2007-03-14 09:55:38 · 41 risposte · inviata da Lino41 6 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Non è poi una domanda così scontata, una volta un cuoco mi fece provare un sugo di vongole dove le vongole non c'erano..
Lui disse che erano "spaghetti alle vongole fujute" ( vongole scappate in napoletano) esendo di Varese non so se fujute si scrive così..
Ma veniamo al procedimento.
in una padella fai imbiondire un po di aglio nell'olio, poi aggiungi dei filetti di acciughe che si scioglieranno (se usi il patè di accighe non resteranno neppure le lische piccoline, ma attenzione che brucia subito appiccicando tutto al fondo della padella un goccio di vino bianco che farai evaporare velocemente....
Devi avere già gli spaghetti al dente, li scoli e li metti nella padella a insaporire a fuoco medio.
Se vuoi prima di scolare gli spaghetti puoi usare un po di salsa di pomodoro che farai insaporire x qualche minuto nella padella. unisci tutto, una spolveratina di prezzemolo e voilà... salute!
2007-03-15 07:13:00 · answer #1 · answered by Alberto D 5 · 1⤊ 0⤋
Ho provato con i funghi...,ma hanno tutto un'altro sapore...
2007-03-14 09:58:52 · answer #2 · answered by bikaner 7 · 7⤊ 0⤋
Io li faccio con cotica di maiale!!
2007-03-14 10:04:00 · answer #3 · answered by psaico 3 · 3⤊ 0⤋
no guai a metterle!
con le cozze si fanno
2007-03-14 10:04:00 · answer #4 · answered by arcobaleni 6 · 3⤊ 1⤋
se proprio devi fare gli spaghetti alle vongole...(ma non è che magari preferirebbero un bel secondo???)
beh..per una volta puoi anche cucinare da solo...non con il loro aiuto no???
poi quando sono pronti sti benedetti spaghetti le fai accomodare a tavola....e allora si che li mangi con le vongole...:-)
(sempre meglio che invitare a cena le cozze comunque....!!!)
ps:meno male che è quasi mezzanotte e che ho bevuto un pò...almeno una scusa per sto discorso ce l'ho...:-)
2007-03-14 11:18:05 · answer #5 · answered by micetta 5 · 1⤊ 0⤋
Non vi fidate l'ho riconosciuto è un cameriere che già una volta mi ha bidonato, mi consigliò i "Fagioli all'uccelletto scappato" io chissà che mi credevo ed erano dei semplici fagioli lessi ... ciao ... se ti becco ti spenno :-)))
2007-03-14 10:36:04 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
skerzi? spaghetti alle vongole cn le vongole? abominio culinari..è come fare una frittata cn le uova, oppure un risotto cn il riso...una cioccolata in tazza col cacao...guai!!!
ma c pensi alle domande..anke se sn per skerzo?
2007-03-14 10:12:53 · answer #7 · answered by cappelletti092004 3 · 1⤊ 0⤋
Ma no, che dici? Stai scherzando????
Gli spaghetti alle vongole si fanno con la NUTELLA!!!!
2007-03-14 10:12:04 · answer #8 · answered by Light_blue 3 · 1⤊ 0⤋
Si dovrebbero fare con le vongole veraci.
Purtroppo al giorno d'oggi non è possibile.
di solito si usano delle imitazioni:
le vongole voraci.
Si pappano gli spaghetti e tutto il resto*.
2007-03-14 10:07:39 · answer #9 · answered by ? 7 · 1⤊ 0⤋
ma sei fuori? si dice spaghetti con le vongole intendendo quel particolare pezzo del bovino con la caratteristica forma a vongola... ma ti assicuro che non c'entra niente il pesce!! Mi stupisci giuro
2007-03-14 10:05:13 · answer #10 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