
Mmmmm senza sottaceti???Ma che gusto c'è allora?
Vabbè dai, allora puoi metterci:
wurstel a rondelle
mais
salame prosciutto e mortadella a cubettini piccoli
tonno
olive
uova
funghetti
formaggio sempre a cubetti
piselli o crudi o appena scottati acqua bollente
carciofi peperoni e maelanzane sott'olio (tutto sempre in pezzi piccoli)
carota cruda o appena scottata in acqua bollente(sempre in pezzi piccoli)
Alla fine c'è chi ama condirla con la maionese, se no un po' d'olio e limone la manterranno fresca.
Se invece vuoi fare una cosa un po' diversa ma sempre sul genere ti consiglio un'insalata di farro:
cuoci il farro (se ti va mettici anche dell'orzo) come il riso e poi ci metti tutte verdure crude tagliate a striscioline, più sottili che puoi:
carote, cipolla rossa (se il gusto forte ti da fastidio mettila a bagno in acqua per un'oretta sarà molto più dolce poi), zucchine (se vuoi scottale un pochino in acqua bollente), peperoni, verza, lattuga, finocchi, sedano
e ancora germogli di soia, pomodori, mais
condiscila con un pochino d'olio e aceto balsamico.
Ti garantisco che è buonissima, leggera, sana e fresca ottima per l'estate!
Buon appetito.
2007-03-21 06:04:19 · answer #6 · answered by LaMiki 2 · 0⤊ 0⤋
pomodorini, mais tonno wrustel tagliati a cubetti mozzarella oppure le olive e maionese
2007-03-21 05:56:34 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
io nell'insalata di riso ci metto un po di tutto...tonno, formaggio a dadini, wulster,prosciutto cotto a cubetti, carote bollite, piselli e se ti piacciono anche i capperi
2007-03-21 05:46:07 · answer #8 · answered by Federica 6 · 0⤊ 0⤋
io metto veramente di tutto e non mi piacciono i sottaceti: pomodorini a pezzetti, wurtel, prosciutto a cubetti, uova sode, mozzarella, mais, funghetti... mmm mi hai fatto venire una voglia!!
2007-03-21 05:45:14 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ecco gli ingrediento giusti:
-pezzi di groviera
-mais
-pezzi di olive
pezzi di mozzarella
-feta greca
-tonno
-pachino
-maionese
ovvamente riso.....
mmmh che fame...
2007-03-21 05:42:41 · answer #10 · answered by scoiattolino_gioioso 2 · 0⤊ 0⤋