2007-03-15 23:35:24 · 30 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
per ergi: ho provato a fare dei salatini con questi ingredienti!! gustosissimi...
2007-03-15 23:40:13 · update #1
La crostata di spinaci....
2007-03-15 23:40:57 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
io stendo la sfoglia e poi da una parte metto prosiutto cotto o wurstel filante uova sode o quello che più ti piace, poi copro con l'altra parte e arrotolo i bordi, spennello l'uovo sbattuto sopra e metto in forno.
a volte per ripieno meso carne macinata e piselli, naturalmente li metto già cotti...... e poi come sopra.
2007-03-16 10:09:30 · answer #2 · answered by budala_pappagalla [AJO!] 5 · 1⤊ 0⤋
SAMOSAS (ricette ripresa dal blog di Semplicemente Vera)
Ingredienti: 300g di pasta sfoglia, una carota, una zucchina, una cipolla, 2 spicchi d'aglio, peperoncino molto piccante, zenzero fresco, 200g di seitan, limone, sale e pepe, un cucchiaio di coriandolo in polvere, olio di semi di arachide.
Lavate le verdure; pelate la carota e tagliatela a pezzi, insieme alla zucchina. Sbollentate le verdure per 10 minuti, togliete dal fuoco e, quando sono fredde, tritatele finemente. Sbucciate e tritate la cipolla e l'aglio (separatamente); lavate e tritate il peperoncino, privo dei semi; pelate e tritate lo zenzero. Dorate il seitan a pezzi con sale e pepe; lasciatelo raffreddare e tritatelo.
Scaldate 4 cucchiai di olio di semi in padella; rosolate la cipolla per una decina di minuti. Aggiungete il seitan e le verdure tritati, mescolate per un po'; poi cospargete con aglio tritato, zenzero, peperoncino; aggiustate di sale e cuocete ancora per cinque minuti. Spremete il succo di mezzo limone e versatelo nella padella; spolverate col coriandolo e togliete dal fuoco, mescolando bene.
Tagliate la pasta sfoglia in strisce lunghe 25 cm e larghe 9; mettete un cucchiaio di ripieno a un'estremità della striscia, piegatela a triangolo ed avvolgete l'intera striscia su se stessa (più facile a farsi che a dirsi!). Ponete le samosas su una teglia coperta con carta da forno; infornate a 180° per 20 minuti.
SFOGLIA RIPIENA AL FORMAGGIO
Ingredienti e dosi per 4 persone
1 confezione di pasta sfoglia surgelata
100 g di pancetta (fette da 100 g)
2 coste di sedano
30 g di burro
150 g di formaggio emmenthal
150 g di formaggio fontina
1 tazza di brodo
Sale
Pepe
Preparazione
Stendere la pasta sfoglia e formare un rettangolo.
Tritare il sedano e tagliare a cubetti la pancetta.
Sciogliere il burro in una teglia, aggiungere poi il trito di sedano la pancetta mescolando e cuocendo per circa 10 minuti.
Lasciar raffreddare e poi unire al composto l'emmenthal e la fontina tagliati a dadini.
Disporre il ripieno al centro della pasta sfoglia che va chiusa a rotolo ripiegando i bordi uno sull'altro dopo averli inumiditi con in po' di brodo.
Cuocere in forno a 230 gradi per 15 minuti, poi a 170 gradi per un'altra mezz'ora.
QUICHE ALLE ZUCHINE
Ingredienti :
2 zucchine
2 uova
1 panna da cucina
20g di semolino
30g di parmigiano
1/2 cucchiaino di noce moscata
Sale e pepe
Preriscalda il forno a 200°C. Taglia le zucchine in piccoli dadini.
Metti 25 cl d'acqua a bollire e aggiungi sale, pepe e noce moscata.
Versa le zucchine nella pentola e lascia bollire due minuti.
Versa il semolino, lascia cuocere per un minuto mescolando.
Ritira dal fuoco.
Dentro una scodella sbatti le uova, la panna e il parmigiano.
Aggiungi sale e pepe.
Versa il tutto dentro una tortiera e fai cuocere per circa 30 minuti.
Questa torta può essere gustata calda o fredda.
PACCHETTINI DI PASTA SFOGLIA AL MANZO PICCANTE CON PISTACCHI
Per 6 persone
2 cucchiai/30 ml di olio d'oliva
1 cipolla media
500 g di carne di manzo macinata magra e di buona qualità
2 peperoncini piccoli
1 peperone verde e 1 rosso, di piccole dimensioni
150 g di pistacchi tostati
75 g di crema di cocco a panetti
sale e pepe
1 pacchetto da 400gr di pasta sfoglia
un po' d'olio o burro sciolto
Questi pacchettini sono ideali come piatto principale oppure potete farne di più piccoli se desiderate servirli come parte di un buffet o di un pranzo leggero.
