Como cortar filé em cubinhos??

Answer 1

corte o filé em tiras não muito largas e depois corte essas tiras em pedacinhos do tamanho que vc quiser só precisa de uma faca afiada.Os cubos ou pedacinhos não precisam ficar milimetricamente iguais mais tente fazer de tamanhos aproximados treine um pouco com uma folha de papel

Answer 2

Primeiro corte o file em "medalhões" de um dedo de espessura. Depois empilhe alguns desses "medalhões" e corte em fatias verticais com um dedo de espaçamento. Depois corte no sentido horizontal novamente com um dedo de espaçamento.

Use uma faca afiada para não estraçalhar a carne. E use a largura do polegar como unidade de medida.