Mi servono dei primi piatti semplici ma fuori del comune?

Question

vi prego devo fare bella impressione con una ragazza che viene a cena da me... il secondo l'ho già in mente, ma tutti i primi che mi vengono in mente sono "normali" ho bisogno di qualcosa che si mangia raramente... scatenatevi ragazzi..... poi vi racconterò l'esito della serata... ciaooo

Answer 1

sei sicuro???
ok allora c'è il risotto con le fragole e il marsala... a me non piace ma dicono che sia buono...
no va bhè, potresti fare le penne col patè di olive e peperoni gialli arrostiti tagliati a strisce sottili, è un primo freddo e il patè di olive si trova nei supermercati già fatto.
oppure farfalle alla carbonara di verdure, si fa con lo stesso procedimento della carbonara normale ma al posto della pancetta o del guanciale devi mettere le zucchine fatte a cubetti a saltate in padella con un filo d'olio insieme se li trovi a due o tre fiori di zucca.
pennine panna e salmone.
trofie al pesto con pinoli saltati in padella (comune ma un buonissimo primo).
tagliolini in bianco con vongole cozze e gamberetti (cuoci i tagliolini, tieni due cucchiai di acqua di cottura della pasta e la scoli molto aldente. intanto che si cuoce la pasta prendi una padella antiaderente e ci spadelli dentro due tre etti di cozze, vongole e gamberetti, cozze e vongole col guscio, i gamberetti già puliti, cuoci a fuoco medio con uno spicchio d'aglio intero poi da togliere appena si rosola. quando sono cotti, bastano dieci minuti, togli il pesce e lo posi nella pentola della pasta che avrai già colato un momento prima, tenendo da parte il sughetto del pesce che devi filtrare perchè ci sarà della sabbia-prendi un bicchiere, ci posi soptra una garza o un tovagliolo di stoffa e ci passi il sughetto-. poi rimetti tutto nella padella antiaderente pasta pesce e sughetto, a fuoco basso, aggiungi una noce di burro e prezzemolo, se fresco è meglio. si impiatta direttam e si serve con due o tre foglie intere di prezzemolo sopra e un quarto di fetta di limone tutto dentro a un guscio di vongola-solo x estetica.)sembra complicato ma in tutto ci va pezz'ora tra pesce e cottura, niente di difficile!
spero di esserti stata di aiuto!buon lavoro in cucina e in bocca al lupo per la cena!!!

Answer 2

"tagliatelle con gamberoni allo champagne":
metti a soffriggere in padella olio, aglio, e i gamberoni sgusciati e un pò di scorza di limone grattugiata. Dopo poco tempo, perchè i g. hanno bisogno di poca cottura, spruzzi con champagne o spumante secco, scoli le tagliatelle, le butti nella padella con un pò di acqua di cottura e scaglie di parmigiano, salti un minutino e il gioco è fatto.

Answer 3

allora antipastino di prugne al bacon
prendi le prugne secche della california poi fai rosolare appena appena bionda la pancetta a fettine sottili quella piatta e per ogni prugna ci avvolgi intorno la pancetta e metti uno stuzzicadenti e poi le disponi in fila su una pirofila e le passi un attimo a forno caldo ma non tanto per 5 minuti

altri antipastino di bignè con dentro stracchino e cotto a dadini ( in ogni bignè un dadino), insalata russa, phliadelfia e crudo, ricotta pepe e salame piccante.

celentani o eliche al sesamo
fai soffrigere delle carote tegliate a julienne in un pò di olio e cipolla appena dorate ci butti dentro il sesamo e fai andare un attimo e ci scoli dentro la pasta! Bonissimie macrobiotici

Prepari degli straccetti all'aceto balsamico e li butti in un'insalata (olio sale) foglie di spinaci grandi scaglie di parmigiano funghi champignon bianchi a fettine noci e uva passa

dolce sanpietrini di cioccolato e nocciole
100g di biscotti secchi
100g cioccolata fondente
100g cioccolata al latte ù
50 grammi di nocciole sgusciate e tritate a mano o con il robot
un pò di rum un quarto di bicchiere basso da acqua
fai sciogliere in un pentolino una noce di burro, un goccio di latte e i 2 tipi di cioccolata e giri continuamente finchè non diventa un crema compatta e dentro ci aggiungi le nocciole e i biscotti sbriciolati e il rum, ti viene un coposto durino un pò pietra appunto!
Fai dei quadrati di carta argentata e in ognuno di questi metti un cucchiaio del composto chiudi i quadrati di carta argentata ma mo di sacchetti e li metti in frigo e li lasci lì e lì cacci mezzora prima di servirli!

