Casadinhos de Nutella
MASSA:
2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de maisena, 1 ½ xícara de açúcar, 200g de manteiga em temperatura ambiente, 2 ovos,
RECHEIO: 1 pote de Nutella
MODO DE PREPARAR:
Bata a manteiga com o açúcar. Coloque os ovos. Adicione a farinha de trigo e depois a maisena. Trabalhe a massa com a ponta dos dedos. Se necessário, coloque um pouco mais de maisena, até formar uma massa lisa e macia, fácil de ser trabalhada. Abra a massa em uma superfície lisa e polvilhada com maisena, corte os biscoitos com cortadores de biscoitos, cuidando para que não fiquem muito finos. Disponha-os em assadeiras untadas e enfarinhadas. Asse em forno médio pré-aquecido até que fiquem ligeiramente amarelinhos, pois não devem dourar. È rápido, dependendo do forno 10 minutos ou 15. Depois de frios, una cada dois biscoitinhos com Nutella.
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Mousse de Nutella
INGREDIENTES:
Massa:
1/2 xícara de chá de leite
1/4 xícara de chá de açúcar
2 tabletes de fermento biológico
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1/4 xícara de chá de óleo de milho
1/2 xícara de chá de mel
1 ovo
1 gema
1/2 colher de sopa de essência de panetone
1/2 colher de chá de sal
Recheio: Mousse com nutella
1 xícara de chá rasa de leite condensado
1/2 xícara de chá de creme de leite
30 g de chocolate meio amargo picado
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de nutella
Cobertura:
50 g chocolate ao leite
1 colher de sopa de avelã torrada e triturada
2h 50min 1 porções
MODO DE PREPARO:
Misture em uma panela o leite e o açúcar e leve ao fogo até amornar.
Transfira para uma tigela, junte o fermento e misture até dissolver.
Adicione 1 xícara de farinha de trigo mexendo até ficar homogêneo.
Cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer por 30 minutos em local aquecido.
Enquanto isso, em uma panela coloque o óleo, o mel e leve ao fogo por 3 minutos, ou até levantar fervura.
Retire e deixe amornar um pouco.
Em uma batedeira, bater as gemas, os ovos e a essência de panetone.
Reserve.
À parte, peneire a farinha de trigo, o sal e acrescente a massa de ovos misturando sempre.
Em seguida, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 15 minutos, ou até soltar das mãos.
Divida a massa em 5 pedaços e coloque cada pedaço em uma das extremidades e centro da forma de papel de 750 gramas própria para colomba.
Deixe crescer por mais 30 minutos e leve ao forno a temperatura média por 45 minutos ou até dourar.
Após assado, espere esfriar antes de rechear.
Recheio e Cobertura:
Leve todos os ingredientes do recheio ao fogo até engrossar.
Espere esfriar, coloque no saco de confeiteiro e injete na superfície em todos os 4 cantos mais o centro do colomba.
Derreta o chocolate ao leite e cubra o colomba, aplicando em seguida a avelã triturada.
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RISOTO DE NUTELLA COM BANANA
INGREDIENTES:
2 xícaras de arroz arbório ou carnaroli
1 litro de leite
1 colher de sopa de manteiga
½ xícara de Nutella
2 bananas nanica
MODO DE PREPARO:
Aqueça o leite. Derreta a manteiga em uma panela larga (para que o arroz cozinhe sem formar um bloco) e doure o arroz por 1 minuto. Abaixe o fogo e adicione o leite pouco a pouco, mexendo sempre. Cozinhe o arroz por 18 minutos. Fogo baixo é essencial para esta receita porque, se o leite ferver muito rápido, ele queima o fundo da panela e o gosto fica alterado. Retire do fogo e adicione a Nutella e as bananas cortadas em rodelas. Deixe descansar alguns minutos antes de servir.
Rendimento: 4 porções
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Trufa de Nutella com Nozes
Ingredientes
500 grs de chocolate ao leite
½ xícara de creme de leite sem soro
25 grs de manteiga sem sal
½ xícara de nozes trituradas grossas
150 grs de nutella
500 grs de chocolate meio-amargo ( glaçar )
Modo de fazer
Em uma panela, colocar o creme de leite, a nutella levando ao fogo e em seguida desligar. Acrescentar o chocolate ( já picado / 0,5 cm ) misturando até dissolvê-lo totalmente e as nozes. Leve a geladeira e deixe gelar por 8 horas em um marinex coberto com film plástico. Glaçar e decorar com chocolate puro meio-amargo.
Rendimento: 30 unidades
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Pavê crocante com nutella
INGREDIENTES:
Creme escuro:
1 pote de nutella
1 lata de creme de leite sem soro
Creme branco:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
Crocante:
1 xícara de açúcar
1 xicara de amendoim torrado, descascado e sem sal
1 colher de sopa rasa de manteiga
1 colher de sopa de leite em pó
40min 15 porções
MODO DE PREPARO:
Creme escuro:
Misture os ingredientes e reserve.
Creme claro:
Misture os ingredientes e leve ao fogo mexendo até o ponto de brigadeiro mole.
Crocante:
Caramelize o açúcar, misture o amendoim, a manteiga e o leite em pó.
Unte uma superfície de mármore, ou outra superfície jogue o creme e espalhe.
Quando endurecer, ponha dentro de um saco e quebre.
