2007-03-20 07:32:45 · 10 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
INGREDIENTES:
30 g de queijo fresco em cubos
1 dente de alho amassado
1 colher (chá) de orégano
100 g de carne moída magra
1/2 cebola picada
1 colher (sopa) de salsinha picada
sal a gosto
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
1/2 lata de molho de tomate
Tempere o queijo com o orégano e reserve.
Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha e o sal.
Vá juntando a farinha aos poucos até dar liga.
Pegue pequenas porções da massa, abra e recheie com o queijo.
Enrole formando as almôndegas e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até que estejam cozidas.
Aqueça o molho de tomate e sirva sobre as almondêgas.
2007-03-20 07:37:18 · answer #1 · answered by bina 6 · 0⤊ 0⤋
Hummmm, deu vontade de comer...
Bom, tenho uma:
Tempero a carne moída com cebola, alho, sal e pimenta.
Faço bolinhas e coloco para cozinhar no molho de tomate temperado com alho e óleo, mais líquido que o normal, e de forma que cubra as bolinhas... deixo cozinhar, sem mexer até que as bolinhas fiquem durinhas... e é só comer com
arroz e purê!!! Deu até fome!!!
2007-03-22 11:48:50 · answer #2 · answered by marcianabarrete 2 · 0⤊ 0⤋
ALMÔNDEGA AO MOLHO
INGREDIENTES:
300g de carne moída
1 cebola média picadinha
1 dente de alho amassado
1 xícara de chá de miolo de pão umedecido no leite
150g de queijo prato
1 lata de molho de tomate
2 colheres de sopa de salsinha picada
MODO DE PREPARO:
Misture os quatro primeiros ingredientes, amassando bem. Faça bolinhas pequenas, recheando cada uma delas com um cubo de queijo prato. Frite-as no óleo quente e escorra bem a gordura. Num pirex, aqueça o molho de tomate e a salsinha. Acrescente as almôndegas reservadas, misture ligeiramente e deixe aquecer alguns minutos.
DICA :
Sirva com PURÊ DE BATATA.
Sugestão:
Almôndegas de Aveia
Ingredientes:
01 xícara de aveia integral em flocos;
01 xícara de salsinha picada;
01 xícara de cenoura ralada;
1/2 xícara de cebolinha picada;
1/2 xícara de manjericão fresco picado;
1/2 xícara de farinha de trigo integral;
1/2 xícara de farinha de rosca;
02 colheres de sopa de queijo ralado;
02 ovos caipiras batidos;
Sal marinho a gosto.
Preparo:
Cozinhe a aveia até os grãos ficarem macios, coe e misture com os demais ingredientes, amassando bem. Coloque numa assadeira untada e asse por 20 minutos.
Estas almôndegas poderão ser depois cozidas num molho feito com tomates e sal ou com sua receita de molho preferida.
2007-03-21 20:08:32 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Almondêgas ao molho de tomate é uma delícia, principalmente se servida com macarronada.
Basta vc pegar a carne moída já temperada, juntar miolo de pão embebido no leite (não colocar o leite junto com o pão) , 1 ovo inteiro (cru) e uma colher de farinha de rosca. Faça o formato da almôndega e acrescente diretamente no molho de tomate já preparado. Basta cozinhar até que elas fiquem totalmente cozidas.
2007-03-20 18:04:36 · answer #4 · answered by Lindinha 2 · 0⤊ 0⤋
acredito que qualquer receita de almondega possa ser cozida diretamente no molho, ja tem tempo que eu não frito almondegas antes de colocar no molho.
2007-03-20 18:00:49 · answer #5 · answered by Renata 2 · 0⤊ 0⤋
EU NUNCA FRITO AS ALMONDEGAS.
Almondegas a balonaise:
½ kg de carne de vaca muida
Num luificador junte:-
1 batata crua ralada
1 cebola
1 dente de alho
Uma pitada de oregos se gostar
Sal e pimenta a gosto
Bate tudo ate ficar um pasta grossa.
Junte esta pasta à carne e amasse bem.
Forme as almondegas e passeas por farinha de trigo.
Deixe descançar.
Numa panela faça o seu molho perferido de tomate e cebola. Quando estiver bem apurado coloque as almondegas com cuidado no molho. Coza durante mais ou menos 20-30 minutos em lume brando. Chucallhe a panela de vez em quando para nao agarrarem ao fundo.
Sirva numa cama de pasta.
2007-03-20 16:34:13 · answer #6 · answered by fatima 4 · 0⤊ 0⤋
Amiga, mais fácil que essa....impossível:
Ingredientes
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de azeite de oliva
300 g de patinho moído
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de manjericão picado
1 ovo
fatias de pão de fôrma moídas
1 colher (chá) de raspas de casca de limão
sal a gosto
1 lata de tomate pelado
Modo de Preparo
Em uma panela, refogue a cebola e o azeite. Acrescente o tomate picado, o manjericão e o sal. Cozinhe por mais 5 minutos com tampa. Coloque em uma fôrma refratária e reserve. Misture a carne moída, o alho, o pão, a casca de limão, o ovo e sal. Unte as mãos com óleo e faça 6 bolinhas. Coloque as almôndegas sobre o molho de tomate, tampe e leve ao forno por 5 minutos ou até as almôndegas estarem cozidas. Sirva quente.
2007-03-20 14:49:53 · answer #7 · answered by KeroSaber 7 · 0⤊ 0⤋
Para elas não desmancharem no molho e virarem carne moída, é bom que se asse ou frite em pouco óleo (com uma frigideira anti-aderente) antes de apurar o molho com elas.
2007-03-20 14:38:50 · answer #8 · answered by odyapinha 3 · 0⤊ 0⤋
Eu faço as minhas de proteína de soja e asso no forno (forma uma casquinha) antes de colocar no molho. O básico: PTS, shoyu, cebola, pimenta do reino, cheiro verde, linhaça moída e um pouco de farinha de trigo. Daí faço o molho com um pedacinho da massa de almôndega, cebola, louro e massa de tomate. Quando o molho está quase pronto, eu só coloco as almôndegas pra aquecer e terminar de apurar (coisa de 5 minutos).
Colocando direto no molho elas tendem as esfarelar. Ou então, você teria que colocar muita farinha de trigo, o que altera o sabor.
2007-03-20 14:38:50 · answer #9 · answered by renata1978 5 · 0⤊ 0⤋
Coisa simples mesmo de fazer, monte as almôndegas conforme sua preferência, frite-as para que fiquem firmes, e depois coloque-as em uma panela com molho já fervendo para que não desmonte. Cozinhe por 5 min. desligue o fogo e coloque tempero verde. Fica bom, com purê de batata e arroz branco. Bom apetite !!!!
2007-03-20 14:38:13 · answer #10 · answered by menina 2 · 0⤊ 0⤋