2007-03-20 04:48:29 · 22 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
sempre tempero na panela. Ela pega bem o tempero na panela. Apenas quando faço kafta, eu tempero antes. Peixes, aves, carnes p/ assar (lagarto, patinho), essas sim eu tempero antes.
2007-03-20 04:53:16 · answer #1 · answered by Brasileiro 5 · 0⤊ 0⤋
na panela mesmo...
2007-03-23 10:35:19 · answer #2 · answered by :) 4 · 0⤊ 0⤋
Eu refogo primeiro os temperos (alho, cebola), depois acrescento a carne, refogo bem (a água deve evaporar ) e por último acrescento o sal, incorporando bem.
2007-03-21 22:49:07 · answer #3 · answered by S@n 5 · 0⤊ 0⤋
Se você for refogar a carne moída, é interessante adicionar temperos e sal depois, pois a carne fritará com mais rapidez e se você colocar os temperos antes, a carne soltará água e demorará o cozimento dela.
2007-03-21 21:49:57 · answer #4 · answered by Edinho_rp 2 · 0⤊ 0⤋
Depende do prato. Se vc fizer hamburger caseiro, tempera antes. Carne moida com legumes, tempera na panela.
2007-03-21 11:17:42 · answer #5 · answered by freipapinha 4 · 0⤊ 0⤋
As duas opções estão corretas.
No meu caso tempero na panela.
Amasso o alho, coloco na panela com um pouquinho de óleo, deixo dourar e após coloco a carne moída.
Enquanto ela está fritando, vou cortando os ingredientes e acrescento à carne.
Fica uma delícia!
beijinhos
2007-03-21 10:33:10 · answer #6 · answered by Leyloca 6 · 0⤊ 0⤋
A carne moída deve ser temperada crua, na panela ela é refogada.
2007-03-20 18:06:19 · answer #7 · answered by Lindinha 2 · 0⤊ 0⤋
Você pode temperar ela crua ou na panela, só que temperando a carne moída crua ela vai ficar mais saborosa, claro que você deve temperá-la e dá um tempo para que a carne absorva bem o tempero.
2007-03-20 16:16:06 · answer #8 · answered by Poeta Gino 5 · 0⤊ 0⤋
Sempre na panela...pega melhor o tempero e fica bem mais gostosa...nunca temperei crua...bjo
2007-03-20 15:18:12 · answer #9 · answered by *Joyce* 3 · 0⤊ 0⤋
dependendo do que vc vai fazer pode ser na panela ou crua pra fazer cafta por exemplo tem que ser crua ja pra fazer refogada pode ser na panela
2007-03-20 14:48:35 · answer #10 · answered by crys 3 · 0⤊ 0⤋
Depende. Se for para um molho à bolognesa: Coloque na panela o azeite e frite o alho. Coloque então a carne e refogue até que toda a água da carne seque. Vá quebrando as pelotas de carne que se formarem. Só depois de sequinha e bem esfarelada é que vc vai colocar o sal, a cebola e terminar de refogar, até que a cebola amoleça. Por último, coloque o molho de tomate e as ervas (salsa, cebolinha, orégano) Use pimenta do reino ou molho de pimenta se quiser. Beijos.
2007-03-20 14:36:54 · answer #11 · answered by Veronica V 4 · 0⤊ 0⤋