Como fazer chá de mate? O meu fica amargo!?

Question

Eu coloco um litro de agua pra ferver. Qndo começa a ferver eu desligo e coloco 3 colheres de mate. misturo, espero um pouco, tiro a erva com uma peneira e coloco açucar.

Mas depois de um tempo ele fica amargo. PQ?

Answer 1

Acho que quando você bota a erva a panela deve estar desligada do fogo, e depois siga os passos que você faz.
JK

Answer 2

1) ferva a água.
2) desligue e espere pelo menos 5 minutos
3) coloque o mate no fundo de um bule
4) adicione a água (que já estará amornada)
5) deixe o bule tampado pelo tempo que você desejar (disso depende se o chá ficará mais forte ou mais fraco)
6) Coe no momento que colocar o chá na xícara (você já viu que exitem uns bules com a peneira na ponta? è porque o chá deve ser coado ao servir)
7) Adoce na xícara.

Evite deixar o chá em bule de aluminio, de preferência cerâmica ou porcelana - melhor ainda.

NUNCA USE A ÁGUA FERVENDO - ferva e espere amornar. NEM FERVA O MATE.

Para cortar a acidez do chá pode-se adicionar algumas gotas de limão ou laranja, ou ainda, para os que gostam um pouco de leite desnatado.

Answer 3

Ferva a agua e deixe a agua amornar um pouco(ate chegar nos 80 graus), coloque uma colher de sopa de cha. Nao misturar, fechar com uma tampa(pois e uma infusao), aguarde 3 minutos, o cha deve ter ido para o fundo. Colocar algumas gotas de limao(para amenizar a oxidacao).Coar e adocar na sua propria xicara. Voce ira notar que o cha estara mais encorpado e saboroso. Se voce deixar o restante do cha em recipiente de aluminio ele ira oxidando, amargando o liquido.

Answer 4

Esperimente colocar apenas duas colheres.

abraços e boa sorte.

Answer 5

Eu faço assim.. Fervo a agua. e depois desligo e ai q eu ponho a erva.. nunca amarga.. Mas o bom é você não demorar muito pra tomar.. Tipo q nem limonada..

Answer 6

Coloque a quantidade de água que vai usar em um fervedor tipo caneco de preferência com teflon assim que começar a aparecer as primeiras bolinhas na lateral da vasilha apague o fogo coloque a quantidade de mate que não deve ser muita para não amargar e tampe imediatamente , espere pelo menos uns 10 minutos coe e adoce ao seu gosto , lembre de comprar uma marca de qualidade isso influi no sabor também .

Answer 7

coloque a agua no gogo com um pouco do mate (vc e quem sabe se vai querer fraco ou forte) coloca a quantidade desejada e deixe ferver depois acrescente suco de 01 a dois limões (depende da quantidade que vc fez vai acrescentado e vai provando) e deixa esfriar se preferir gelado coloca na geladeira e servi com umas pedrinhas de gelo fica otimo eu prefiro gelado. bjus xau xau

Answer 8

Eu faço 1 colher de sopa para cada copo de água, mas acho que a minha receita fica forte para você.
Como o seu gosto é diferente, procure diminuir a quantidade de mate até chegar na qualidade desejada
Se não der certo, procure mudar a marca da erva-mate.
Boa sorte!

Answer 9

O mate sempre fica amargo. É por isso que ninguém toma chimarrão com a erva do dia anterior. Mesmo aquela erva vendida para tererê, com limão, menta, cidreira e outros itens, fica amargo depois de um tempo. É pq é erva verde, pra não amargar ela tem que ser seca, mas não sei qual o processo de secagem sem estragar.

Eu faço um chá gelado de mate com llimão que não amarga e super fácil. Na chaleira eu fervo um saquinho de chá mate com limão ou com menta, é o suficiente para uma jarra. Depois de descansar e ficar bem escuro, coloco na jarra e completo com água, além de adoçar. Esse sim, não amarga. Mas não posso dizer que dura pq sempre termina em pouco tempo....

Answer 10

ponha algumas gotas de limão galego no chá, acaba com o problema, garanto