não estrague tão rápido? Pois sempre que faço assim que esfria um pouco fica com um goto estranho, me ajudem pois amanhã terei que cozinhar pra meu sogro e sei que ele adora um bom purê, e como mora um pouco longe de minha casa temo que venha a ficar com aquele gosto que detesto.
2007-03-14 10:06:07 · 9 respostas · perguntado por deusadasflores@ 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
eu faço com manteiga, leite e coloco um caldo de carne que dissolvo no leite, fica uma delicia , lá em casa todo muito adora... so cuidado na hora de colocar o sal pois o caldo de carne já tem sal...
2007-03-14 10:22:09 · answer #1 · answered by Mina 2 · 0⤊ 0⤋
Descasque as batatas, corte-as em pedaços pequenos; mas não muito pequenos; cozinhe em agua com sal, quando prontas, amasse-as quente, ponha numa panela com um pouco de leite e uma colher de manteiga ou margarina. Se quiser, pode colocar uma gema de ovo para ficar mais amarelinho. Mexa bem sem parar ate você achar que ta legal o ponto. Se gostar, assim que apagar o fogo, pode acrescentar queijo ralado. Se faltar sal, pode acrescentar mais. Porque picar as batatas? Cozinha mais rápido e ficam mais molinhas. Se você não cozinhar direito, elas ficam com gosto meio amargo.
Boa sorte e enjoy
2007-03-14 17:55:13 · answer #2 · answered by "CHUPETA" 5 · 1⤊ 0⤋
O purê que faço quando sobra guardo na geladeira e nunca estragou ou mudou de sabor. Vai aí a minha receita(sem quantidades pois comigo é no olhometro)
Batata cozinha e espremida (nada de liquidificador, pois fica grudento), Ponha a manteiga (pode ser margarina) para derreter, refogue a massa da batata, coloque o sal e vá acrescentando o leite até tomar a consistência que você quer,
Bom apetite
2007-03-14 17:23:27 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Junte o leite FERVENTE às batatas.
Dica para o purê e outras comidas:
quanto menos tempo a comida permanecer MORNA, melhor. É nessa hora que as bactérias se proliferam e alteram o sabor dos alimentos que começam a se deteriorar.
2007-03-15 17:28:18 · answer #4 · answered by Renata 2 · 0⤊ 0⤋
Não tem jeito. Após ficar pronto deve ser consumido ainda quente, pois quando esfria perde seu sabor, ficando um pouco amargo. O truque é cozinhar as batatas, quando cozidas, desligue o fogo. Só termine o purê por ultimo, depois que terminou de fazer os outros pratos.
2007-03-14 21:03:40 · answer #5 · answered by Curiosa 2 · 0⤊ 0⤋
Só acrescente o leite e amanteiga no purê na hora que for servir. Substitua o leite pelo creme de leite!!!
2007-03-14 20:19:50 · answer #6 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
Pega as batatas, descasce-as e corte-as, cozinhe-as até ela ficarem bem molinhas (que consiga amassar com a colher) então coloque sal a gosto, uma colher de sopa de margarina, e aproximadamente um como de leite, amasse as batatas (dentro da panela mesmo) e misturem bem com fogo baixo.Pronto.
Agora é só servir
2007-03-14 19:46:45 · answer #7 · answered by Eduard B 1 · 0⤊ 0⤋
Todas que estão escrevendo aqui.
2007-03-14 18:14:53 · answer #8 · answered by Juninha. 7 · 0⤊ 0⤋
Coloque manteiga e queijo ralado em seu purê vai ficar totoso.
2007-03-14 17:14:53 · answer #9 · answered by ? 6 · 0⤊ 0⤋