Qualkuno konosce la ricetta tradizionale dei "culluri"...spero ci sia qlkuno ke ne sa qlkosa.....grazie....
2007-03-11 05:49:27 · 8 risposte · inviata da Nunzia 3 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
X cigno:purtroppo il nome è qsto "culluri"..sno delle trecce tonde e si fanno al forno.
2007-03-11 05:57:57 · update #1
Di esistere esistono...cmq la regione è la calabria...sono delle trecce che si fanno anke kn le uova sode...
2007-03-11 06:04:10 · update #2
X stella...ma la ricetta completa nn c'è dove hai visto tu?kmq grazie mille ate e ake agli altri ke hanno risposto!!
2007-03-11 06:07:20 · update #3
Ciao!
Allora i culluri sono un dolce pasquale della tradizione calabrese.
In realtà sono MOLTO più noti col nome di "cuzzupa" ecco perchè non riesci a trovare al ricetta! :D
Le cuzzupe son dolci a forma di ciambella intrecciata, caratterizzate dalla presenza di uova intere come decorazione. Il numero delle uova inoltre era una volta caratteristico e diverso a seconda "dell'uso" (quella con dodici uova era tipica delle richieste di matrimonio!)
Comunque bando alle ciancie ed ecco la ricetta!
Ingredienti:
Dosi per 12 persone
1 Kg di farina
300 g di zucchero
1 hg di burro scorza di un limone
4 uova intere
2 bustine di lievito per dolci
un quarto di latte
una bustina di anessini(per la decorazione
ma è facoltativa)
Preparazione:
Prendete una ciotola grande e setacciate la farina, disponetela successivamente sul piano di lavoro, fate un buco al centro, metteteci le uova, lo zucchero, la buccia del limone grattugiata. Aggiungete il burro fuso, il lievito e il latte. Impastate il tutto fino ad ottenere una pasta morbida: stendetela in una sfoglia non troppo sottile e, aiutandovi con un bicchiere, fate tanti piccoli biscotti di forma circolare. Disponete i dolcetti sulla placca del forno precedentemente infarinata, decorateli con gli ansessini e fate cuocere a 200° per 15 minuti. P.s. l'impasto ottenuto può essere usato anche per un'unica cuzzupa!!!
2007-03-11 06:12:36 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 1⤋
dolcetti tipo delle ciambelle (al forno). ripieni di frutta secca (fichi e non so cos'altro), cosparsi di confettini colorati, e in alcuni ci incastonava delle uova sode.
2007-03-11 13:03:27 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 1⤋
Cerca qui:
http://www.cookaround.it/
2007-03-12 07:38:06 · answer #3 · answered by Starlight93 2 · 0⤊ 0⤋
Ho visto che sono dei pani dolci tradizionali della zona di Cosenza ma non ho trovato nessuna ricetta...spiacente!
: )
2007-03-11 13:04:48 · answer #4 · answered by cirri 4 · 1⤊ 1⤋
Potrebbero chiamarsi Cugghuraci o Guti di pasqua in un'altra zona della Calabria? Ho letto che i "culluri" sono dolci pasquali a forma di ciambella intrecciata con uova sode messe sopra. Questa ricetta trovata nel sito a cui ti rimando ha una pasta che potrebbe essere simile a quella dei "culluri". Prova a farla leggere a tua madre e speriamo che si faccia sentire in "answer" qualche calabrese che sappia fare questo dolce di Pasqua. Ciao.
http://www.cookaround.com/cucina/regionale/calabria/confro-1.php?id_ric=512
2007-03-11 13:18:11 · answer #5 · answered by Katrina 4 · 1⤊ 2⤋
di ke regione sono??! sicura del nome??!
dacci altre info!! ciaoooo
2007-03-11 12:57:55 · answer #6 · answered by *•.¸ のπα ¸.•* 4 · 0⤊ 1⤋
no mi disp..
2007-03-11 12:54:55 · answer #7 · answered by chiara 1 · 0⤊ 3⤋
Questo "culluri" nn so cosa sia e la ricetta nn lo ho trovata da nessuno parte,cmq se scrivi mkeglio il nome ti cerco di aiutarti
2007-03-11 12:54:25 · answer #8 · answered by ? 6 · 0⤊ 3⤋