2007-03-20 18:16:53 · 7 respostas · perguntado por marhy grace 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Creme de Leite Fresco Doce e Creme de Leite Caseiro Neutro
Creme de Leite Fresco Doce
Ingredientes:
1/2 litro de água
1 gema
1 lata de leite condensado light
300g de gordura vegetal hidrogenada em temperatura ambiente (ou creme vegetal)
5 gotas de essência de baunilha
Preparo:
Em 100 ml da água, dissolver a gema .
O restante da água vai para o fogo para poder aquecer.
Junte a gema dissolvida na água e a lata de leite condensado.
Mexa bem.
Junte a gordura vegetal ou creme vegetal.
Não precisa deixar dissolver por completo.
Bata no liqüidificador por 3 minutos.
Leve à geladeira, em recipiente fechado, por 24 horas antes de usar, principalmente se for para fazer o Chantilly.
Este creme sai bem liquido da geladeira depois das 24 horas, por isso coloque um pano sobre a batedeira para não espirrar enquanto bate por, mais ou menos, 10 minutos, até que vire um chatilly com consistência firme.
Rende 800 gramas
Creme de Leite Caseiro Neutro
Ingredientes:
6 colheres de sopa de leite em pó
100 g de margarina sem sal em temperatura ambiente
125 g de gordura vegetal hidrogenada
2 gemas
1 xícara de leite fervente
1/2 xícara de água fervente
Preparo:
Bata no liquidificar por 5 minutos o leite em pó, a margarina, a gordura vegetal e as gemas.
Acrescente aos poucos 1 xícara de leite fervente e 1/2 xícara de água também fervente.
Após liquidificar, gelar para tomar consistência.
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beijinhos
2007-03-21 00:33:43 · answer #1 · answered by Leyloca 6 · 0⤊ 0⤋
1 - ferva leite
2 - pegue a nata que está boiando
3 - bata ela até ficar cremosa
4 - coma o creme de leite que você acaba de fazer
putz não era tão dificil né? duh!
2007-03-21 01:19:50 · answer #2 · answered by Anonymous · 3⤊ 0⤋
Creme de Leite Caseiro Neutro
Ingredientes:
6 colheres de sopa de leite em pó
100 g de margarina sem sal em temperatura ambiente
125 g de gordura vegetal hidrogenada
2 gemas
1 xícara de leite fervente
1/2 xícara de água fervente
Preparo:
Bata no liquidificar por 5 minutos o leite em pó, a margarina, a gordura vegetal e as gemas.
Acrescente aos poucos 1 xícara de leite fervente e 1/2 xícara de água também fervente.
Após liquidificar, gelar para tomar consistência.
2007-03-24 22:54:05 · answer #3 · answered by sandra d 5 · 1⤊ 0⤋
CREME DE LEITE CASEIRO
6 colheres de sopa de leite em pó; 100 g de margarina sem sal; 125 g de gordura vegetal hidrogenada e 2 gemas.
Basta liquidificar por 5 minutos acrescentando aos poucos 1 xícara (chá) de leite fervente e 1/2 xícara (chá) de água também fervente. Após liquidificar, gelar para tomar consistência.
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CREME DE LEITE FRESCO
½ litro de leite tipo B - 200 g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente - 200 g de gordura vegetal hidrogenada - 01 gema passada pela peneira Creme de Leite Em uma panela grande misture as gemas e o leite. Leve ao fogo e deixe esquentar sem ferver, mexendo bem. Desligue o fogo e junte a manteiga e a gordura mexendo até derreter completamente. Coloque esta mistura no liquidificador ainda quente e bata por exatos 3 minutos em velocidade máxima. Transfira para uma tigela (que não pode ser de alumínio e nem inox) e leve a geladeira por 24 horas. Está pronto o creme de leite fresco. Essa é uma receita básica de creme de leite fresco.
2007-03-21 01:38:08 · answer #4 · answered by Erica 5 · 1⤊ 0⤋
Creme de Leite Azedo
Ingredientes:
1 copo de creme de leite fresco (200 ml)
Gotas de suco de limão
Preparo:
Retire 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco e misture com as gotas de limão.
Mexa bem e deixe descansar para que engrosse.
Repita a operação até que todo o creme de leite acabe.
Creme de Leite Fresco Doce
Ingredientes:
1/2 litro de água
1 gema
1 lata de leite condensado light
300g de gordura vegetal hidrogenada em temperatura ambiente (ou creme vegetal)
5 gotas de essência de baunilha
Preparo:
Em 100 ml da água, dissolver a gema .
O restante da água vai para o fogo para poder aquecer.
Junte a gema dissolvida na água e a lata de leite condensado.
Mexa bem.
