Cerco la ricetta di una torta che faceva una sig di Siena,chi l'ha conosce?

Question

A parte la bontà, mi ricordo solo che aveva una copertura fatta con zucchero,alchermes,abume e pinoli,messa sopra ad un impasto cotto e di nuovo ricotta.
Se qualcuno la conosce mi può inviare dosi e procedimento?

X blu-sex :in quel sito non c'è,ma grazie perchè non lo conoscevo,penso che lo consulterò spesso.

X mmì :può essere che io abbia formulato male la domanda,ma resta il fatto che potevi continuare a leggere!
Sarebbe stato un problema se tu avessi incontrato la sign visto che è nel regno dei cieli!

......anche la mia,mentre scrivevo,ridevo.

ciao Franco,non ricotta come alimento,intendevo cotta di nuovo(la glassa)
grazie lo stesso,............credo che non la troverò mai questa ricetta

Answer 1

Non so se è questa:

Torta di ricotta
Ingredienti: 2 uova intere e un tuorlo, 250 g di farina, 250 g di zucchero, 250 g di burro, 250 g di ricotta, un pizzico di sale, una bustina di lievito, un cucchiaio di alchermes, 100 g di panna da cucina, cacao in polvere.
Lavorare le 2 uova con lo zucchero, unire il burro sciolto, la farina, il sale, il lievito, l'archermes, la panna e la ricotta. Mettere l'impasto in una teglia imburrata e cuocere a 180gradi per 45 minuti.
Far raffreddare e cospargere col cacao in polvere.


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Answer 2

http://www.risorsefree.it/ricette/ricette,,Ricotta,,0

Answer 3

io abito in provincia di siena e faccio la pasticcera ma aiutarti non è semplice,la tua non è altro che la copertura chiamata glassa che puoi usare a tuo piacimento su qualsiasi dolce.Sii più chiara e se vuoi contattami
[e-mail]

Answer 4

Cerco la ricetta di una torta che faceva una sig di Siena,chi l'ha conosce?
io a Siena ci sono stato ma questa signora proprio non la conosco.
voleva essere una battuta ironica,ciao