grazie mille... p.s. solo al cioccolato...senza altre cose dentro ( nel senso, amaretti, distillati, alcolici.... ste cose...) grazie mille
2007-03-18 00:44:56 · 10 risposte · inviata da andre malby 2 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
A: grazie mille a tutti
B: sono un MASCHIO!!!!!!!
C: non sono inesperto, sl ke molte le ho già fatte!
2007-03-18 01:18:15 · update #1
Ingredienti :
Pasta frolla
200gr di farina
125gr di burro ammorbidito
120gr di zucchero al velo
40gr di mandorle in polvere
2 rossi d'uovo
2 baccelli di vaniglia
Guarnitura
20ml di panna da cucina
8cl di latte intero
200gr di cioccolato fondente ( 70% di cacao) ridotto a pezzettini
Ricetta :
Prepara la pasta
1. Incidi i baccelli di vaniglia ed estrai i semi neri che si trovano all'interno aiutandoti con un cucchiaino
2. Metti i semi in una terrina con i rossi d'uovo
3. Versa la polvere di mandorle e lo zucchero al velo nel mixer
4. Aggiungi la farina ed il sale; avvia di nuovo il motore.
5. Aggiungi il burro e mixa ancora per 10 secondi
6. Metti i rossi d'uovo, la vaniglia e mixa finché la pasta diviene ben omogenena (non bisogna che diventi una palla)
7. Forma una palla e lascia riposare almeno un ora in frigo
Finisci la torta
1. Scalda il forno a termostato 6
2. Stendi la pasta in uno stampo e falla cuocere
3. Fai bollire in una casseruola il latte e la panna
4. Togli la casseruola dal fuoco e aggiungi il cioccolato sempre mescolando fino a che il composto diviene omogeneo
5. Versa sulla pasta raffreddata
6. Fai cuocere in forno per 12-15 min. a termostato 6 (190°)
Consigli :
Servi la torta tiepida oppure a temperatura ambiente
2007-03-18 00:55:56 · answer #1 · answered by Paolo Andrea 4 · 0⤊ 0⤋
Sacher torte è solo cioccolato e uova la trovi come ricetta ovunque anche su internet
2007-03-18 07:48:40 · answer #2 · answered by Mai più attivo su answer 4 · 1⤊ 0⤋
500 g di farina setacciata
300 g di burro
400 g di zucchero
6 uova
1 bustina di lievito
la scorza grattugiata di 2 limoni
150 g di cacao amaro
latte q.b.
Montare a crema il burro borbido, unire lo zucchero, poi le uova ad intervalli.
Unire, poi, lentamente la farina ed infine il lievito; sciogliere il cacao con del latte ed unirlo al composto.
Imburrare ed infarinare uno stampo, riempirlo ed infornare a 180° per circa 1 ora.
2007-03-19 06:36:36 · answer #3 · answered by La fata delle risposte 6 · 0⤊ 0⤋
E' buonissima ed è la torta al cioccolato anticolesterolo,gli ingredienti sono:250 g di zucchero,200g di farina 250g di latte 75g di cacao amaro 1 bustina di lievito.Lavora tutti gli ingredienti insieme e versali in uno stampo a cerniera cospargi sopra un pò di zucchero a velo e cuoci in forno preriscaldato a180 gradi x 35 minuti.Ciao,spero che sia di tuo gusto anche se mancano le uova!
2007-03-18 17:31:20 · answer #4 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
Vai a cercare su Google "Torta Barozzi", è una specialità di Modena ed è solo, tutta cioccolato. Fantastica, meravigliosa!
Sappiami dire! Sono sicura che ti leccheria le dita e non la dimenticherai mai più!
ciao
2007-03-18 14:43:08 · answer #5 · answered by lucia g 2 · 0⤊ 0⤋
Ricetta:
Ingredienti:
300gr di zucchero
200gr di burro
200gr di cioccolato fondente extraamaro
200gr di farina tipo "00"
5 uova medie
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
Sale
Zucchero a velo.
