2007-03-20 20:46:47 · 10 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Probabilmente niente di molto elaborato... io di solito li faccio burro e salvia o al pomodoro!
2007-03-20 20:49:41 · answer #1 · answered by Stellina 4 · 0⤊ 0⤋
Io li faccio col sugo all'amatriciana. Che buoniiiii
2007-03-21 09:37:23 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Burro fuso rosolato con la salvia e con del formaggio parmigiano-reggiano è il modo migliore per gustare i tortellini.
Esistono anche altre versioni, la più nota delle quali è quella che prevede come condimento un buon ragù di carne. A questo scopo, ma con un sugo abbastanza "dolce" per non sciupare la fragranza dell'impasto di ricotta. C'è anche chi condisce i tortelloni con un ragù di pancetta (200 grammi) e cipolla (30 grammi) cui aggiunge vino bianco secco (1/2 bicchiere) e panna (100 grammi); chi adopera solo pancetta tagliata a cubetti rosolata in due cucchiai di conserva di pomodoro; chi usa una salsa di cipolla (30 grammi), burro (50 grammi), olio extra vergine di oliva (tre cucchiai) e salsa di pomodoro (400 grammi); e chi, infine, al posto degli spinaci, mette un cucchiaio abbondante di prezzemolo tritato, con l'aggiunta, ma solo se piace, di uno spicchio d'aglio.
2007-03-21 07:31:55 · answer #3 · answered by red_bilberry025 5 · 0⤊ 0⤋
panna da cucina e spolveratina di noce moscata
2007-03-21 05:18:46 · answer #4 · answered by Improvvisazione 3 · 0⤊ 0⤋
pomodoro basilico è la sua.... se vuoi un po' di peperoncino per renderlo più interessante ma rischi di coprire il gusto dei tortellini se esageri
2007-03-21 04:06:53 · answer #5 · answered by kroywen1977 3 · 0⤊ 0⤋
burro e salvia
2007-03-21 04:01:24 · answer #6 · answered by bossa nova 1 · 0⤊ 0⤋
io burro salvia e parmigiano, o sugo rosso però essendo tortellini li proverei anche in brodo.... non credo sarebbero male
2007-03-21 03:58:56 · answer #7 · answered by budala_pappagalla [AJO!] 5 · 0⤊ 0⤋
Il condimento tradzionale è burro e formaggio (burro eventualmente alla salvia). Da provare anche con la salsa di noci, con il pesto o, come si usa nel Piacentino, con un sugo di funghi.
2007-03-21 03:57:42 · answer #8 · answered by guatteri_fabiano 3 · 0⤊ 0⤋
Vistoche tortellini hanno gia' un ripieno, preferisco un sugo semplice, pomodoro fresco e basilico!! La migliore soluzione, cosi' non depurpa il sapore della ricotta e spinaci.. Buon appetito!!
2007-03-21 03:53:49 · answer #9 · answered by dom 6 · 0⤊ 0⤋
Si chiamano TORTELLI ricotta e spinaci perche sono quadrati e più grandi dei tortellini, si condiscono con burro, salvia e parmiggiano, oppure sugo di pomodoro e basilico con parmiggiano. Sempre tutto molto delicato , le porzioni sono sei ravioli per piatto.
2007-03-21 03:54:09 · answer #10 · answered by super_cicky 6 · 0⤊ 2⤋