2007-03-16 01:03:20 · 5 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
Molho de tomate
INGREDIENTES:
1 kg de tomate maduro (débora ou italiano) cortado ao meio,sem semente
6 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1 pitada de cominho
Folhas de manjericão a gosto
Sal à gosto
MODO DE PREPARO:
Numa panela, coloque o tomate maduro sem sementes e deixe até amolecer.
Depois, passe pelo passador de legumes ou numa peneira.
Leve ao fogo 6 colheres (sopa) de azeite e refogue 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho amassados.
Junte o tomate processado e 1 pitada de cominho.
Cozinhe por 15 min em fogo baixo.
Acerte o sal e finalize com folhas de manjericão à gosto.
2007-03-16 01:52:46 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
O molho que a gente faz em casa é assim:
Refogue 2 dentes de alho amassados em 2 colheres de (sopa) óleo ou azeite. Acrescente 150g de carne moída e refogue bem. Depois, acrescente o seguinte molho batido no liquidificador e deixe apurar bem.
Molho:
1 Kg de tomates maduros (pode ser com pele e sementes se preferir)
1 cebola
1 cenoura
1 pimentão (verde ou vermelho)
salsa e cebolinha a gosto
2 tabletes de caldo de carne
2 envelopes de sazón laranja (para massas)
1 colher de (sopa) de açúcar (para tirar a acidez do molho)Sal a gosto (se achar que só os tabletes não bastam)
Orégano ou manjericão (opcionais)
Bater tudo no liquidificador. Jogar na carne refogada.
2007-03-16 09:56:37 · answer #2 · answered by S@n 5 · 1⤊ 0⤋
estou fazendo agora:
1 lata de pomarola
2 dentes de alho picados
azeite
1 folha de loro
se preferir carne moida(frita) ou frango desfiado(cozido)
sal a gosto
frite bem o alho no azeite
coloque a carne e a pomarola
depois a folha de loro e sal a gosto
2007-03-16 09:20:25 · answer #3 · answered by bina 6 · 1⤊ 0⤋
um dente de alho picado, 1/2 cebola, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 colher de manteiga, extrato de tomate, salsa, orégano.
Doura a cebola no óleo e na manteiga, acrescenta o alho, o extrato de tomate, salsa e o oregano. acrescenta um pouco de água e sal a gosto. pronto!
2007-03-16 08:08:07 · answer #4 · answered by Henry 3 · 1⤊ 0⤋
Nao seria bem um molho, pq tem dia q nao dá tempo e nem tenho os ingredientes certos, mais fica uma delicia.
Eu aqueço manteiga ou azeite e coloco o q tiver na geladeira: alho picado, bacon, cenoura ralada, queijo ralado, brocolis, folhas de manjericão, castanhas moidas, azeitonas, cheiro verde....... Refogo de acordo com o cozimento de cada ingrediente, mas deixo "al dente" ai é so jogar no macarrao, fica divino!
2007-03-16 12:56:02 · answer #5 · answered by Mic*S 2 · 0⤊ 0⤋