Tenete il burro a temperatura ambiente. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Nel frattempo, montate a spuma il burro con lo zucchero, un pizzico di sale e la vanillina. Unite le uove e continuate a lavorare con uno sbattitore elettrico, incorporandone uno alla volta. Quando avete ottenuto un composto soffice, unite il cioccolato sciolto e la farina setacciata con il lievito. Rivestite una teglia a bordi alti del diametro di 28 cm con la carta da forno e versatevi l'impasto. Cuocete in forno caldo a 200°C x circa 45-50 minuti. A cottura ultimata, estraete la torta dal forno e lasciatela raffreddare completamente. Tagliatela a quadretti e servitela cosparsa di zucchero a velo.
Ps: l'ho presa dal libro di mia mamma!! Te la consiglio perchè mia mamma la fa sempre e viene semplicemente squisita!! Troppo buona!!
2007-03-18 11:38:52 · answer #6 · answered by ElliE_tokiohotel 3 · 0⤊ 0⤋
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TORTA AL CIOCCOLATO 1
Lavorare lo zucchero con i 5 tuorli e tenere da parte gli albumi. Far sciogliere a bagno maria il cioccolato assieme al burro e successivamente unire il composto all zucchero e ai tuorli.
Setacciare la farina e il lievito e aggiungere piano al composto, in modo che si amaglami bene il tutto, infine montare a neve gli albumi e unire anche questi al coposto.
Imburrare la tortiera e spargete del pane grattuggiato per staccarla più facilmente, in un secondo momento, dalla teglia e versare.
Far cuocere a 180 gradi per 40/45 minuti
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TORTA AL CIOCCOLATO 2
Sbattere energicamente i tuorli con lo zucchero, tenendo da parte le chiare; sciogliere a bagnomaria il burro con la cioccolata.
Quando è sciolta, unirla all'uovo sbattuto e mescolare il tutto.
Aggiungere la farina poco per volta, facendo attenzione a non far grumi.
Montare le chiare a neve ed aggiungerle delicatamente all'impasto.
Mettere in una tortiera rotonda imburrata del diametro massimo di 26 cm, mettere in forno caldo (180°) e cuocere per 35 minuti.
Lasciar raffreddare e cospargere di zucchero al velo.
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TORTA AL CIOCCOLATO 3
Sciogliere il cacao con lo zucchero e cuocere per 5 minuti mescolando. Far raffredare un po' il composto ed aggiungere i tuorli uno alla volta, mescolando.
Quindi togliere una tazzina di composto (glassa) che servirà per la copertura della torta. Al rimanente aggiugere la farina setacciata, il burro fuso, il lievito e per ultimo gli albumi montati a neve molto soda. Versare in una teglia rotonda di 24 cm. di diametro e mettere in forno a 200 ° gradi per circa 45 minuti.
Quando la torta è fredda toglierla dalla teglia e spalmarla con la glassa messa da parte. Volendo si può cospargela anche di scaglie di cioccolato fondente.
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TORTA AL CIOCCOLATO 4
Battere separatamente gli albumi fino a quando diventeranno spumosi.
Battere i tuorli con lo zucchero,aggiungere il burro ammorbidito, il latte, gli albumi montati, il cacao e la farina.
Amalgamare bene il tutto e in fine aggiungere il lievito in polvere.
Imburrare e infarinare una tegame rotondo e infornare il tutto nel forno scaldato in precedenza a 180° per 30 minuti.
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2007-03-18 11:11:35 · answer #7 · answered by miry87mi 3 · 0⤊ 0⤋
Ti consiglio questa che è troppo buona e anche se inesperta non puoi sbagliare...... 200g farina 00
100g zucchero 100 burro mezzo bucchiere di latte 200g cioccolata fondente 4 uova 1 bustina di lievito::::::::::: mettere sul fuoco un pertolino possibilmete anti aderente e fai sciogliere tutto insieme burro ciccolato latte e zucchero. In una terrina sbattere le uova togli il tegame dal fuoco ed aggiungi farinalievito e uova (ovviamente fai raffreddare leggermente) un pizzico di sale .Versa il tutto in una tortiera e metti in forno per 17 minuti a 180°....
quando me l'hanno proposta ero scettica per il pentolino sul fuoco invece mi sono ricreduta..... rispondimi se ti va bene.... ciao
2007-03-18 08:14:52 · answer #8 · answered by awimmawe 3 · 0⤊ 0⤋
TORTA AL CIOCCOLATO
200gr. cioccolato fondente
150 gr. di burro
4 uova
200 gr. zucchero in polvere
Sciogliere il cioccolato a bagno maria con il burro, nel frattempo dividere i tuorli da gli albumi e mescolare lo zucchero a velo con i 4 tuorli.