Scaldate il forno a 180°
Scaldate l'olio e fatevi appassire la cipolla. Aggiungete la carne macinata e mescolate fino a quando non si è rosolata.
Togliete i semi dai peperoni e peperoncini e tagliateli a pezzetti. Uniteli poi alla carne macinata insieme ai pistacchi, leggermente tritati.
Tagliate a pezzi il panetto di crema di cocco e unitelo alla carne, quindi aggiungete sale e pepe quanto basta.
Tagliate i fogli di pasta sfoglia a metà, in modo da formare dei quadrati.
Dividete la pasta in 6 porzioni di quattro fogli e sovrapponeteli (ogni foglio va spennellato con un po' d'olio o burro fuso).
Disponete le porzioni in una teglia e dividere il composto di carne tra le sei porzioni di pasta sfoglia.
Ripiegate i lembi della pasta in modo da formare un pacchettino e poi spennellatelo con il burro fuso o l'olio.
Cuocete al forno per circa 15-20 minuti fino a doratura
2007-03-16 08:03:27 · answer #3 · answered by red_bilberry025 5 · 1⤊ 0⤋
io faccio la quiche lorraine, classica francese se non la sai ti do la ricetta: bucherellare la sfoglia con una forchetta,far soffriggere pancetta affumicata e prosciutto tagliato a cubetti con delle cipolle, mettere sulla sfoglia, poi sbattere 3 uova e una confezione di panna insieme, pepare e metter il composto sulla torta, alla fine cospargere di emmental grattugiato e infornare fin quando è dorata..... dopo di che..... DIVORALA E' BUONISSIMA
2007-03-16 07:02:58 · answer #4 · answered by crilu90 2 · 1⤊ 0⤋
Prova questo dolce è veramnete buono...
Prendi una tortiera rotonda, mettici 4-5 cucchiai belli pieni di zucchero e fallo cuocere sul fuoco fino a quando diventa caramellato, marroncino. Poi togli dal fuoco e copri il fondo con tantissime fettine di mele (abbastanza spesse) che avrai tagliato precedentemente. Una volta ricoperto tutto il fondo copri con la pasta sfoglia e metti in forno per 30 minuti. A fine cottura capovolgi la torta su di un piatto...
2007-03-16 06:58:25 · answer #5 · answered by Ely_juve 4 · 1⤊ 0⤋
torte salate-pizzette
ti consiglio torta salata zola e pere!fantastica!
2007-03-16 06:50:15 · answer #6 · answered by cassiopea 5 · 1⤊ 0⤋
Con la pasta sfoglia si può fare di tutto basta usare la fantasia.
Io solitamente faccio
- Salatini con wurstel o verdura
- Torta salate
- Ventaglietti
- Torta di mele
- Pizzette
- Spianatine con prosciutto e formaggio (fantastiche)
- Pasticcini con la marmellata
ecc.
Libera l'immaginazione e sbizzarisciti
2007-03-16 06:49:39 · answer #7 · answered by Rob 4 · 1⤊ 0⤋
Ci sono milioni di ricette per il ripieno delle torte salate, a me piace moltissimo quella con zucchine genovesi soffritte in padella con 1 spicchio d'aglio e poi amalgamate con 1 uovo, parmigiano, ricotta e cubetti di pancetta. Quando vado molto di fretta, (sempre) o quando devo sporzionare la trorta salata a cubetti per fare un aperitivo, faccio un ripieno semplicissimo: prosciutto cotto, galbanino e 1 uovo con parmigiano. Semplice ma gustosa e inoltre il condimento non fuoriesce così è comoda da mangiare con le mani!!!!
2007-03-16 06:49:30 · answer #8 · answered by valeriascalia82 2 · 1⤊ 0⤋
io amo la torta salata alle cipolle e patate ed un mio piccolo segreto,che sicuramente non è solo mio,è metterci della besciamella per legare il tutto.si possono usare anche delle uova sbattute,facendole colare sopra la verdure, dopo averla messa in teglia
2007-03-16 06:48:31 · answer #9 · answered by silvio 81 3 · 1⤊ 0⤋
ti consiglio la torta millefoglie, molto facile da fare e buonissima.Puoi farcirla a tuo piacimento con nutella, crema e panna, oppure con crema pasticcera-marmellata all'amarena-scaglie di cioccolato
oppure, se preferisci il rustico puoi fare le sfoglie ripiene di wurstel
2007-03-16 06:40:02 · answer #10 · answered by Artemide 6 · 1⤊ 0⤋
Torte salate a go-go!!!!
SLURP
2007-03-16 06:39:38 · answer #11 · answered by poppo 5 · 1⤊ 0⤋