高麗菜可以不用洗嗎

Question

整顆的高麗菜可以直接切絲不用洗嗎?因為如果一片一片撥下來洗再切會不好看也不好切

Answer 1

高麗菜必須先沖洗一下
避免高麗菜上殘留農藥

建議你
你可以先將高麗菜切一半
然後就直接放在水龍頭下沖洗
(不需要洗太久 只要把高麗菜上的髒東西洗掉就好了)
如果將高麗菜切成絲在清洗
這樣會把高麗菜裡的營養都給洗掉
農藥通常都是噴在高麗菜最外面一層(最綠的部份)
而最外一層農家一定會幫你給清洗掉
所以當你拿到的高麗菜
最外一層早就給處理掉了
所以你只需要沖洗外層就好了
至於裡面 你只要稍微沖洗一下就OK嚕

Answer 2

不洗不行啦
高麗菜種的時候難免會有蝸牛、鼻涕蟲走過或留著
它們的黏液比較有細菌的耶
有時候買高麗菜時還能看到那些鼻涕蟲在菜上睡覺呢
不洗過會很恐怖唷

Answer 3

高麗菜一定要洗過,才可以下鍋炒,因為高麗菜也是有農藥的.前陣子,我小孩的自然課要求要養毛毛蟲,我們就拿高麗菜葉給牠們吃;結果隔天,全部的毛毛蟲都死光光,把我們嚇一跳,由此可知,高麗菜的農藥也不少,一定要清洗過.
**我的做法(你可以參考看看)**
1 . 我先把一顆高麗菜切成四等分,然後切成絲.
2 . 把切成絲的高麗菜絲放在盆子裡,儘速的(怕營養流失)用水洗過三次,然後放在網狀的盆子裡瀝乾水份.水份瀝乾一點,炒起來會比較好吃.
**補充**
---->外面餐館的高麗菜沒洗的原因,就是(1)省去洗菜的痲煩和時間.(2)"乾"的高麗菜吵起來比較好吃.

Answer 4

你好：
我以前學烹飪時老師會要求我們，將高麗菜對切用水沖過或稍微泡水，在將水倒掉，一乾淨二菜會比較青脆，也很好切絲，記得不要撥開。

Answer 5

可以直接切.但是要洗.一定要洗.因為一定會有農藥殘留.
千萬不要以為高麗菜葉一片一片的包覆著.裡面很乾淨.這是錯誤的喔.一定要洗.

Answer 6

自己吃的家庭主婦一定會一片一片撥下來洗再切, 裡面可能不髒，但在成長過程中可能有農藥殘留，洗一洗比較安全；外面的自助飧、賣水煎包的因為會太費事且看不到土，通常以直接切絲不用洗，其實不好！

Answer 7

不行不洗吧= =
這樣上面的農藥就會殘留在上面

假如只有自己家人在吃
好看不好看沒差ㄅ
好吃就好押XD