von einem gebäck/teilchen dessen name mir einfach nicht einfallen will.
es sieht aus wie ein kringel mit zuckergus oben drüber (damit meine ich keinen dounat), der teig ist von innen so wie windbeutel/brantteig sehr locker und leicht "feucht".
mein hobby ist backen und da ich im ausland lebe, backe ich mir so manche dinge, die es z.b. in deutschland um die ecke gibt, selber.
nur fällt mir absolut nicht der name ein und somit kann ich auch kein rezept nachsehen...es könnte sowas wie "spritzkringel" gewesen sein, ich weis es einfach nicht mehr.
vielen dank schonmal für eure hilfe
liebe grüße
stormi
2007-03-15 02:28:33 · 14 antworten · gefragt von stormi 4 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Würde sagen Spritzkuchen
.
2007-03-20 22:26:34 · answer #1 · answered by Karlchen * 7 · 0⤊ 0⤋
Du meinst Spritzküchlein oder Schmalz-Krapfen. Hier das Rezept:
http://www.backrezepte-bb.de/schmalzgebaeck/eberswalder-spritzkuchen.htm
2007-03-15 09:31:35 · answer #2 · answered by darmstadt_kitty 6 · 5⤊ 0⤋
Du meinst bestimmt Spritzkuchen! Das ist die gleiche Brandteigmasse wie bei Windbeuteln, wird dann nur in Fett ausgebacken und Zuckerguss obendrauf.
2007-03-15 09:40:00 · answer #3 · answered by Tina K. 3 · 5⤊ 1⤋
Für mich hört sich das nach "Viktoria" an, so heissen die jedenfalls hier. Ein Rezept hab ich leider nicht gefunden, aber vielleicht kommt das noch.
Nachtrag: unter Viktoria konnte ich nichts finden. Hab mir den Link von Sonne mal angesehen, die Teile sehen jedenfalls so aus, also heissen die wohl bei uns einfach anders.
2007-03-15 10:55:15 · answer #4 · answered by Monimaus 4 · 2⤊ 1⤋
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2007-03-15 09:32:30 · answer #5 · answered by Anonymous · 2⤊ 1⤋
klar du meinst Spritzkuchen Teig genau wie für Windbeutel nur backen musst du wie Berliner in Fett Bad . einfach den Teig aus einem Spritzbeutel auf eingefettetes Backpapier anspritzen und danach vorsichtig ins heißes fett.
2007-03-23 07:44:51 · answer #6 · answered by monika 4 · 0⤊ 0⤋
bei mir heissen die spritzkuchen....sehr lecker....
2007-03-22 02:39:50 · answer #7 · answered by katti 2 · 0⤊ 0⤋
Könnte das auch eventuell ein Amerikaner sein so heißt ein gebäck bei uns in Norddeutschland.
Kenne das Rezept leider nicht da zu bequem zu backen.
2007-03-17 13:03:04 · answer #8 · answered by selima50 3 · 0⤊ 0⤋
Ja da müssen Strauben sein habe dir mal das Rezept kopiert
Strauben
15 min Zubereitung
20 min Ruhe zeit
4 min Backzeit
einfach schwer
fett 10%
© sixpol electronics
Zubereitung:
In einer Schüssel Mehl, Milch, Zucker, Salz verrühren und ca. 20Min. quellen lassen. Danach Eier und zuletzt die zerlassene Butter untermischen.
In einer großen Pfanne Öl erhitzen.
Einen Trichter mit einen Teil des Teiges füllen und schneckenartig ins heiße Öl laufen lassen.
Strauben auf beiden Seiten goldgelb backen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren. Man kann auch Zimt- Zucker nehmen.
Zutaten für 4 Personen
300 g Mehl Type 405
50 g Zucker
60 g Butter - zerlassen
4 Eier
200 ml Vollmilch 3,5% Fett
2 EL Puderzucker
Salz
Öl
2007-03-15 15:59:47 · answer #9 · answered by Jenny 1 · 1⤊ 1⤋
Spritzringe nennt man die hier!
Du hast recht, das ist ein Brandteig, wie die Windbeutel, in Fett ausgebacken und aprikotisiert.
2007-03-15 14:03:49 · answer #10 · answered by Conny N 7 · 0⤊ 0⤋