Answer 4

Pennette al Pomodoro Fresco e Basilico [197]

Ingredienti:

500 gr. pennette
600 gr. pomodorini piccoli tagliati a cubetti
1 mazzetto di basilico
1 spicchio d'aglio
1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
Mettete nella ciotola, dove poi metterete la pasta, i pomodorini, lo spicchio d'aglio, l'olio ed il basilico sminuzzato grossolanamente. Lasciate riposare questo sugo per mezz'ora. Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda. Scolatela nuovamente e versatela nella ciotola del sugo; mescolate ricordandovi di togliere lo spicchio di aglio e servite a temperatura ambiente.

linguine con i gamberetti


- una confezione di gamberetti surgelati
- un pezzetto di peperone rosso e un pezzetto giallo
- mezzo zucchino
- 4/5 pomodori ciliegini
- uno scalogno
- un cucchiaio di prezzemolo tritato
- un peperoncino piccante
- un bicchiere di vino bianco secco

affetti lo scalogno a rondelle, lo fai rosolare con un cucchiaio di olio di semi , aggiungi i gamberetti e bagni con il vino bianco. Fai sfumare il vino e aggiungi il peperone, il peperoncino e lo zucchino tagliati a dadini , fai appassire il tutto e per ultimo aggiungi i pomodorini ciliegini tagliati a metà.
lasci cuocere 5/10 minuti mentre prepari la pasta


con questo sughetto condisci le linguine spolverizzando con il prezzemolo tritato aggiunto alla fine direttamente nel piatto.........
BAVETTE AL TONNO
Ingredienti e dosi per 4 persone
150 g di tonno
350 g di pasta tipo bavette
2 spicchi di aglio
100 g di olive nere
2 cucchiai di capperi salati
Salsa di pomodoro
1/2 bicchiere di olio d'oliva
Sale
1 spolverata di peperoncino piccante
Preparazione:
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Rosolate in una padella l'olio e l'aglio schiacciato e quando quest'ultimo sarà dorato, toglietelo.
Versate nella padella il tonno sbriciolato, un cucchiaio di salsa di pomodoro sciolta in acqua e proseguite la cottura.
Snocciolate le olive e lavate i capperi.
Poco prima di togliere dal fuoco la salsa, aggiungeteci le olive e i capperi.
Scolate la pasta e conditela con la salsa preparata aggiungendo una spolverata di peperoncino

BUCATINI TONNO E FUNGHI
Ingredientie dosi per 4 persone:
300 g di pasta tipo bucatini
1 noce di burro
100 g di tonno sott'olio
250 g di funghi coltivati
1 acciuga
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di origano
3 cucchiai di olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Pulite con cura i funghi, strofinandoli delicatamente con un panno umido o con uno spazzolino, poi tagliateli a fettine sottili nel senso della lunghezza.
In un tegame con l'olio e il burro caldi, fate soffriggere lo spicchio d'aglio a fuoco dolce, fino a quando sarà ben dorato.
Aggiungete l'acciuga e spappolatela con l'aiuto di una forchetta, infine unite i funghi.
Mescolate con un cucchiaio di legno e lasciate cuocere a calore moderato per 20 minuti.
Al termine unite il tonno sminuzzato, un cucchiaino di origano, il sale necessario e una macinata di pepe e lasciate cuocere ancora fino a quando il tonno sarà molto caldo.
Lessate al dente i bucatini in una pentola piena d'acqua bollente salata, scolateli e conditeli con la salsa preparata.

Answer 5

una ricetta facile facile
spachetti con alciughe salate capperi e olive
in una padella metti un po di olio fallo riscaldare deponi 4 aciughe con una forchetta falle scioglire dopo metti qualche cappero e delle olive dissossate fai bollire gli spachetti da pate mettici pochissimo sale quando sono pronti falli saltare in padella con il sugo preparato

Answer 6

Spaghetti con carciofi e pecorino...facilissimi e buonissimi (detto da una che non ama i carciofi).
Prendi 2 carciofi togli le foglie dure (quelle con le spine), li tagli piccoli piccoli, li fai soffriggere in una padella.
Cuoci normalmente gli spaghetti.
Grattugi il pecorino a scagliette.
Scoli la pasta la metti nella padella coi carciofi e li giri bene, poi spegni il fuoco e aggiungi il pecorino (a fuoco spento perchè se no il formaggio fa le fila) giri di nuovo tutto e lo servi subito. Buonissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Answer 7

gnocchetti con asparagi e vongole

Answer 8

asparagi con salsa bolzanina...
ciao

Answer 9

lasagne agli spinaci, se sai come si fanno le lasagne basta che metti gli spinaci invece del ragù; ti consiglio gli spinaci dei "4 salti in padella" perchè hanno già dentro del formaggio che li rende ancora più invitanti! Ovviamente li passi in padella prima di metterli nelle lasagne...

Answer 10

farfalle zucca e salmone facile da fare e di effetto, se vuoi poi ti posso inviare la ricetta.