Kann ich Blumenkohl einfrieren? Oder geht er dabei irgendwie kaputt? Wenn ja, was muss ich beachten? Muss ich ihn vorher abkochen oder so oder kann ich ihn einfach so in die Tiefkühltruhe legen?
2007-03-17 06:49:52 · 10 antworten · gefragt von raleff 2 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Klar kannst Du Blumenkohl, genau wie anderes Gemüse auch, einfrieren. Ob gekocht oder roh ist egal. Ich für meinen Teile friere grundsätzlich immer abgekochtes Gemüse ein, dann dauerts mit der Garzeit nicht so lang, wenn man's dann essen will.
2007-03-17 06:55:36 · answer #1 · answered by Annette S 4 · 1⤊ 0⤋
Blumenkohl einfrieren:
Diesen sollten Sie putzen in Röschen schneiden und blanchieren.
Haltbarkeit: 8 Monate
blanchieren:
Obst oder Gemüse wird für ein paar Minuten in kochendes Wasser gegeben und danach mit kaltem Wasser abgeschreckt. Das macht man, wenn man bestimmte Sorten einfrieren möchte.
2007-03-17 14:01:55 · answer #2 · answered by RL 7 · 2⤊ 0⤋
Einfrieren:
Blanchiert (hält länger) oder unblanchiert einfrieren. Lagerzeit: unblanchiert 6-8, blanchiert 10 Monate
2007-03-17 14:01:26 · answer #3 · answered by Fabianhannover 7 · 2⤊ 0⤋
3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und dann einfrieren. Der Blumenkohl (und auch viele andere Gemüsesorten) verlieren dadurch weder Vitamine noch Geschmack. Mach ich auch immer so. Lohnt sich, wenn Gemüse im Angebot ist :-)
2007-03-17 20:59:05 · answer #4 · answered by messy1974 3 · 1⤊ 0⤋
blumenkohl gibt es eingefroren zu kaufen für 1,45 das kilo bei aldi oder rewe. was willst du da noch selbst einfrieren???
aber ja es geht: frisch die röschen trennen, locker legen und ab in die truhe. das beste ist es, wenn du es auf ein blech verteilst, dann geht es am schnellsten. danach in einen beutel und fertig!
2007-03-17 14:19:49 · answer #5 · answered by Corry 6 · 0⤊ 0⤋
ooh, der arme :-( . Dann gibt ihme wenigstens Schal, Handschuhe und Mütze mit ....
2007-03-17 14:17:02 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ja, du kannst ihn abgekocht aber auch roh in die Tiefkühltruhe legen. Verloren geht dabei nichts, allerdings ist schon viel an Vitaminen etc. duch die Lagerzeit von der Ernte bis zum Verzehr verloren gegangen, besser wäre es direkt tiefgrfrorenen zu nehmen, denn der wird direkt nach der Ernte schockgefroren, und somit geht bedeutend weniger an Vitaminen verloren als bei frischem Gemüse.
2007-03-17 14:03:19 · answer #7 · answered by Ernaerna 2 · 0⤊ 0⤋
klein schneiden abwaschen und dann einfrieren
2007-03-17 13:57:28 · answer #8 · answered by mausi&schatzi 6 · 0⤊ 0⤋
Kein Problem - frischen Blumenkohl waschen, er muss anschließend richtig trocken sein, portionsweise in Röschen einfrieren.
2007-03-17 13:55:45 · answer #9 · answered by LuckyConny 7 · 0⤊ 0⤋
in röschen schneiden und dann gewaschen einfrieren!
dann kannst du den blumenkohl gefroren kochen!
2007-03-17 13:53:47 · answer #10 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