聽說泡過藥水的栗子比較好剝皮，但是煮熟的栗子皮變黑還可以吃嗎？
2007-03-20 04:23:48 · 3 個解答 · 發問者 家興 1 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
我包粽子會加入栗子，雜貨店買乾燥的栗子，加少許的冷水放入電鍋蒸，蒸好的栗子也是變的黑黑的，我想栗子變黑是正常，應該不是加了葯水才變黑，也許加入某些偏方栗子就不會變黑，以後我蒸栗子試試看
2007-03-20 12:26:21 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
聽說加明礬就不會變黑,不過為了煮個栗子也不必如此. 上次我照vivi的剝栗方法用川燙,因為栗子沒全熟,所以皮剝下來時栗子是漂亮的黃色. 之後我拿這半熟品去煮湯或者烤箱烤來吃,栗子也都是漂漂亮亮的黃色.
2007-04-02 07:34:27 · answer #2 · answered by Kitten 7 · 0⤊ 0⤋
皮的顏色不重要吧．．外面賣的糖炒栗子買回來不也都黑黑的．．．我覺得要判斷能不能吃應該要看你放了多久吧！！
2007-03-20 04:34:36 · answer #3 · answered by 806號車學員 2 · 0⤊ 0⤋