Mi dite quali sono ed eventualmente qualche suggerimento?
2007-03-19 23:25:26 · 13 risposte · inviata da tatitata 3 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
In ordine:
1- Minestrone di legumi (e questo io aggiungo cereali e tanto peperoncino)
2- Minestrone di verdura con scaglie di parmigiano
3- Minestra di ceci
4- Farro quello con i fagioli
5- Minestrina in brodo (rigorosamente di dado e vegetale) con la minestrina a pallini!
6- Stracciatella (ricetta: Per 4 persone. Un litro di brodo vegetale o di carne, 2 uova, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale. Preparazione: sbattete con una forchetta le uova nella terrina con un pizzico di sale e, sempre mescolando, unite il formaggio grattugiato e, poco per volta, un mestolo di brodo freddo. Mettete il brodo rimasto nella pentola, portatelo ad ebollizione su fuoco vivace, versatevi il composto e, sbattendo con una frusta metallica, portate nuovamente ad ebollizione. Lasciate bollire per due minuti, versate nella zuppiera la stracciatella e servite immediatamente)
2007-03-19 23:46:21 · answer #1 · answered by ciaociao 4 · 0⤊ 0⤋
La mia preferita
Zuppa di Legumi e Orzo
per 5 persone: 500 g di misto di legumi e orzo, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino di rosmarino tritato, 3-4 foglie di salvia, 2 foglie di basilico, olio extra vergine d'oliva, 2 dadi vegetali, 2 cucchiai ricolmi di pesto alla genovese già pronto, 1 patata grande.
Immergete il preparato in una pentola con 3 litri d'acqua e aggiungete i dadi vegetali; pulite a parte una patata e tagliatela a pezzetti. Preparate un trito di aglio, basilico, salvia e rosmarino e versatelo nella zuppa. Fate cuocere per 1 ora . 20 minuti prima della fine di cottura aggiungete la patata. Una volta cotta la zuppa amalgamate il tutto con il pesto e servite con un filo d'olio extra vergine d'oliva.
Preparazione: 60 min
Cottura: 60 min
2007-03-19 23:59:37 · answer #2 · answered by marilo 2 · 0⤊ 0⤋
Io faccio una minestra di orzo e carciofi molto buona:
fai un soffritto di cipolla/aglio e fai insaporire leggermente i carciofi a spicchietti; poi aggiungi l'orzo, fai dorare leggermente e aggiungi il brodo (oppure più semplicemente acqua calda e dado); cuoci fino a che l'orzo è tenero e servi bollente. Ottima!
2007-03-19 23:42:02 · answer #3 · answered by chibi 3 · 0⤊ 0⤋
a dire la verita non amo le minestre non mi piacciono ne le verdure ne i legumi pero la mia preferita e pasta e patate con tanto pecorino e il brodo di carne ne vado matta non so perche ma a me piace solo quello che ingrassa ......
2007-03-19 23:41:41 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
nessuna!!! non è il mio piatto preferito anzi nn le sopporto proprio!!!!ciao baci
2007-03-19 23:41:38 · answer #5 · answered by mm_jadore 5 · 0⤊ 0⤋
brodo vegetale con i semini di melone
2007-03-19 23:40:09 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
1) minestrone di verdura;
2) crema di asparagi o funghi;
3) zuppa alla pavese con brodo di carne;
4) minestra di porri e patate;
5) minestra con brodo di carne, riso e prezzemoli.
questa è la mia lista dei preferiti.
claudio
2007-03-19 23:36:39 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Io amo sopra ogni csa la zuppa di zucca e carote...ma se nn ce n è preferisco quella di carne e fagioli.. :-)
2007-03-19 23:35:46 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
quella di legumi!!! mmmm... e poi diventa un pò cremosa.... come una zuppa!
oppure minestrina con stelline e patate.
2007-03-19 23:31:53 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
la minestra di cereali,la minestra d'orzo,la minestra di farro tutte quelle con i legumi insomma,suggerimento?guarda mi piace cucinare ma queste le acquisto surgelate della Findus,la zuppa del casale, o in scatola, ho provato a farle con i legumo secchi ma ho miseramente fallito..... :-(
2007-03-19 23:30:57 · answer #10 · answered by polipetta_74 3 · 0⤊ 0⤋