, e quindi salutare, scongelare i cibi con un microonde o facendoli scongelare dalla temperatura ambiente?
2007-03-08 10:07:19 · 15 risposte · inviata da Gigi E 1 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Direi il microonde: è più rapido, e l'azione batterica, in questo modo, risulta inibita.
Non dimentichiamo tra l'altro che anche i batteri sono composti d'acqua e, per loro, ricevere massicce dosi di microonde (la cui frequenza è progettata proprio per far vibrare le molecole d'acqua), è senz'altro poco piacevole ed in qualche caso letale.
Meno tempo passa, comunque, meno l'azione batterica altera il cibo.
Buone cose, e buona serata.
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2007-03-08 10:17:22 · answer #1 · answered by Ariel 6 · 1⤊ 1⤋
ciao sono un cuoco da quasi 30 anni e il miglio modo è di scongelare lentamente in frigorifero.....
2007-03-08 19:30:23 · answer #2 · answered by freccia62 2 · 1⤊ 0⤋
farli scongelare nel frigorifero tirandoli fuori dal congelatore la sera prima.Si scongelano lentamente ed in ambiente freddo.
2007-03-08 10:17:33 · answer #3 · answered by fairyeyes03 6 · 1⤊ 0⤋
meglio farli scongelare a temperatura ambiente... piano piano... ho sentito dire che nel microonde non va bene!
2007-03-08 20:39:41 · answer #4 · answered by Susy 4 · 0⤊ 0⤋
Non so dirti quale sia più igienico, ma io uso entrambi i modi. Quando devo preparare all' ultimo momento uso il microonde, quando il menù è deciso dal giorno prima (tipo x il pranzo della domenica), lascio scongelare i cibi a temperatura ambiente. Comunque penso che in entrambi i casi non ci sia alcun pericolo e sono altrettanto igienici.
2007-03-08 20:08:03 · answer #5 · answered by cucciolo 7 · 0⤊ 0⤋
Non si sa con certezza .
D' altra parte visto che siamo un po' tutti ambientalisti e' dominante la dottrina dello scongelo lento sul lavabo della cucina .
Il bello del micronde e' che fai in un attimo .
2007-03-08 14:49:49 · answer #6 · answered by Marxx 6 · 0⤊ 0⤋
sicuramente facendoli scongelare a temperatura ambiente e un processo di scongelamento naturale pero sempre coperti da uno strofinaccio almeno io faccio cosi.
2007-03-08 10:15:06 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
è igienico in entrambi i casi ma credo che sia più salutare lasciare scongelare i cibi a temperatura ambiente
2007-03-08 10:15:06 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Scongelare nel microonde perchè puoi togliere i cibi all'ultimo minuto dal congelatore e impedisci la proliferazione della carica batterica.
Baci.
2007-03-08 10:11:55 · answer #9 · answered by MAMU 6 · 0⤊ 0⤋
Sicuramente li devi togliere prima per scongelare il grosso ma con il dovuto tempo, poi un colpetto al microonde che non fa mai male!
2007-03-08 10:10:48 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