Come faccio x amalgamare degli ingredienti a un impasto sodo?

Question

se ho un impasto (gia impastato quindi bello sodo) come quello x il pane o la pizza come faccio x amalgamarci insieme ingredienti come burro, uova, ecc.?

Answer 1

Stendi la pasta con le mani poi piano piano prima inserisci il burro dopodichè le uova continuando a lavorare la pasta,vedra che l'impasto tornerà bello sodo.

Answer 2

per il burro non ci sono problemi basta hce stendi un pò l'impasto fai ammorbidire il burro e lo metti in mezzo e incominci ad impastare vedrai che scioglierà man mano che impasti puoi impastare anche altri ingredienti comi insaccati oppure verdure in impasti del genere basta solo avere tanta forza e impastare per quanto rigurda leuova se sono sode fai lo stesso lavoro degli insaccati ma se sono liquide non so proprio anche perchè mi sembra strano sei sicuro che lo devi mettere oppure non è che una volta fatto limpasto e messo nel recipiente devi fargli una spennelata d'uovo???