2007-03-19 02:11:02 · 5 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
e simples cozinha normalmente depois tempera alho pimenta cheiro verde.coloca uma colher de farinha de trigo para desmanchar em uma xicara de leite coloca dentro do feijaõ deixa ferver ate engrosar depois apaga o fogo e coloca creme de leite e queijo se prefirir substitui o creme por nata bastante cheiro verde. delicia.
2007-03-19 02:24:18 · answer #1 · answered by Rossi F 1 · 0⤊ 0⤋
Baião-de-dois
Ingredientes:
500g de feijão-verde ou feijão mulatinho
200g de toucinho defumado
5 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
1 pimentão vermelho grande picado
1 e 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
1 xícara (chá) de salsinha picada ou coentro
sal a gosto
Modo de Preparo:
Lave o feijão e coloque-o em uma panela (se usar o feijão mulatinho opte pela panela de pressão). Reserve. Lave o toucinho, seque com toalha de papel, corte em cubos pequenos e coloque na panela com o feijão. Adicione 2 litros de água, leve ao fogo e cozinhe por 35 minutos, ou até o feijão ficar macio. Retire do fogo e reserve. Em seguida, aqueça o óleo em outra panela e refogue a cebola e o pimentão, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Incorpore o arroz e refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos, ou até ficar brilhante e um pouco transparente. Adicione o feijão reservado, 3 xícaras (chá) do caldo de seu cozimento e o sal. Se preferir, adicione o toucinho. Misture e, assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o arroz ficar macio. Junte a salsinha, mexa com cuidado e retire. Sirva com banana-da-terra cozida e picada ou com farinha de mandioca.
Hummmmmmmmmmmmmmm, agora fiquei com vontade!
2007-03-21 23:19:24 · answer #2 · answered by S@n 5 · 0⤊ 0⤋
Eu faço assim. Cato o feijao igualmente como faço com feijao preto ou lavo e depois ponho ele em bacia para a palha ficar no fundo. com as mao vou retirando o feijao por cima. Preparo assim: ponho agua para ferver. pingo gotas de limao ou vinhagre. ponho sal grosso e deixo o feijao cozinhar. Perto do final ponho um pedacinho de cebola intera, uns galhos de coentro e 1 colher de cha de manteiga. pode ser de garrafa.Cozinho mais um pouco. nao deixe ele ficar muito mole. Eu adoro cominho ponho um pouco e também úma pitada de organo..
Escorra o feijao e se quizer passe na manteiga sem nehum tempero. (o limao deixa ele branquinho se ele for novinho.)
2007-03-21 19:18:08 · answer #3 · answered by caribbean.s 5 · 0⤊ 0⤋
O feijão verde é preparado normalmente com temperos, é cozido depois escorrido.. quando ficar só os grãos ai acrescenta-se : charque picadinha, vinagrete bem picadinho, uma porção pequena de bacon picado. outra porção bem pequena de calabreza . bem picadinha, fazemos uma farofinha de ovos cozidos bem machucados com o garfo, mistura-se tudo... coloca em uma panela esquenta e mexe com uma colher bem grande , após a mistura , adiciona-se uma colherzinha de azeite de boa qualidade , de preferência "galo" leva para uma travessa de vidro e pronto,,, é só servir,, essa receita eu faço sempre,, e tome cerveja pra cima,,agora cuidado na hora de comprar o feijão, para as pessoas que não conhecem eles vendem feijão de corda tingido com anilina verde,,,, ai não presta ,,,abraço ,, e bom apetite
2007-03-19 09:25:44 · answer #4 · answered by vcavalo 3 · 0⤊ 0⤋
Esse feijão dá uma lesera...
2007-03-19 09:15:03 · answer #5 · answered by CADU PIRILLO 4 · 0⤊ 0⤋