oggi Fagioli borlotti?

Question

vorrei cucinare fagioli ma siccome non amo questo piatto (ma mio marito lo adora) come posso cucinarlo ? ho anche della salsiccia a casa magari serve come spunto....ciaoooooo e grazie

Answer 1

Pasta alla contadina coi borlotti
Ingredienti per 4 persone: 250 gr di pasta corta a scelta, 300 gr di fagioli borlotti lessati, 150 gr di salsiccia, 1 cipolla piccola, 1 spicchio d'aglio, 30 gr d'olio d'oliva, peperoncino macinato, 1/2 dl di vino bianco secco, 1/2 dl di panna per cucinare, sale, pepe, formaggio grattugiato.
Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio e fatevi appassire la cipolla affettata e lo spicchio d'aglio sbucciato e leggermente schiacciato. Scartate l'aglio e gettate nella padella la salsiccia spellata. Sciacciate ripetutamente con una forchetta per disfarla bene.
Quando sia la salsiccia sia le cipolle hanno assunto un bel colore ambrato, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Cospargete con un po'di peperoncino e di sale e unite i fagioli con 2 cucchiai della loro acqua di cottura. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso, aggiungendo se necessario un po'di acqua bollente
Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolate al dente. Unite la panna al contenuto della padella, mescolate bene e correggete eventualmente di sale. Condite la pasta e servite subito con un po' di pepe nero macinato al momento e di formaggio grattugiato.
buon appetito ps: possibilmente vino rosso (quello della casa )

Answer 2

borlotti?
olio ligure, aceto balsamico e un filo di sale....
spettacolo, li ho mangiati ieri sera

Answer 3

Puoi suffrigere le salsiccia in quattro cucchiai d'olio 'oliva ed un po di cipolla,cuocere i faggioli borlotti che una volta cotti aggiungi il soffritto con le salsiccia.Buon apetito,dimenticavo il vino posibilmente rossa "Tanca Farrà"

Answer 4

potresti fare qualcosa tipo chili con carne, con un soffritto di cipolla e salsa di pomodoro,un po di piccante....buon appetito

Answer 5

siano benedetti i fagioli,li adoro!!!!
-fagioli,tonno,mais,carote alla julienne,finocchio,foglie di lattuga,cipollotto....e quant'altro per una mega insalatona.
-fai soffriggere uno spicchio d'aglio e del peperoncino(x me tanto ) poi mette dei moscardini e li lasci rosolare quel tanto ke basta ,aggiungi i fagioli in scatola e li lasci insaporire,se vuoi qualke pachino, e dopo qualke minuti un paio di bicchieri d'acqua.Sono pronti in circa 15-20 minuti.Da servire in delle ciotole con crostini o bruschettine,magari strofinati con aglio
-oppure puoi usare la salsiccia ,la spezzetti,la fai rosolare poi aggiungi i fagioli,li fai insaporire un po' aggiungi del pachino e infine ci condisci la pasta......(ditaloni barilla)
poi se mi vengono altre idee te le aggiungo intanto buon appetito.
PS quella dei moscardini è FENOMENALE,l'ho mangiata in un ristorante e l'ho subito riproposta ai mie amici,con successo!

Answer 6

Attenzione all'aria poi ! hahaha

Answer 7

Beh, se hai sottomano un filo d'olio d'oliva, uno spicchio d'aglio da fare dorare e tirarlo via prima che si bruci, butti dentro i fagioli borlotti gia cotti (o se sono in scatola fai prima, ma scola via un po' d'acqua di cottura) un barattolo di polpa di pomodoro a pezzetti, un po'di sale giusto una spruzzatina di aromi e di origano. Fai soffriggere a parte in un padellino antiaderente la salsiccia e quando e' ben dorata mettila in un piatto accompagnata dai fagioli gia' pronti. Vedrai che tuo marito ti fara' i complimenti per questo piatto.

Answer 8

Preparagli salsiccia e borlotti, l' importante che sia salsiccia fresca da cuocere, e non quella essiccata che si mangia a fette come antipasto.

Fai bollire la salsiccia, per 10 minuti, in acqua non salata.
Prepara un soffritto di cipolla e carota, e aggiungi le salsicce (scolale bene dall' acqua), fai rosolare un po' e aggiungi un paio di cucchiai di passata. Metti un filo di acqua calda (per allungare la salsa) e infine metti i fagioli e lascia cucinare per altri 10/15 minuti ( i fagioli in scatola sono precotti). Aggiungi un po' di sale (assaggia sempre il sugo per quantificare quanto sale mettere).

Se hai dello spezzatino puoi anche prepararlo coi fagioli (tipo alla messicana).
Fai un soffritto di cipolla e carota e un pochino di peperoncino rosso, metti lo spezzatino, e dopo un paio di muniti, aggiungi un bicchiere di vino bianco. Lascialo evaporare e poi metti un paio di cucchiai di passata e se serve allunga con dell' acqua calda. Lascia cucinare per 15 minuti a fuoco lento, e poi aggiungi i fagioli. Lascia cucinare per altri 10 minuti e assaggia per aggiustare di sale.

Answer 9

ma che buoni!!