gnocchi alla parigina??

Question

qlcn di voi li ha mai mangiati? cm sono?
ma esiste davvero qsta ricetta??
se esiste me la potete dare?
buona serata a tutti!!!

grazie red!!!

vista la ricetta pepo hai ragione!!! infatti mi è passata anke la fame!!!
smack!!

ok mary ti aspetto!!! ora vado ad apparekkiare il tavolo, preferisci 1 tovaglia rossa o tt colorata??

si mary invitiamo ki vuoi tanto da me ce n'è di posto fino a 20 persone sl in cucina!!

Answer 1

eeee,ciao pippy il cuoco mydevice(me medesimo) ti spiega i gnocchi alla parigina :P

praticamente si fà un impasto dei bignè senza zucchero
i gnocchetti si cucinano in acqua salata
dopo si fanno gratinare al forno con besciamella burro e parmiggiano
fatto
:P
da cuoco ti dico sinceramente che a me non piacciono per niente e pure c'è gente che ne va matto
ciaooooo

Answer 2

gnocchi alla parigina? mai sentiti.
Le gnocche parigine sì, le ho anche viste, ma quelli che dici tu mai

Answer 3

Pippy una pizza????eh???che dici passo io???;.-))))


Bacio Marianna Cork ;-))))

Rossa dai festeggiamo e mi è venuta un'idea visto che mydevice è un cuoco provetto posso invitare anche lui così ci fa assaggiare le sue delizie che dici ????

Bacio mydevice vieni???;-.)))

Answer 4

Si esistono e li ho mangiati.. non è che mi abbaino fatto perdere la testa (ma io con il latte non vado d'accordo) comunque se vuoi provarli ecco la ricetta

Ingredienti e dosi per 4 persone
150 g di farina
25 cl di latte
10 cl di panna fresca
4 uova
6 cucchiai di formaggio gruyère grattugiato
2 cucchiai di formaggio parmigiano reggiano grattugiato
1 tazza di besciamella
150 g di burro
Sale
Pepe
1 pizzico di noce moscata

Portate il latte a ebollizione con un pizzico di sale, uno di noce moscata e 100 g di burro.
Setacciate la farina e, via dal fuoco, versatela in un colpo solo nel liquido bollente mescolando con energia.
Rimettete sul fuoco e fate cuocere, sempre mescolando, finché il composto sarà liscio e omogeneo: deve staccarsi dalle pareti della pentola.
Togliete l'impasto dalla fiamma e, non appena si sarà intiepidito, incorporate una dopo l'altra le uova e poi il parmigiano reggiano.
Fate bollire abbondante acqua salata in una casseruola larga e non troppo alta.
Trasferite il composto degli gnocchi in una tasca da pasticceria con bocchetta grossa e liscia e fatelo cadere a pezzetti di 3 cm circa nell'acqua.
Cuocete gli gnocchi per pochi minuti dopo la ripresa del bollore, controllando che siano sodi.
Poi scolateli.
Trasferite gli gnocchi in quattro piccole pirofile ben imburrate e copriteli con la besciamella che avrete arricchito con la panna, una macinata di pepe e la metà del formaggio gruyère.
Distribuite in superficie qualche fiocchetto di burro ammorbidito e il gruyère rimasto, quindi gratinate in forno molto caldo, finché gli gnocchi si gonfiano e prendono un bel colore dorato.
Serviteli subito.

Answer 5

NN L HO ASSAGGIATA PERO TI DO LA RICETTA
1/2 litro di latte
300 g farina
200 g burro
uova intere 8
150 g parmigiano grattugiato
sale q.b.
noce moscata q.b.
1 litro di salsa Mornay
Fate bollire il latte con 150 g di burro, un pizzico di sale e poca noce moscata. Al bollore versate in una volta sola 300 g di farina setacciata e mescolate vigorosamente il composto con il cucchiaio di legno fino a quando diventa bello liscio. È cotto quando si stacca dai bordi della pentola con facilità.
Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare il composto e poi incorporatevi uno alla volta le 8 uova intere, 100 g di parmigiano grattugiato e amalgamate bene il tutto. Mettete ora metà del composto in un sacchetto di tela con una bocchetta liscia del diametro di un centimetro e mezzo e con lâaiuto di una forbice tagliate a raso della bocchetta dei gnocchetti lunghi 2-3 cm appoggiandoli poi su della carta da forno.Se bagnate di tanto in tanto le lame della forbice in acqua calda, questa operazione sarà più veloce e facile (se poi siete in due uno che pigia il sacchetto e l'altro che taglia, potete farli cadere direttamente sulla teglia facendo però attenzione a non bruciarvi con gli schizzi dell'acqua bollente). Quando sulla carta da forno ci saranno una decina di gnocchi, tuffateli direttamente in una teglia con abbondante acqua bollente leggermente salata. Abbassate la fiamma e cuoceteli lasciandoli nell'acqua bollente fino a quando non si sono rassodati ed anche gonfiati. Allora raccoglieteli con una schiumarola e stendeteli su di un canovaccio bagnato. Continuate questa operazione fino ad esaurimento del composto. Preparate la salsa Mornay e stendetene uno strato alto un dito sul fondo di una pirofila ovale, sistematevi sopra gli gnocchi, senza troppo ammucchiarli, ricopriteli con il resto della salsa, cospargeteci sopra il parmigiano grattugiato avanzato, distribuiteci quà e là dei fiocchetti di burro e fate cuocere al forno a 180°. Questi gnocchi sono pronti quando si sarà formata una bella crosticina dorata su tutta la loro superficie.

Answer 6

Ingredienti per 4 persone: 150 g di farina bianca, 1,2 l di latte, 4 uova, 100 g di burro, 100 g di grana grattugiato, noce moscata, sale, pepe.
In una casseruola a manico lungo portate a ebollizione il latte con il burro. Togliete dal fuoco e unite la farina a pioggia mescolando energicamente per ottenere un impasto liscio e compatto. Rimettete la casseruola sul fuoco vivace per circa 2 minuti mescolando fino a quando l'impasto si staccherà dalle pareti. Togliete dal fuoco, lasciate intipiedire , quindi aggiungete un uovo dopo l'altro, sempre lavorando l'impasto. Unite il grana, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Nel frattempo portate a bollore abbondante acqua salata. Aiutandovi con un cucchiaino bagnato, formate gnocchi grandi come una noce e buttateli nell'acqua bollente. Lessateli per pochi minuti e scolateli con una schiumarola, quando vengono a galla. Deponeteli in una pirofila e conditeli a piacere: con burro e formaggio, con ragù di carne oppure con un sugo di funghi.

Answer 7

ho letto la ricetta di "red", se riesci a farli vengo li da te a mangiarli!!!

Answer 8

dimenticali e fatti fare gli gnochetti sardi alla campidanese.........

Answer 9

mai sentiti scusa