Hallo, pünktlich zum Frühjahrsbeginn möchte ich noch ein bißchen abnehmen. Generell ernähr ich mich gesund, mein Problem sind Süßigkeiten. Wer kennt wirkliche Alternativen? Rezepte für Gemüsedips oder ähnlichem? Bin für jeden Tip und jedes Rezept dankbar und freu mich auf eure Antworten.
2007-03-12 21:34:19 · 11 antworten · gefragt von wunschbox 6 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Ich hab mir angewohnt, dem Drang auch mal nachzugeben und mich sozusagen zu belohnen. Z. B. mit einem Riegel Yogorette. Dann bekomm ich keinen Heißhunger auf Süßes.
Leckere Dipps für Karotten oder anderes zum Dippen gibts auch unter www.chefkoch.de
Soja-Soßen Dip
12 EL Sojasauce
4 EL Essig (Reis- oder Weißweinessig)
2 TL Zucker
½ Chilischote(n), frische, fein gehackt
etwas Koriandergrün, gehackt
Vermengen, am besten mit Mixer.
Joghurt-Dip
250 ml Natur-Joghurt (kann auch fettarm sein)
1 Zehe/n Knoblauch, gehackt oder gepresst
1 TL, gestr. Salz
½ TL Zucker
1 TL Petersilie, frisch, gehackt
1 TL Schnittlauch, frisch, gehackt
Pfeffer nach Geschmack
Vermengen, am besten mit Mixer.
süßer Dip für Sommerfrüchte
300 g Quark (Magerquark)
60 ml Milch oder süße Sahne
2 EL Zucker
Alles miteinander vermengen.
Joghurt - Dip mit Tomate und Feuer
300 g Joghurt (3,5%)
1 EL Tomatenmark
1 TL Sambal Oelek
½ kleine Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
1 Prise Salz
20 g Sahne-Schmelzkäse, ect.
½ TL Paprikapulver
10 Blätter Basilikum
Zwiebel und Knoblauch schälen, ein bisschen kleiner hacken. Mit den restlichen Zutaten im Mixer pürieren.
Frischkäse - Dip mit Frühlingszwiebeln
2 Pkt. Frischkäse
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
Chilipulver
Paprikapulver
Salz und Pfeffer
1 Schuss Sahne
Frühlingszwiebeln ganz fein schneiden und mit dem Frischkäse und den Gewürzen gut vermischen. Am Schluss evt. einen Schuss Sahne unterrühren, damit der Dip etwas glatter wird. Schmeckt prima zu Fladenbrot, frischem Ciabatta und auch auf Folienkartoffeln.
Frühlingsrollen-Dip mit Limetten und Fischsoße
2 Limette(n)
1 TL Rohrzucker, braun
1 TL Salz
100 ml Fischsauce
3 Zehe/n Knoblauch
Die Limette wird ausgedrückt, der Saft aufgefangen. Die Knoblauchzehen zerdrückt und dem Saft beigefügt. Anschließen wird die Fischsauce dazugetan und der Zucker und das Salz. Verrühren, fertig. Die Dip Sauce sollte sauer-salzig schmecken. Daher muss jeder selbst die Menge Salz abschätzen, ebenso die Menge Zucker.
Der Dip sollte für 30 Frühlingsrollen reichen und schmeckt sehr gut dazu.
Die Fischsosse erhält man in jedem Asia-Laden.
Knoblauch - Dip
2 m.-große Kartoffeln
2 Knolle/n Knoblauch
200 ml saure Sahne, (Becher)
Öl, nach Bedarf (ca. 1/2 Flasche)
Salz und Pfeffer nach Bedarf
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen und von der Schale befreien.
Die Knoblauchzehen alle von der Schale befreien und mit dem Salz zerdrücken. Dann die Pellkartoffeln zerdrückt dazugeben und das Öl, wie bei Mayonnaise tröpfchenweise unterschlagen, bis der Dip eine Konsistenz wie Mayonnaise hat. Zwischendurch die saure Sahne mit dazugeben.
Der Dip, bzw. die Knoblauchsoße, kann man zu Chips, zu Steaks, oder anderen Fleischsachen, aber auch zu Kartoffeln und Fisch servieren.
Das gab es sehr oft auf dem Camp, zu Kurzgebratenem, wie Thüringer Rostbrätl, aber auch zu Bratwürsten, statt Senf.
Knackiger Gemüsedip
100 g Quark
150 g Frischkäse (Bresso)
150 g Hüttenkäse
1 Möhre(n)
½ Bund Radieschen
3 Frühlingszwiebel(n)
Zitronensaft, nach Geschmack
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer
Knoblauch
Die Möhre und die Radieschen raspeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Mit Quark, Hüttenkäse und Bresso vermengen und mit den restlichen Zutaten abschmecken.
