Come si preparano i crackers di riso?

Question

Qualcuno sa darmi la ricetta?

Answer 1

usa la farina di riso al posto di quella classica:

1000 g di farina di riso
200 g di olio d'oliva extra-vergine
15 g di carbonato d'ammonio
15 g di sale
Latte

Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e morbido, stendere con il matterello allo spessore di 2 mm, bucare con i rebbi di una forchetta per forare la foglia, tagliare a quadri con la rotella, pennellare con una emulsione di acqua e olio, salare, cuocere in forno a 220 gradi per circa 10-12 minuti.

Answer 2

sembrerò stupida ma si trovano già pronti quelli di riso soffiato, che poi molti usano come tartine, li ho provati con del patè di oliva e maionese, con maionese e gamberetti ecc

Answer 3

I cracker di riso, utilizzano la farina di riso. Sono sostitutivi del pane e il loro consumo è consigliato nei programmi dietetici ad apporto energetico controllato. Tali prodotti sono adatti anche a chi manifesta intolleranze alimentari; sono leggeri, croccanti e gustosi a lungo; rappresentano una fonte di carboidrati facilmente assimilabili, che portano con sé tutte le proprieta' nutrizionali del riso. Diverso il discorso sui biscotti: non sono certo indicati per coloro che vogliano attenersi a diete "rigide" ma va detto che mantengono una leggerezza peculiare della materia prima di cui sono fatti. DIFFICILE LA PREPARAZIONE ARTIGIANALE si trovano nei negozi dietetici a buon prezzo.ciao