Receita =Yakissoba,por favor?

Question

Aquela bem gostosa tipo do shopping da 25 de marco humm jah to ate pensando =D.Agradeco quem puder me escrever

Answer 1

Yakissoba


1 (chá) de florzinhas de brócolis branqueados
1 (chá) de champignons fatiados
1 (chá) de sakê
½ de shoyu
1 de água
3 (sopa) de cebolinha verde picada
1 (sopa) de amido de milho
4 (sopa) de óleo
150 gramas de carne de boi ou porco cortada em tiras, passada no amido de milho
2 dentes de alho fatiados em lâminas (no sentido longitudinal)
250 gramas de macarrão para yakissoba tipo talharim
1 pimentão vermelho cortado em cubos
Cerca de 300 gramas de repolho picado
1 cebola média cortada em pétalas
3 fatias finas de gengibre


Picar todos os ingredientes. Branquear os brócolis (colocar em água fervente, deixar por 1 minuto e passar na água gelada). Colocar o macarrão para cozinhar em água abundante. Limpar o wok com óleo e um papel de cozinha e levar ao fogo, deixando aquecer (se não tiver wok, utilizar uma frigideira grande). Colocar 2 colheres (sopa) de óleo e refogar ali a carne, até ficar dourada, quando colocar a carne, colocar também as fatias de gengibre. Juntar o pimentão e refogar por um minuto, acrescentar a cebola e o alho, juntar mais uma colher de óleo e continuar a refogar, até que estes ingredientes tenham adquirido um levar tom dourado. Juntar então o repolho picado, os brócolis, o sakê e continuar a refogar. Numa vasilha, colocar a água, o shoyu e o amido de milho, dissolvendo bem. O tempo de fritura é rápido, apenas o suficiente para não deixar os ingredientes crus, mas ainda crocantes. Se, antes de colocar o repolho, notar que o pimentão ou cebola está ficando murcho, retirar num prato e só recolocar na panela no último estágio da preparação. Isso só acontece quando se usa a frigideira, porque os legumes soltam água. Quando o repolho tiver murchado um pouco, mas ainda estiver crocante, colocar a mistura de shoyu e mexer com cuidado, deixar ferver por uns dois ou três minutos, para engrossar. A comida oriental não leva mais sal que o do shoyu; provar e se tiver pouco sal, juntar mais shoyu. Por último, com o molho já grosso, juntar a cebolinha. Colocar o macarrão frito na travessa e cobrir com o molho. Servir quente.

Dicas:
Se quiser, trocar ou acrescentar mais ingredientes. Utilizar acelga no lugar do repolho, use dois tipos diferentes de pimentão ou acrescentar brotos de feijão, ervilhas frescas ou congeladas ou cenouras. No lugar da carne de porco, pode utilizar carne de boi ou camarões, ou todos os tipos de carne juntas.

Observações:
O Macarrão Frito com Carne e Legumes à Moda Chinesa é o mesmo que o Yakissoba japonês, o modo de fazer é idêntico. O macarrão tipo Yakissoba é adquirido em casas de produtos orientais; há chatinhos, como o talharim e redondos como espaguete. Para fazer o Yakissoba, cozinhar por uns 6 ou 7 minutos e escorrer, espalhar sobre a mesa ou pedra da pia, limpa e seca, para secar. Numa frigideira, colocar óleo, deixar aquecer e fritar o macarrão por porções que caibam em uma tigela de servir, até ficar dourado. Servir com o molho por cima. Reservar uns fios de macarrão, menos fritos, ainda maleáveis, para pôr por cima do prato, como decoração. Se preferir mais light, não fritar o macarrão.

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Yakissoba Tradicional


3 (sopa) óleo de soja
1 cenoura pequena cortada em tirinhas (juliene)
200 gramas de contra filé cortado em tiras
200 gramas de filé de frango cortado em tiras
100 gramas de couve-flor em pedacinhos
1 pimentão verde pequeno cortado em cubos
2 pacotes de macarrão instantâneo
1 cebola média cortada em cubos
100 gramas de champinhons
100 ml de molho de soja


Na wok ou panela grande, colocar o óleo de soja, doure as carnes e o frango. Colocar a couve-flor, cenoura, o molho de soja, a cebola, o pimentão, champinhons e por último o macarrão, pré cozido.

Answer 2

YAKISSOBA TRADICIONAL
Cozinhe 1 pacote de macarrão próprio para Yakissoba em água al dente.
Escorra e reserve.
Aqueça 1 colh.sopa de óleo de gergelim na panela WOK(pra quem tiver)ou na chapa e acrescente 1kg de carne(alcatra) cortado em tiras.
Frite,mexendo e adicione 1/2xíc.chá de molho de soja e 1 colh.sopa de açúcar.
Deixe cozinhando por uns 10 minutos e junte 2 cenouras pequenas em rodelinhas finas e cozinhe mais 5 minutos.
Adicione 1 pimentão verde em quadradinhos,1 cebola em quadrados e 5 folhas de acelga picadas grosseiramente.
Dissolva 2 colh.sopa de amido de milho em 1 xíc.chá de água e jogue na panela.
Cozinhe,mexendo de vez em quando,por 5 minutos ou até que os legumes fiquem al dente.
Quando engrossar o molho um pouquinho acrescente mais 1 colh.sopa de óleo de gergelim,o macarrão cozido e misture com cuidado e bem.
Sirva bem quente.