Montagem:
Biscoito maizena, leite para molhar o biscoito, creme escuro, creme claro, crocante, 1 camada de biscoito molhado no leite, 1 camada de creme escuro, 1 camada de crocante, 1 camada de biscoito molhado no leite, 1 camada de creme claro, 1 camada de crocante, e assim vai intercalando.
Termine com o crocante, coloque para gelar na geladeira.
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Shavoxkos
Tempo de preparação: 30 a 35 minutos
Quantidade: + ou - 8 pessoas
Ingredientes Preparação
meia xícara de açúcar (massa)
2 ovos
1 xícara e meia de farinha de trigo
3 colheres de sopa de nutella ou nescau
1/2 xícara de leite
1/2 tablete de Claybon
2 colheres de chá de fermento em pó
1 banana ou mais cortada(s) em rodelas
canela e açúcar a gosto para caramelizar a forma
Untar numa forma (redonda com um furo no meio)
Caramelizar a forma colocando água e açúcar para ferver em fogo baixo
Quando derreter bem o açúcar, colocar a canela e as bananas.
Na batedeira bater manteiga com açúcar até virar creme depois intercalar os ovos leite, nutela, farinha e por último o fermento
Levar ao forno pré-aquecido
Deixar até ficar dourado
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Creme leve de Nutella-canela e asas crocantes de cacau
Para 12 pessoas
Creme
7 gemas
100 g de açúcar
470 ml de leite
470 ml de creme de leite fresco
2 paus de canela
310 g de chocolate para cobertura amargo
420 g de nutella (creme de chocolate com avelã)
Asas crocantes de cacau
300 g de açúcar de confeiteiro
60 g de cacau em pó
100 g de açúcar
200 g de manteiga amolecida
2 claras
PREPARO
Para preparar as asas, misture os ingredientes na seguinte ordem: açúcar de confeiteiro, cacau e açúcar. Acrescente a manteiga, mexa bem e junte as claras. Aqueça o forno a 180oC. Coloque a massa em assadeiras de tefal em camadas finas e no formato desejado. Asse por 5 minutos. Assim que for possível, solte as asas da assadeira e deixe esfriar sobre uma tábua ou uma folha de papel-alumínio. Guarde em latas bem fechadas, se não for utilizar os biscoitos logo. Para o creme, junte as gemas e o açúcar em uma tigela e esquente em banho-maria, batendo até clarear. Ferva o leite com o creme de leite e a canela e misture com as gemas batidas. Em seguida, cozinhe tudo até que a massa comece a grudar na colher. Nessa altura, pique o chocolate em pedaços em uma tigela e acrescente a Nutella. Jogue a mistura quente de gemas sobre esse chocolate e mexa vigorosamente, até o creme ficar com uma aparência bem uniforme. Leve à geladeira por 5 horas. Para servir, faça pequenas quenelles (bolinhos alongados) com a ajuda de duas colheres molhadas em água quente: coloque no prato e espete uma asa em cima. Sobre ela, monte outra quenelle e espete mais asas. Leve à mesa imediatamente.
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Um mega ultra giga Ferrero Rocher que engorda só de olhar.
Anote os ingredientes:
* Um pote de Nutella
* Uma barra de chocolate
* Duas casquinhas de sorvete (ou wafer)
* Um saquinho de avelã
* Papel alumínio
Modo de fazer:
Cubra de Nutella as duas casquinhas de sorvete.
Recheie com bastante avelã e junte as duas partes.
Quer o resto da receita? Clique no link abaixo para ler mais.
Depois de fechada a bola, leve-a para a geladeira e, enquanto isso, derreta a barra de chocolate e misture com os pedacinhos de avelãs que foram socados anteriormente por você.
Depois de retirar a bola da geladeira, passe o chocolate com avelã derretido em volta. Leve o doce novamente para a geladeira e pronto!
Se você quiser embrulhar o seu ferrerão num papel alumínio, tá valendo. O importante é lembrar de ficar quatro meses de dieta para queimar todo o peso que você ganhou comendo.
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Crepe básica com Nutella e morango
INGREDIENTES
Para a massa:
4 colheres de farinha de trigo;
4 ovos;
150 ml leite;
15g manteiga sem sal;
½ colher de açúcar
Para o recheio de cada crepe:
2 colheres de sobremesa de Nutella;
5 morangos
Servir com bola de sorvete.
Rende 15 crepes.
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General Shake
Ingredientes
Para a calda:
200 ml de creme de leite fresco
100g de nutella
Para o shake:
4 bolas de sorvete de creme
50 ml de leite
1 colher (sopa) de nutella
avelã picada a gosto
Modo de fazer
Preparar a calda primeiro: ferver o creme de leite, tirar do fogo e adicionar a nutella, misturando bem até ficar com aspecto de calda de chocolate.
Observação: essa quantidade de calda rende de 10 a 12 shakes.
Bater no liquidificador o sorvete e o leite até ficar cremoso. Adicionar a nutella e bater mais um pouco. Em um copo para shake com capacidade para 500 ml, colocar a calda nas bordas do copo para escorrer por ele e "forrar" o copo para receber a mistura do shake. Enfeitar com um punhado de avelã a gosto, picada bem miúdo.
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beijinhos
2007-03-22 02:49:55
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answer #1
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answered by Leyloca 6
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