2007-03-10 09:22:25 · 8 respostas · perguntado por Micaela Canuto 3 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Tempere o filé a gosto depois passe na farinha de trigo, nasequência em ovos (misturebem clara e gema temperadas com sal e pimenta do reino se preferir), em seguida passe na farinha de rosca e finalmente frite. Fica muito gostoso!!!
2007-03-10 09:33:49 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Frango empanado
INGREDIENTES:
6 coxas ou sobrecoxas sem pele
1 colher de sopa de cebola ralada
1 colher de chá de alho amassado
Suco de 1 limão
Sal e orégano a gosto
1 colher de chá de molho inglês
2 colheres de sopa cheia de farinha de rosca
2 colheres de sopa cheia de farinha de trigo
1 pitada de páprica
3 claras batida
2 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de margarina
Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.) 30min 6 porções
MODO DE PREPARO:
Tempere o frango com a cebola, o alho, o limão, o sal, o orégano e o molho inglês.
Reserve.
Misture em uma vasilha as duas farinhas, a páprica e o sal.
Reserve também.
Mexa as claras com o leite.
Passe o frango nas claras e na farinha e depois espalhe por cima metade da margarina.
Arrume-o em um pirex untado com o restante da margarina e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno por 20 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos.
Espero que você goste e faça sucesso!
2007-03-10 17:28:24 · answer #2 · answered by Lis 4 · 1⤊ 0⤋
Aqui em casa fazemos assim e fica uma delícia e crocante: Tempere os filés ( pode ser aqueles temperos de supermercado) . Bata um ovo e coloque um pouco de tempero e leite e bata com um garfo. Passe os filés no ovo e depois na mistura: Farinha de Rosca com queijo ralado( aquele de pacotinho) . Depois é só fritar. Ficam crocantes, uma delícia. Se quiser mudar de vez enquanto, é só colocar um pouco de molho de tomate em uma assadeira , distribuir os filés, colocar molho por cima e cobrir com mussarela. Leve ao forno até derreter o queijo. Fica uma delícia.
2007-03-11 21:44:42 · answer #3 · answered by Viviane M 4 · 0⤊ 0⤋
Lidy, esta é um pouco diferente, mas é deliciosa!
Abra bem fino o peito de frango (cada peito dá dois bifes)
Tempere a gosto.
Coloque em cada bife:
uma fatia de presunto, uma fatia de mussarela, e salpique orégano.
Feche o bife e prenda com palitos. Passe em ovo batido, depois em farinha de rosca. Frite em fogo não muito forte.
Bom apetite.
Obs: fica mais gostoso se vc preparar de véspera, guardar na geladeira e fritar na hora de servir.
2007-03-10 21:35:51 · answer #4 · answered by celisse 5 · 0⤊ 0⤋
Filé de Frango Empanado
Ingredientes
10 filés de frango, com cerca de 900 g
1 sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de chá de maisena
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 ovo
1/4 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
1 kg de filé de frango
1/2 xícara de amido de milho
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1/4 xícara de óleo
1 xícara de leite
Preparo
Tempere o frango com o sal, a pimenta e o alho. Reserve.
Misture a farinha de trigo com o amido de milho, o fermento e o sal. Mexa bem. Adicione o ovo, o óleo e o leite. Misture até ficar bem homogêneo. Passe os filés de frango na massa, cobrindo bem. Frite em bastante óleo, não muito quente. Mantenha o fogo baixo e deixe até dourar bem dos dois lados. Escorra sobre papel absorvente.
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FILÉ DE FRANGO EMPANADO
Ingredientes:
10 filés de frango (cerca de 900 g);
Sal e pimenta do reino a gosto;
2 dentes de alho picadinhos.
Massa:
½ xícara de maisena;
1 xícara de farinha de trigo;
1 colher (chá) de fermento em pó;
1 colher (chá) de sal;
1 ovo;
¼ xícara de óleo;
1 xícara de leite.
Tempere os filés de frango com o sal e o alho. Reserve.
Modo de Preparo:
Massa:
Misture a maisena com a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione o ovo, o óleo e o leite. Misture até ficar bem homogênea. Passe os filés de frango reservados nessa massa cobrindo bem. Frite em bastante óleo, não muito quente. Mantenha o fogo baixo e deixe até dourar bem os dois lados. Escorra sobre papel absorvente e sirva quente.
2007-03-10 17:59:54 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Faço uma receita bem simples:
Tempere os filés, passe na farinha de rosca com amido de milho (maizena), ovo, e novamente na farinha com amido.
E frite. Muito bom!
2007-03-10 17:48:40 · answer #6 · answered by sequela 2 · 0⤊ 0⤋
Facim. facim.
Misture maionese com creme de cebola.
Passe os filés nessa mistura, em seguida passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.
Bom apetite.
Abraços.
2007-03-10 17:40:21 · answer #7 · answered by Leidy 6 · 0⤊ 0⤋
Bata ovos ( clara e gema) passe o file nos ovos, passe logo após na farinha de rosca, e se quiser novamente nos ovos batidos, mas antes tempere o frango a gosto ( sal,pimenta, tempero verde etc,) ( file) e frite logo após. está pronto.
2007-03-10 17:36:46 · answer #8 · answered by Nta 2 · 0⤊ 0⤋