Minha família vai passar a Páscoa na minha casa este ano. Estou muito ansiosa, pois nunca recebi meus parentes numa data como essas... Dicas de como decorar a mesa serão muito bem vindas....
2007-03-20 08:25:01 · 6 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
Bom amiga, eu amo Bacalhau e nada mais original para Páscoa q o próprio não é? Então reservei esta receitinha q espero q agrade...
Bacalhau da Noruega ao forno com azeite e ervas
Ingredientes
Bacalhau
1 kg de lombo de bacalhau limpo, sem pele (dessalgue bem, conforme as instruções)
4 dentes de alho inteiros e sem casca
1 folha de louro 10 ramos de tomilho
10 ramos de salsinha
2 ramos de alecrim
1 xícara (chá) de azeite de oliva
pimenta-do-reino
Tomates
1500 kg de tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
sal
Batatas
16 batatas médias, lavadas e com casca
32 ramos de ervas frescas variadas (salsinha, manjericão, alecrim)
1 xícara (chá) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
• Quatro horas antes de servir, coloque o bacalhau na assadeira e tempere com a pimenta. Junte os dentes de alho, as ervas, regue com o azeite, misture e deixe repousar por 3 horas (na geladeira se estiver muito quente). Aqueça o forno a 200º (quente). Leve o bacalhau ao forno por aproximadamente 40 minutos, até que esteja dourado e macio.
• Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e reserve. Coloque o azeite em assadeira grande, que abrigue as batatas em uma só camada. Polvilhe com sal, pimenta e misture, espalhe o azeite por toda a assadeira. Disponha sobre o lado cortado de cada metade de batata um ramo de ervas e imediatamente coloque na assadeira, com o lado cortado para baixo. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, até que as bordas estejam bem douradas e as batatas estejam macias. Retire do forno e, com cuidado, descole as batatas da assadeira.
• Para os tomates, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o alho e, assim que soltar perfume, acrescente os tomates, o louro e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo por uns 30 minutos, até que o tomate esteja macio e saboroso. Acerte o sal e reserve, aquecendo na hora de servir.
• Espalhe uma camada de tomates no centro da travessa e sobre ela disponha o bacalhau. Coloque as batatas ao redor e sirva a seguir.
Rendimento: 10 a 12 porções
2007-03-20 08:31:29 · answer #1 · answered by Lenynha 2 · 0⤊ 0⤋
A decoração deve ser tema da páscoa, ou seja , um cenário com coelhos, cenouras, um jardim com borboletas, joaninhas etc... ovos, a mesa deve ter motivos do tema, a comida com certeza o prato principal que não deve faltar é o bacalhau, panetone etc. muitos chocolates e guloseimas com um bolo decoarados com coelhinhos etc. Beijos e uma Feliz Páscoa....
2007-03-24 10:15:42 · answer #2 · answered by Cássia 1 · 0⤊ 0⤋
Entre no site
tudogostoso.uol.com.br
Lá tem receitas simples e fáceis. Tenho certeza que vc vai adorar!
Boa sorte!
2007-03-21 14:26:02 · answer #3 · answered by ? 5 · 0⤊ 0⤋
www.cybercook.com.br
2007-03-21 05:34:18 · answer #4 · answered by @... 5 · 0⤊ 0⤋
Bacalhau gratinado
Rendimento:
4 pessoas
Informações sobre a receita:
Faz-se muito bacalhau com batatas. Não é o caso deste, mas elas estão na salada dando o toque português e completando a refeição. A sobremesa é leve e refrescante.
Ingredientes:
800g de bacalhau; 2 colheres (sopa) de azeite; cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 2 tomates sem pele e sem sementes picados; 1/2 xícara (chá) de água; 2 colheres (sopa) de pur6e de tomate; folha de louro; pãezinhos franceses amanhecidos; 2 ovos batidos; 2 ovos cozidos esfarelados; azeitonas pretas; queijo ralado; 1 colher (sopa) de coentro ou cheiro-verde; pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
Modo de Preparo:
Demolhe o bacalhau de véspera. No dia seguinte tire a pele e as espinhas. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e faça um refogado. Acrescente o bacalhau em lascas, o tomate, a água, o purê de tomate e o louro, tampe e deixe cozinhar de 10 a 15 minutos. Cinco minutos antes de terminar, coloque o coentro ou cheiro-verde e a pimente-do-reino. Enquanto prepara o molho do bacalhau corte corte os pães ao meio, passe-os no ovo e frite-os em óleo quente. Em um refratário, arrume uma camada de pães, uma camada de molho de bacalhau e repita as camadas até acabarem os ingredientes. Decore com ovos, azeitonas pretas e polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 25 minutos.
Acompanhamento:
Salada fria de batatas; Sobremesa: papaia com limão.
2007-03-20 16:35:30 · answer #5 · answered by Srtª L 2 · 0⤊ 0⤋
Bacalhau gratinado com molho branco e batatas. decore a mesa com simplicidade, apenas capriche na Louça e nos Talheres, use uma toalha bonita ou jogos americanos temáticos.
2007-03-20 15:31:37 · answer #6 · answered by SYL- Amante da Lua Cheia! 6 · 0⤊ 0⤋