Alguem sabe fazer berinjela em conserva...?

Question

Alguem sabe uma receita de berinjetla em conserva, mas aquela que leva tomates e vai ao forno, vc poderia me ensinar??? Bjs.

Answer 1

1)3 beligs.medias
2)cortas em cubos
3)coloque.em um formar.c/bastante azeite
4)3 pimentão cortados em cubos
5)2oo.gr.de azeitonas.pretas ou verde a gosto.
6)3 cebolas medias cortas em palito
7)4 tomates + - cortados ou picados.
coloca tudos ing.na forma.coberto com papel alumínio
leve ao formo por + - 1.1/2 hora

bom apetite

Answer 2

Olá Mirian, eu sei fazer uma que é otima. Vamos lá:

Berinjela ( a quantidade que você quiser).
Azeite
Oléo de soja
Alho
Azeitona
Pimenta do Reino
Sal
Um Vidro grande esterelizado (você mesma esteriliza em casa)
Frigideira
Garfo (grande)

Descasque as berinjelas e corte-as bem fina (redonda) coloque-as em uma vasilha com bastante água para nao escurecer.

Frite as berinjelas em oleo, não precisa tostar,

Depois de fritas, monte no vidro
Azeite - berinjela - alho picadinho - sal -pimenta do reino - azeitona e va montando, espere esfriar, tampe leve a geladeira e esta pronta depois é só comer com paozinho, fica muito bom

Algumas pessoas gostam de colocar pimentões vermelhos picadinho (fica a seu critério) e um pouquinho de vinagre.

Answer 3

Berinjela em conserva

Ingredientes:
1 berinjela grande;
3 colheres (sopa) de azeite;
¾ xícara de cebola picada;
3 dentes de alho amassados;
3 tomates sem pele e sementes, picados;
1 colher rasa (chá) de açúcar;
1 pimentão verde, sem pele, bem picado;
1 pimentão vermelho, sem pele, bem picado;
2 colheres (sopa) de manjericão picadinho;
¼ de xícara de vinagre de maçã; sal a gosto.


Modo de fazer: Aqueça antes o forno. Fure com um garfo em vários pontos da casca da berinjela. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte ao meio, separando da casca, a polpa e as sementes. Aqueça o azeite em fogo médio, acrescente a cebola e refogue por cinco minutos. Adicione o alho e mexa por mais um minuto. Coloque os tomates e o açúcar; aumente o fogo e mexa por cinco minutos. Adicione a berinjela picadinha, os pimentões e o manjericão. Reduza o fogo e cozinhe lentamente, mexendo de vez em quando por 30 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Junte o sal e o vinagre, misture bem. Coloque em um recipiente plástico e feche, levando à geladeira de um dia para o outro.

Answer 4

desculpe, mon amour... detesto beringelas em conserva...
até por isso não sairei mais c/ vc hj.... hehehe