Gostaria de saber como faço brigadeiros? sempre que faço fica mole e não da para enrolar.?

Question

O Aniversário da minha filha é domingo e estou desesperada.
Gostaria de saber o ponto certo , quando está pronto, pois tenho medo de deixar muito tempo e ficar com pedaços duro de chocolate no meio

Answer 1

de uma pesquisada ai e escolha o que melhor lhe convier


http://www.portaldasreceitas.info/?m=c&k=lpq&d=Pesquisa+sua+receita&titulo=brigadeiro&Submit=Pesquisar





mas aconselho a comprar pronto, bem mais pratico, no ano passado inventamos de preparar o brigadeiro para o niver da minha filha e foi um trabalhão só.



boa sorte






facil facil, mole mole.

Answer 2

As receitas estão ai , o segredo é mexer sem parar e com uma colher de pau, vc vai mexendo até aparecer o fundo da panela e depois vc tira do fogo e bate um pouco com a colher de pau. nunca use colher inóx.Use sempre panelas de teffal, pois é mais facil de limpar.Agora fiquei com agua na boca.

Answer 3

Bom, a receita voce ja' tem. Se esta ficando muito mole e' porque nao esta' cozinhando tempo suficiente. Os pedacos duros de chocolate no meio se formam por causa do fogo alto, ou falta de mexer. Coloque fogo baixo e nao pare de mexer, por pelo menos 15 minutos. Voce sabe se o ponto esta certo quando passa a colher de um lado para o outro da panela e os lados soltam da panela tambem. Observe bem, depois que voce conseguir fazer dar certo a 1a vez fica facil.

Tambem da pra fazer no microondas, ai nao tem erro! So' que voce tem que colocar num recipiente bem alto porque quando ferve ele sobe muito. Misture todos os ingredientes e coloque na potencia alta por 2 minutos. Tire, mexa bem e coloque mais 2 minutos na potencia alta. Mais uma vez tire, misture bem e coloque novamente 2 minutos (total 6 minutos).

Answer 4

Uma lata de leite condensado, uma colher de sopa de margarina, 3 a 4 colheres de sopa de chocolate em po. Coloque tudo na panela e va mexendo ate desgrudar bem do fundo da panela, quando estiver desgrundando despeje o brigadeiro num prato untado com margarina, deixe esfriar bem, quando estiver frio passe margarina nas maos e enrole o brigadeiro.

Answer 5

Quando for fazer deixe desgrudar do fudo da panela.
Como saber?
Não pare de mecher o brigadeiro,quando você ver que está pegando consistência,pegue a panela e fique rodando segurando nas alças dela.Se estiver desgrudando sosinho,está pronto!

Answer 6

siga o que disseram ai, mexa em fogo baixo por mais ou menos 20 minutos, não tem erro, só que não pode deixar de mexer.

Answer 7

cosinhe em fogo baixo, mechendo o tempo todo, acho que isso por ins 20 minutos, ele vai ficar bem duro...não esqueça de passar manteiga na panela ok!

Answer 8

I lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, e 2 colheres de manteiga(sem exagerar).
Misture leve ao fogo, sempre mexendo. Quando começar ver o fundo da panela, tire. Se tiver dúvida no ponto, pegue uma pequena porção, coloque na pedra da pia (esfria rápido), e tente dar forma. Se achar que ainda está mole, volte mais um pouquinho no fogo e repita o teste até chegar no ponto de enrolar.
Não pode parar de mexer, senão formam-se os grumos duros que é muito ruim. Faça como te ensinei e verá que nunca mais vai errar o ponto.

Answer 9

Fica mole porque você não espera o ponto certo ou então está acrescentando algum ingrediente estranho. A receita é universal: manteiga, leite condensado e chocolate. Mexa até desgrudar da panela. Esfrie e enrole.

Answer 10

vc tem de deixar mais tempo no lume mesmo antes de keimar. sempre mexendo. kdo ficar tipo caramelo meio rijho ta bom. poe numa tabua deixa arrefecer um pouico e enrola. foi assim k aprendi com o meu namorado k é brazileiro.