Como fazer bucho com mocotó?

Answer 1

Lave-os, depois coloque-os em uma vasilha de preferência de vidro, coloque um pouco de caldo de limão, uma cabeça de cebola picada, deixe descansar por alguns minutos (20 a 30), depois amasse alho com sal, coloque para dourar com pouca gordura, depois coloque-os e deixe cozinhar por alguns minutos, depois adicione 1,200 lt de água e depois deixe cozinhar na panela de pressão por aproximadamente 1 hora. Mas sempre olhando para não queimar.

Answer 2

Essa é a receita!!!
Vc vai precisar de: bucho, mocotó, carne seca, calabresa ou páio, carne de boi( a que vc mais gostar), bacon. Tempeiros: 2 cebolas grandes
2 tomates
1 pimentão
5 dentes de alho amassados
hortelã grosso
cheiro verde
coloral
pimenta do reino
suco de 2 limões
azeite doce
3 folhas de louro
Depois de limpar o mocotó e o bucho lave-os com o suco de limão. Dessalgue a carne seca em duas águas . Corte todas as carnes em pedaços + ou - do mesmo tamanho ( médio). Bata todos os tempeiros no liquidificador, não muito triturados. Tempere todas as carnes com essa mistura e acrescente as folhas de louro, numa panela (de pessão) com azeite quente, recheie as carnes, depois acrescente água até cobrir as carnes e leve ao fogo por uns 25 minutos. Deixe pra colocar a calabresa no final e cozinhe por mais uns 10 min.
Uma bela salada verde pra acompanhar e arros branco. No mais... é manjare que ti fa bene. Boa Sorte.

Answer 3

Infelizmente não posso te ajudar pois odeio esses tipo de comida principalmente bucho.

Answer 4

o meu esta nunca ouvi falar, apesar de destestar buxo, buxada etc, mas sei que buxo se faz com os intestinos, do boi ou vaca, agora mocotó é outra parte do boi, que eu até gosto, inclusive ja tomei caldo de mocoto que é 10 te deixa com as energias(todas) renovadas, tanto que voce até sua enquanto, toma a iguaria