ricetta crema chantilly..?

Question

grazie

si grazie gentilissimo..t ricordo ke domenica..

s fa per forza cn la crema pasticcera?

Answer 1

Ricetta tradizionale
Difficoltà: ricetta difficile
Tempi: preparazione: 20 minuti
.......... più il tempo di preparazione e
.......... raffreddamento della crema
.......... pasticciera

Crema pasticciera - 1 dose da 1/2 l di latte
Panna da montare
Zucchero a velo



Avendo già a disposizione la crema pasticciera, questa ricetta è abbastanza semplice. Ma se si deve fare anche la crema pasticciera le difficoltà aumentano.
La crema chantilly nasce dall'unione di crema pasticciera con panna montata; quest'ultima va aggiunta in una quantità che varia dal 30 al 70% rispetto alla crema pasticciera. La quantità esatta dipende molto dal gusto personale. In genere si preferisce il 50%. Qualcuno addirittura le unisce in parti uguali per un effetto ancora più soffice.
Dopo aver preparato la crema pasticciera, lasciarla raffreddare. Una volta che si è raffreddata montare la panna che deve essere tenuta in frigorifero fino all'ultimo momento. Unire un po' di zucchero a velo, secondo il gusto personale (in genere qualche cucchiaio), e procedere all'operazione.
Una volta che la panna è montata unirla alla crema pasticciera con movimenti dal basso verso l'alto e facendo attenzione che il tutto non si sgonfi. Preferire un cucchiaio di legno per mescolare.
Conservare in frigorifero ma la soluzione migliore è comunque quella di utilizzarla subito.

Suggerimenti
- La crema chantilly è ottima per farcire torte. Un suggerimento speciale è quello di unire
frutta fresca di stagione (fragole o frutti di bosco o kiwi) tagliata a pezzettini e leggermente
zuccherata per un ripieno ancora più buono.
- Qualcuno chiama crema chantilly la semplice panna montata con l'aggiunta di zucchero
vanigliato.

Answer 2

AHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH CHE MERAVIGLIA!!!per fare in modo semplice ed efficace la crema chantilly compra le bustine già pronte della cameo e segui le istruzioni....vedrai che bontà

Answer 3

La chantilly è una crema pasticciera con aggiunta di panna alla fine.

Answer 4

si perchè da un aroma particolare e cmque devi usare la metà della panna montata esempio...
500g di crema e 250g di panna

Answer 5

Avendo già a disposizione la crema pasticciera, questa ricetta è abbastanza semplice. Ma se si deve fare anche la crema pasticciera le difficoltà aumentano.
La crema chantilly nasce dall'unione di crema pasticciera con panna montata; quest'ultima va aggiunta in una quantità che varia dal 30 al 70% rispetto alla crema pasticciera. La quantità esatta dipende molto dal gusto personale. In genere si preferisce il 50%. Qualcuno addirittura le unisce in parti uguali per un effetto ancora più soffice.
Dopo aver preparato la crema pasticciera, lasciarla raffreddare. Una volta che si è raffreddata montare la panna che deve essere tenuta in frigorifero fino all'ultimo momento. Unire un po' di zucchero a velo, secondo il gusto personale (in genere qualche cucchiaio), e procedere all'operazione.
Una volta che la panna è montata unirla alla crema pasticciera con movimenti dal basso verso l'alto e facendo attenzione che il tutto non si sgonfi. Preferire un cucchiaio di legno per mescolare.
Conservare in frigorifero ma la soluzione migliore è comunque quella di utilizzarla subito.

Suggerimenti
- La crema chantilly è ottima per farcire torte. Un suggerimento speciale è quello di unire
frutta fresca di stagione (fragole o frutti di bosco o kiwi) tagliata a pezzettini e leggermente
zuccherata per un ripieno ancora più buono.
- Qualcuno chiama crema chantilly la semplice panna montata con l'aggiunta di zucchero
vanigliato.
Bollire il latte con lo zucchero e la vaniglia.
Togliere dal fuoco.
Dividere nettamente gli albumi dai tuorli e collocarli in piatti diversi; ai tuorli aggiungere la farina, stemperandola accuratamente affinché non rimangano grumi e mescolare lentamente il composto al latte caldo.
Rimettere la crema sul fuoco lento, lavorandola senza sosta; ritiratela dopo due minuti di bollore.
Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente, 'gonfiando' la crema.
Servire con biscotti leggeri.

Ingredienti e dosi per 4 persone
50 cl di latte intero
50 g di zucchero
1/2 limone (scorza)
Vaniglia
2 uova
1 cucchiaio di farina

Answer 6

250 gr di panna, 2 cucchiai di zucchero a velo, ½ bustina di vanillina.



Mettere in fresco, oltre la panna, anche il recipiente che la dovrà contenere. Montare la panna sino a farla diventare abbatsanza densa, quindi, sempre sbattendo, aggiungere lo zucchero a velo e la vanillina mischiati facendoli cadere sulla panna attraverso un setaccio.
La crema chantilly deve essere usata subito, in caso contrario sarà bene non mettere la vanillina sino all'ultimo momento perché durante l'attesa può rovinare il sapore.

PS NN SI FA PER FORZA CON LA CREMA PASTICCERA!

Answer 7

è semplicemente la panna montata aggiunta alla crema normale comunque la proporzione è 2 ad 1 di crema

Answer 8

Buonissima e delicata! Ho preso questa ricetta da una trasmissione televisiva, una delle migliori provate!


Ingredienti
# 4 tuorli
# 150 gr zucchero semolato
# 60 gr maizena
# 1/2 l latte intero
# buccia grattugiata di 1 limone
# 150 gr circa di panna montata


Preparazione
Far riscaldare il latte con la buccia del limone e far intiepidire; montare i tuorli con lo zucchero, poi unire la maizena setacciata e poco alla volta il latte intiepidito.
Mettere la casseruola sul fuoco e portare a crema.
N.B: far attenzione perché quando inizia ad addensarsi, tende a raggrumare immediatamente; ma è buonissima.
Far raffreddare e unire delicatamente la panna montata.

Answer 9

prendi la panna elena la fai montare con 150gr di zucchero mentre prepari una crema pasticera con 4uova 300gr di zucchero e 80gr di farina mentre metti 1l di latte sul fuoco con una scorza di limone o stecca di vanillina...appena il latte è caldo vesalo nell'impasto di uova zucchero e farina e rimettilo sul fuoco mescola sempre x nn farlo attaccare appena sarà densa spegni il fuoco e lasciala raffreddare x un pò successivamente aggiungici la panna mescolando dal basso all'alto così si ottiene la vera crema chantilly!!!
Parola di chef!

Answer 10

ho visto molte risposte giuste,devo dire che queste ragazze se ne intendono di cucina.
In effetti la preparazione della chantilly è molto semplice: è l'ncorporare alla crema pasticcera la panna montata.

Non fidatevi di chi vi dice di usare le famose Bustine,cioè i preparati,Hanno quel sapore di chimico che poi stufa .
Invece impariamo a farle noi le ricette,passo dopo passo.
Dalle piu' facili e basilari a quelle piu' complesse e crative,
Almeno la soddisfazione di dire :l'ho fatto io e nn la bustina........


Ciao e buon divertimento....