Habe 1,5 kg feinste frische Pralinen geschenkt bekommen. Ist portionsweises Einfrieren möglich ?

Question

Man wollte mir Freude zum Geburtstag machen, eine solche Menge ist aber innerhalb von 3 Wochen nicht zu verspeisen, habe schon Übergewicht. Verschlechtert sich der Geschmack durch Einfrieren wesentlich?

Answer 1

scheint keine besonders gute Idee zu sein:

Schokolade und Pralinen richtig lagern

Auch Pralinen oder Trüffel, die sehr viel Sahne enthalten, gehören ebenso wenig wie Schokolade in den Kühlschrank. Hier ziehen sie Feuchtigkeit an und werden auf eine ganz andere Art schlecht. Die einzelnen Zutaten besitzen dazu im stark gekühlten Zustand so gut wie kein Aroma mehr, außerdem läuft die Schokolade unansehnlich an. Wenn kein dunkler, trockener und relativ kühler Ort vorhanden ist, dann sollten wahre Schokoladenfeinschmecker die Pralinen entweder sofort vertilgen oder im Sommer darauf verzichten.

Answer 2

Gib sie besser in einen normalen Kühlschrank. Da halten sie sich auch ganz gut.
Ich hätte allerdings kein Problem, die in 3 Wochen zu essen :-)

Answer 3

Haben diese Pralinen kein Ablaufdatum? Denn bei Bonbonnieren steht ja hinten auf der Schachtel immer das Mindeshaltbarkeitsdatum.

Wenn die Pralinen frisch sind, dann sollten sie doch mindestens 6 Monate bei Zimmertemperatur haltbar sein.

Vom Essen von 5 - 6 Stück pro Tag würde ich dir schon abraten, denn dann hast du sicher ein paar Kilo mehr auf den Hüften.

Und etwas gibt mir schon zu denken:

Was sind das für Freunde, die jemandem, der schon an Übergewicht leidet, eine solche Menge Pralinen schenken? Wenn man solche Freunde hat, dann braucht man keine Feinde mehr.

Answer 4

1500 g pralinen in 3 wochen ist kein problem, das sind ca 75g pro tag also etwa 5-6 stück ( z.B. bei Neuhauspralinen wären es nur 4! ) Zum einfrieren viel zu schade, lade lieber eine freundin ein die kann dir helfen, aber ist das echt notwendig?

Answer 5

Ich würde sie nicht eingefrieren. Habe das mal versucht und sie haben wirklich sehr an geschmacklicher Qualität eingebüßt und sind auch nicht mehr so zart auf der Zunge zerschmolzen.
Lieber im Kühlschrank, noch besser an einem trockenen, dunklen Ort (zB. Speisekammer) lagern, da kann man sie auch etwas länger aufbewaren (aber abgedeckt, z.B. in einer Tupperdose oder Tütchen).

Answer 6

Schokolade soll man nicht einfrieren, dann sieht die aus als ob die voll alt wäre. Hat dann so einen weißen Schleier. Und es kann Dir passieren das die dann bröselig sind und alle gleich schmecken.
Aber probiere es selber aus. Ist ja egal ob Du die wegschmeißen mußt weil sie durchs einfrieren kaputt gegangen sind oder weil Du sie nicht alle geschafft hast.
Ansonsten............meld Dich.....................Ich liebe Pralinen!!!

Answer 7

ich würde sie nicht einfrieren, kühl und trocken lagern reicht auch

Answer 8

Die laufen eventuell grau an,wenn sie nicht Super gut verpackt sind.Darunter leidet dann etwas der Geschmack.Insgesamt Kritisch,und nicht sehr zu empfehlen.Lieber an einen kühlen Ort Lagern.Oder gut verpacken,und in den Kühlschrank.

Answer 9

mmmmmmmmhhhh, .......nein, ....gleich zu mir komm und auffress*.......................:-)

Answer 10

Ich glaube nicht, daß das so eine gute Idee mit dem einfrieren ist. Ich lager solche Mengen immer im Gemüsefach meines Kühlschranks, denn da halten sie sich doch länger.
Wenn Dir die Pralinenmenge zu viel ist, nimm doch einen Teil davon, und mach kleine Päckchen daraus zum Verschenken. Mama freut sich bestimmt über ne kleine Überraschung. Und ich bin sicher, daß Dir das keiner übel nehmen wird, wenn Du einen Teil davon verschenkst.