Dieser Dip schmeckt herrlich zu Kartoffeln, als Brotbelag oder zum Eindippen von frischem Gemüse. Wahlweise kann das Gemüse mit anderem festen Gemüse wie Paprika oder sowas ausgetauscht werden.
Hoffe da ist was für dich dabei.
2007-03-12 21:56:32 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Rezepte für Dips sind ganz leicht.Nimm einfach Saure Sahne (ist nicht so fett 10 % nur) und misch dann die Gewürze rein die du magst.Dazu Gemüsestreifen.Gegen den Süsshunger hilft Obst,oder Naturjoghurt mit nem Klecks Honig oder Kakao drin.Den Dip kannst du dir ja auch süß machen.Saure Sahne,etwas Honig rein und Obststreifen.Auch lecker.
2007-03-13 15:56:13 · answer #2 · answered by mosi 6 · 1⤊ 0⤋
Das Problem sind nicht die Süßigkeiten an sich, sondern der Industriezucker der leider auch in vielen anderen Fertigprodukten enthalten ist. Versuche so wenig wie möglich Fertigprodukte und Süßkram zu essen und gewöhne Dir mal an die Zusammensetzung von Nahrungsmitteln auf den Packungen zu lesen. Dort gilt: Die Inhaltsstoffe die zuerst genannt werden sind in der höchsten Dosierung enthalten. Du wirst überrascht sein wie oft das Wort Glucosesirup ganz weit vorne auftaucht und eben nicht nur bei Süßkram sondern auch bei Tiefkühlpizza u. ä. Auch Geschmacksverstärker solltest Du meiden, da sie den schönen Effekt haben das man über den Hunger hinwegisst, sprich einfach mehr als der Körper benötigt. Ganz wichtig ist es auch viel auszuprobieren, ich vertrage Milchprodukte z.b. nicht sehr gut und habe diesen Konsum drastisch reduziert. Schau dich ein wenig in einen guten Bioladen um und lass dich mal vorm Lebensmittelregal beraten, es gibt viele Alternativen zum normalen Supermarkt die bei einer Umstellung der Ernährung noch nicht mal teuer sein müssen und wesentlich besser schmecken. Anbei zwei Links zum Einstieg in die Materie, Rezepte haben die anderen schon geschickt.
Schönen Frühling mit viel Grüßen
2007-03-13 15:39:10 · answer #3 · answered by Klaus G 1 · 1⤊ 0⤋
Hallo Wunschbo
Schau doch mal bei uns vorbei und lade Dir ein paar Gesunde Gratis Rezepte down.
liebe Grüße Andreas
2007-03-13 14:46:13 · answer #4 · answered by Lookcook 3 · 1⤊ 0⤋
probiers doch einfach mit getreideriegel oder einfach früchte sind auch süss
2007-03-13 07:42:04 · answer #5 · answered by naturgeist 2 · 1⤊ 0⤋
also was mir immer hilft, wenn ich weniger süßes essen will, ist apfelmus. es gibt welches ohne zuckere wo noch ein bisschen andere frucht dabei ist. z.b. mango oder so. schmeckt voll lecker...
2007-03-13 05:55:18 · answer #6 · answered by Lolli :) 4 · 1⤊ 0⤋
Mein Tipp, wenn du Heisshunger auf Suesses oder Schokolade bekommst - nimm fettarmen Joghurt/Quark oder Sojajoghurt und mische einen Essloeffel Kakaopulver, einen Essloeffel Ahornsyrop und ein paar Nuesse/Mandeln (ganz oder fein gerieben oder geroestet) darunter. Schmeckt genauso lecker wie Schokolade, ist gesund und hat viel weniger Kalorien.
2007-03-13 05:29:41 · answer #7 · answered by Apfelbaum 3 · 1⤊ 0⤋
Hier schau mal:
http://ernaehrungsstudio.nestle.de/start/home/?sid=451f9344-4e43-4739-88af-13c9b976af8a
http://www.aponet.de/vorsorge/ernaehrung/index.html
http://www.familienhandbuch.de/cmain/f_Aktuelles/a_Ernaehrung/s_899.html
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2007-03-13 04:57:58 · answer #8 · answered by Karlchen * 7 · 1⤊ 0⤋
Hi...ich bin ein Schokoholic. Gesunde Ernährung ist bei mir auch kein Problem, aber Schokolade - ohje. Bei mir hilft dann heißer Kakao - da hat man mit weniger Kalorien ziemlich lange Schokoladenfeeling. Wenn man sich seine Lieblingssüßigkeit ganz verbietet, denkt man irgendwann an nichts anderes mehr...
Viel Erfolg beim Diäten!
2007-03-13 04:43:19 · answer #9 · answered by eloise_mi 4 · 1⤊ 0⤋
Seit Sonntag gibt es hier gute Hilfe und kein konsequentes Süßigkeitsverbot.---- wunschgewicht.bams.de
2007-03-13 05:30:58 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