A parte montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.
Una volta sciolto il cioccolato aggiungerlo a filo ai tuorli mescolati con lo zucchero.
Una volta amalgamato il tutto, aggiungere poco alla volta gli albumi montati.
Versare in una tortiera dal diamentro di circa 25cm, e mettere in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti.
Si può servire in tavola con zucchero a velo sulla superficie oppure panna montata.
2007-03-18 08:09:04 · answer #9 · answered by ciaociao 4 · 0⤊ 0⤋
Torta al cioccolato
Ingredienti :
70 gr di cacao amaro in polvere
200 gr. di zucchero semolato
120 gr di burro
5 uova
60 gr di farina
60 gr. di fecola di patate
zucchero a velo
pangrattato
Preparazione :
Per prima cosa fate ammorbidire il burro in un pentolino a bagno maria.
In una ciotola mescolate la fecola di patate e la farina. Sgusciate le uova, separate i tuorli dall'albume e montate quest'ultimo a neve con una frusta a mano (ci si riesce anche con una semplice forchetta da cucina)
Prendete un recipiente abbastanza capiente dove andrete a mecolare gli ingredienti per l'impasto. Cominciate con il burro ammorbidito e lo zucchero.
Lavorate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi unite i tuorli d'uovo uno alla volta continuando a mescolare.
Versate il cacao amaro in polvere e, sempre continuando a mescolare, aggiungete la miscela di farina e fecola di patate poca per volta.
Infine incorporate gli albumi montati a neve.
A questo punto accendete il forno e portatelo ad una temperatura di 180° circa. Nel frattempo passate un pezzo di burro nella teglia prescelta per la cottura, ungendola bene su tutta la superficie. Versatevi il pangrattato e agitando la teglia fate in modo che aderisca e ricopra tutto uniformemente. Rovesciate lo stampo ed eliminate il pangrattato in eccesso.
Quando il forno avrà raggiunto la giusta temperatura, versate l'impasto nello stampo, infornate e cuocete per circa 40'. Prima di toglierla dal forno accertatevi comunque del grado di cottura raggiunto bucando il centro della torta con uno stuzzicadente: il legno deve uscire asciutto.
Per servirla, fatela prima raffreddare, quindi spolverizzatela di zucchero a velo.
OPPURE IN QUESTO MODO.
Ingredienti :
4 uova
150 gr. di cioccolato fondente
150 gr di burro
150 gr. di zucchero
3 cucchiai di farina
2 bustine di vanillina
zucchero a velo
Preparazione:
Per prima cosa fate ammorbidire contemporaneamente il burro e il cioccolato fondente in un pentolino a bagno maria. Fatelo raffreddare
Nel frattempo separate i tuorli d'ouvo dalle chiare. In una ciotola con un cucchiaio di legno mescolate i rossi d'uovo con tutto lo zucchero, mentre a parte montate gli albumi a neve con una forchetta.
Unite il cioccolato fuso con il burro, alla crema di uova e zucchero. Aggiungete le due bustine di vanillina e la farina versandola poco alla volta aiutandovi con un colino.
Lavorate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi per ultimo aggiungete gli albumi montati a neve e continuate a mescolare fino a che non avrete ottenuto una crema fluida ed omogenea.
A questo punto accendete il forno e portatelo ad una temperatura di 180° circa. Rivestite una teglia con carta da forno e versateci l'impasto. La torta deve venire di uno spessore di 2 o 3 centimetri circa.
Quando il forno avrà raggiunto la giusta temperatura, infornate e cuocete per 25 minuti.
Per servirla, fatela prima raffreddare, quindi spolverizzatela di zucchero a velo, oppure accompagnatela con una crema a piacere normale o al mascarpone.
2007-03-18 07:55:34 · answer #10 · answered by luna_storta_young 3 · 0⤊ 0⤋