2007-03-20 20:47:13 · 9 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Io la faccio cosi: trita una cipolla e mettila ad imbiondire in un poco di olio, aggiungi i peperoni, possibilmente misti di colore,un poco di passata di pomodoro,sale pepe e fai cuocere fino a che non vedi che i peperoni sono morbidi
2007-03-20 20:55:11 · answer #1 · answered by oriellab1 2 · 1⤊ 0⤋
peperonata....io ci metto peperoni,carotina,patate,melanzane a pezzetti,olio,odori,un po di sale,coperchio...ideale col formaggio asiago
2007-03-21 03:56:04 · answer #2 · answered by ellebi6 4 · 1⤊ 0⤋
Molta cipolla soffritta nell'olio, aggiungi i peperoni tagliati a striscette, salsa di pomodoro, un po' di aceto, sale e zucchero. La salsa non deve essere troppo liquida, ma neppure troppo ristretta.
2007-03-22 07:36:10 · answer #3 · answered by Akebia 2 · 0⤊ 0⤋
bandiera (peperonata umbra)
Ingredienti400 gr di peperoni verdi, 400 gr di cipolle, 400 gr di pomodoro passato, otto cucchiai di olio extravergine d'oliva, pepe, sale
Affettare le cipolle sottilmente e tagliare a falde i peperoni, quindi porre, insieme a metà del pomodoro passato, in un tegame con l'olio, salare, pepare e far insaporire per una decina di minuti. aggiungere il rimanente pomodoro e portare a termine la cottura.
2007-03-21 07:26:48 · answer #4 · answered by red_bilberry025 5 · 0⤊ 0⤋
io la faccio cosi stessa quantità di peperoni e pomodori
il doppio di cipolla lava é spezzetta il tutto
in una pendola capiente metti un po di olio di oliva aggiungi i peperoni i pomodori la cipolla un dado al posto del sale del pepe. metti il coperchio e lascia cuocere a fuoco basso dopo un po togli il coperchio e fai evaporare l' acqua quando sul fondo vedi l' olio limpido la peperonata é pronta
ciao
2007-03-21 07:24:39 · answer #5 · answered by zainab 6 · 0⤊ 0⤋
mix peperoni cipolla patate melanzane (la peperonata è siciliana) io aggiungo zucchine viene buona e pomodori o passata!
2007-03-21 05:19:17 · answer #6 · answered by Maria 6 · 0⤊ 0⤋
a me viene bene in questo modo: trita una cipolla, una carota, un gambo di sedano, metti in casseruola con un pò di olio extravergine, aggiungi uno spicchio di aglio, senza spellarlo.
Fai dorare il soffritto, rompi a pezzetti con le mani i peperoni ben puliti all'interno e mettili in casseruola con qualche foglia di basilico.
Aggiungi una passata di pomodoro non troppo densa, quanto basta per arrivare a circa metà del livello dei peperoni, aggiusta di sale,copri e fai cuocere a fiamma bassa fino a che i peperoni sono diventati molto morbidi.
2007-03-21 04:08:23 · answer #7 · answered by mammaoca 7 · 0⤊ 0⤋
Peperonata, è un mix, tra cipolla pomodori peperoni di tutti i colori e delle patate per dare stabilità. Cerca di far stufare le verdure con l ' acqua, ricordati che i peperoni cuociono molto + velocemente delle patate e cipolla
2007-03-21 04:04:51 · answer #8 · answered by super_cicky 6 · 0⤊ 0⤋
peperoni di vario colore tagliati a striscioline sottili, mettici in una padella olio cipolla e una goccia d'acqua così l'olio non frigge e rimane più leggera, quando la cipolla si è rosolata mettici i peperoni, ai quali poi aggiungici i pomodori pelati sale e peperoncino. quando sono cotti servili con dei crostini ben bruscati.
2007-03-21 04:03:24 · answer #9 · answered by Noemi 5 · 0⤊ 0⤋