VARIE SUBSTITUINDO A CARNE POR FRANGO OU CAMARÕES.

Answer 3

Vai nesse site, tem até as fotos sobre o modo de prepararar:


http://www.abcj.com.br/receitas/yakissoba.htm

Answer 4

Yakissoba
INGREDIENTES:
1 maço de brócolis japonês
1 pimentão
1 cebola
500 ml de molho yakissoba pronto
500 ml de água
1 colher de sopa de óleo de girassol ( Opcional)
2 colheres de sopa de maisena
1 tablete de caldo de carne
500 g de carne a sua escolha em tirinhas
1 tablete de caldo de legumes
1 pacote de macarrão espaguete n 8
5 colheres de molho shoyu ou molho inglês
1 cenoura em rodelas médias
champignon 'a gosto
MODO DE PREPARO:

cozinhe a cenoura, o pimentão , a cebola cortada em fatias médias e o brócolis em uma panela fechada com 1/2 copo de água e o tablete de legumes dissolvido até ficarem tenros.

Frite as tirinhas de carne , temperada só com sal , em um recipiente com óleo , até dourar um pouco, misture-a com os legumes e reserve.

Em uma panela adicione o molho pronto para yakissoba, shoyu, o óleo de girassol , a água , a maisena dissolvida , o caldo de carne e mexa até engrossar o molho, misture - o com os legumes e a carne e deixe ferver por um tempo, mexendo sempre.

Cozinhe o macarrão al dente e acrescente o molho.

Receita de Yakissoba de Filé Mignon
Ingredientes desta Receita:
• 300 g de cogumelos paris partidos ao meio
• 500 g de acelga, cenoura, brócolis e couve-flor picados
• 1 cebola pequena ralada
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1½ xícara (chá) de shoyu
• 1 kg de macarrão pré-cozido para yakissoba
• 3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
• ½ litro de caldo de carne
• 2 pimentões (vermelho e amarelo) picados
Categoria da Receita:
grãos e massas
Cozinha da Receita:
japonesa
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Tempo de preparo da Receita:
30 min
Preparo da Receita
Tempere o filé com meia xícara (chá) de shoyu e frite numa wok com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva bem quente e a cebola. Acrescente os legumes preparados, os cogumelos e os pimentões. Refogue, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem "al dente". Adicione o shoyu restante, o caldo de carne e a maisena (dissolvida). Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até o caldo engrossar. Enquanto isso, em outra panela, frite o macarrão (passado previamente em água quente) no restante do azeite de oliva, salteando até dourar um pouco. Retire do fogo, despeje na wok com os legumes, misture cuidadosamente e sirva em seguida.

Answer 5

INGREDIENTES:
300g espaguete do fininho
1 cebola grande picada em pedaços médios
1 colher de sopa de óleo
1/2 maço pequeno de brócolis
1/2 maço pequeno de couve-flor
250 ml de molho para yakissoba
6 colheres de sopa de molho shoyo
400g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango
100 g de champignon
1 cenoura cortada em rodelas médias
250ml de água
1 colher de sopa de maisena diluída em 50ml de água
acelga ao seu gosto




Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.) 40min 4 porções

MODO DE PREPARO:

Cozinhe o macarrão aldente enquanto faz o molho.

Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o azeite e refogue um pouco a cebola, não precisa dourar.

A seguir acrescente a carne e refogue.

Coloque o molho para yakissoba e o shoyo, cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio.

Ponha a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar a maisena dissolvida em água.

Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon a couve-flor, o brócolis e a cenoura.

Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga.

Cozinhe até a cenoura, o brócolis e a couve-flor ficar ao ponto.

Quando estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais um minutinho.

Está pronto para servir.

A dica é usar espaguete integral para a receita ficar mais saudável, o sabor continuará o mesmo.

Answer 6

Aiii mas tem muitos tipos de receitas ..... hum ...


Aqui um site com uma receita ~>
http://www.ilha.com.br/culinaria/mat.php?mat=424

e aqui uma pergunta já respondida sobre o assunto ~> http://br.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=AjwIybODsI3PU8J.Pjr_Ptjx6gt.?qid=20060822164112AAufinD


Agora, quer uma versão mais tosquinha da Alepicoli ,que é mais fácil? ?~>
1 pacote de verduras cortadas pra yakissoba
1 pacote de macarrão pra yakissoba de 250g
1 pote de molho pronto pra yakissoba (a aji-no-moto tem um bom)
1 bife de frango cortado em tiras
1 bife de boi cortado em tiras

Esses ingredientes vc encontra na maioria dos bons supermercados das cidades maiores. Aqui no Rio, tem no Sendas, no Pão de Açúcar e no Zona Sul bem fácil. Faça o macarrão como indica no pacote, mas deixe-o al dente. Escorra. Enquanto o macarrão está escorrendo, use a mesma panela, com um fio de óleo e um pouco do molho pra yakissoba pra refogar as carnes e, depois, acrescente os legumes. Coloque o macarrão com cuidado (ele vai estar meio grudadinho, mas ele desgruda, acredite!) e complete com o tanto de molho que achar bom.