Se é que existe diferença.
Realmente eu não sei diferenciá-los!
2007-03-10 09:45:28 · 9 respostas · perguntado por ZédaNoite 4 em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
Legal, Baldio....Você disse uma coisa interessante: que a salsa em espanhol se chama salvia.Legal. Vou te dar mais um dado. Na Argentina a salsa é chamada de perejil.
Valeu.
Gente linda, obrigado a todos e todas. Mereceriam estar aqui. Se pudesse escolheria todos.
Beijos com gosto de tempero picante para as minas. Pros cuecas, um abraço!
2007-03-11 08:58:47 · update #1
Você tem que cheirar os dois para ter certeza de qual é qual, por que na verdade são muito parecidos. (às vezes,se necessário, quebre os raminhos dos dois para que se exale mais cheiro) O que tem cheiro forte, como se de peixe, é o coentro, usado em toda culinária de alimentos que venham do mar. O outro, com um cheiro semelhante à cebolinha verde, é usado como esta, em vários tempeiros, de carnes vermelhas a aves, assim como às vezes em peixes também. A salsa também é usada em saladas, e às vezes para decoração de pratos. Realmente é um pouco sem sabor, ou aroma, e tem um valor mais decorativo.
2007-03-10 09:56:19 · answer #1 · answered by Blizzard 3 · 1⤊ 0⤋
Bom, os dois são verdes e a folha tem o mesmo desenho, só que a folha do coentro é bem maior. E o cheiro e o sabor é bem diferente. Salsa vai bem com tudo. Já o coentro fica melhor em pratos fortes, principalmente com peixe com molho. Aqui no Sul é difícil encontrar coentro verde, às vezes se acha em sementes, mas não sei como usar.
2007-03-10 10:06:57 · answer #2 · answered by Olívia 5 · 2⤊ 0⤋
O CHEIRO.
2007-03-11 00:21:23 · answer #3 · answered by ÍNDIO 7 · 1⤊ 0⤋
O sabor, o odor! Fazem toda a diferença. Precisa aguçar melhor seu olfato e paladar.
2007-03-10 14:46:29 · answer #4 · answered by S@n 5 · 1⤊ 0⤋
O sabor é diferente e o aroma.
A salsa é para carnes e o coentro para peixes.
Abraços.
2007-03-10 11:39:16 · answer #5 · answered by Leidy 6 · 1⤊ 0⤋
salsa (Petroselium sativum)
coentro (Coriandrum sativum)
Algo como se fossem primos.
2007-03-10 09:56:25 · answer #6 · answered by Morphos J 3 · 1⤊ 0⤋
alva Salvia officinalis
Para combinar com tomate, alho e azeite, a salva é uma erva óptima quando utilizada com carnes gordas, como a de porco ou pato, ou com fígado. Também fica surpreendentemente bem em carne estufada com tomate, assim como em pratos quentes com queijo. A salva tem um sabor potente, pelo que deve ser usada com parcimónia. É excelente para recheios.
Francês = sauge, Inglês = sage, Espanhol = sálvia, Italiano = salvia
Coentros Coriandrum sativum
As folhas, as raízes, os caules e as sementes desta erva, fortemente aromática, têm gostos levemente diferentes. As folhas frescas são bonitas e dão imediatamente um gosto exótico a qualquer prato, se forem adicionadas antes de servir; também são excelentes em saladas e como guarnição. Pode cozinhar as raÍzes e os caules nos estufados e sopas, mas retire-as antes de servir.
Francês = coriandre, Inglês = coriander, Espanhol = culantro, Italiano = coriandolo
um abraço!
2007-03-10 09:54:52 · answer #7 · answered by Gregorio 7 · 1⤊ 0⤋
O sabor... o coentro praticamente tira o gosto dos alimentos, pois seu sabor é muito acentuado, fazendo com que muitas pessoas nem comam pratos que levem esse tempero; já a salsa é bem mais suave, e serve mais para dar uma cor do que alterar o sabor propriamente.
Beijinho.
2007-03-10 09:49:47 · answer #8 · answered by inka 7 · 1⤊ 0⤋
sao tem diferencas os dois sao verdes
2007-03-10 09:49:35 · answer #9 · answered by mateus totao 4 · 0⤊ 0⤋