Junte a gordura vegetal ou creme vegetal.
Não precisa deixar dissolver por completo.
Bata no liqüidificador por 3 minutos.
Leve à geladeira, em recipiente fechado, por 24 horas antes de usar, principalmente se for para fazer o Chantilly.
Este creme sai bem liquido da geladeira depois das 24 horas, por isso coloque um pano sobre a batedeira para não espirrar enquanto bate por, mais ou menos, 10 minutos, até que vire um chatilly com consistência firme.
Rende 800 gramas
Creme de Leite Caseiro Neutro
Ingredientes:
6 colheres de sopa de leite em pó
100 g de margarina sem sal em temperatura ambiente
125 g de gordura vegetal hidrogenada
2 gemas
1 xícara de leite fervente
1/2 xícara de água fervente
Preparo:
Bata no liquidificar por 5 minutos o leite em pó, a margarina, a gordura vegetal e as gemas.
Acrescente aos poucos 1 xícara de leite fervente e 1/2 xícara de água também fervente.
Após liquidificar, gelar para tomar consistência.
Receita de Creme de Leite de Soja
Ingredientes:
½ litro de leite de soja fresco
1 ovo
1 pitada de sal
açúcar a gosto
2 colheres de sopa de amido de milho
Como fazer:
Ponha para ferver ½ litro de leite de soja
Adicione uma pitada de sal
Junte açúcar e um ovo batido
Quando ferver junte 2 colheres de amido de milho, misturando bem
Sirva com frutas picadas ou açúcar queimado
CREME DE LEITE
INGREDIENTES:
200 g de açúcar
1 chavena e meia de leite
1 colher (sopa) de maizena
1 colher (chá) de manteiga
3 gemas
PREPARAÇÃO:
Deita-se o açúcar numa caçarola com metade do leite e a manteiga e leva-se ao lume. Quando começar a ferver, retira-se e deixa-se arrefecer um pouco. Juntam-se-lhe, então, as gemas e a maizena diluída no restante leite. Mistura-se tudo bem e leva-se novamente ao lume, deixando ferver durante mais 3 minutos.
Creme de Leite Light
Ingredientes:
400 ml de água;
02 gemas dissolvidas em 100 ml de água fria;
06 colheres (sopa) cheias de leite em pó desnatado;
250 gr. de margarina light sem sal a temperatura ambiente.
Preparo:
Misture à água o leite em pó desnatado e as gemas dissolvidas, leve ao fogo e deixe levantar fervura.
Leve ainda quente ao liquidificador, acrescente a margarina e bata por 03 minutos aproximadamente.
Coloque num vidro e tampe, leve à geladeira por 01 dia antes de usar.
Depois de pronto consuma em no máximo 03 dias.
Preparo: 15 min.
Rendimento: 750ml
1 - ferva leite
2 - pegue a nata que está boiando
3 - bata ela até ficar cremosa
4 - coma o creme de leite que você acaba de fazer
CREME DE LEITE CASEIRO
6 colheres de sopa de leite em pó; 100 g de margarina sem sal; 125 g de gordura vegetal hidrogenada e 2 gemas.
Basta liquidificar por 5 minutos acrescentando aos poucos 1 xícara (chá) de leite fervente e 1/2 xícara (chá) de água também fervente. Após liquidificar, gelar para tomar consistência.
Creme de leite caseiro
INGREDIENTES:
6 colheres de sopa de leite em pó
100 g de margarina sem sal em temperatura ambiente
125 g de gordura vegetal hidrogenada
2 gemas
1 xícara de leite fervente
1/2 xícara de água fervente
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificar por 5 minutos o leite em pó, a margarina, a gordura vegetal e as gemas.
Acrescente aos poucos 1 xícara de leite fervente e 1/2 xícara de água também fervente.
Após liquidificar, gelar para tomar consistência.
2007-03-22 18:37:41 · answer #5 · answered by mylinha 1 · 0⤊ 0⤋
Creme de leite caseiro
INGREDIENTES:
6 colheres de sopa de leite em pó
100 g de margarina sem sal em temperatura ambiente
125 g de gordura vegetal hidrogenada
2 gemas
1 xícara de leite fervente
1/2 xícara de água fervente
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificar por 5 minutos o leite em pó, a margarina, a gordura vegetal e as gemas.
Acrescente aos poucos 1 xícara de leite fervente e 1/2 xícara de água também fervente.
Após liquidificar, gelar para tomar consistência.
2007-03-22 15:04:21 · answer #6 · answered by ♥NAI LILY♥ 6 · 0⤊ 0⤋
sei lá
2007-03-21 01:47:09 · answer #7 · answered by brunistdb123 2 · 0⤊ 1⤋