Devo cucinare una bella cenetta per sta sera,chi mi suggerisce un modo facile e gustoso per 2 belle bistecche di tacchino?
2007-03-08 01:03:11 · 10 risposte · inviata da alex 5 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
TACCHINO AL CURRY
PERSONE 4
INGREDIENTI 3 Cucchiai ==== Olio D'oliva
4 Fette ==== Tacchino
1 ==== Trito Di Cipolla E Prezzemolo
Alcuni ==== Capperi Tritati
1 Presa ==== Sale
1 Spolverata ==== Curry
PREPARAZIONE
Scaldare l'olio, disporvi il tacchino e su ogni fetta mettere il trito di odori, i capperi, una presa di sale ed una spolverata di curry. Coprire il recipiente e cuocere a fuoco moderato per 15-18 minuti, rigirando a metà cottura ed unendo poca acqua.
TACCHINO SAPORITO
INGREDIENTI 500 G ==== Fesa Di Tacchino
1 ==== Cipolla
1 ==== Carota
1 Costa ==== Sedano
==== Prezzemolo
==== Basilico
==== Pancetta
1 Bicchiere ==== Vino Rosso
1 Cucchiaio ==== Concentrato Di Pomodoro
4 Cucchiai ==== Olio D'oliva
2 Mestoli ==== Brodo
==== Sale
==== Pepe
PREPARAZIONE
Far rosolare un trito di pancetta, sedano, carota, cipolla, prezzemolo e basilico nell'olio, unire la fesa di tacchino tagliata a listarelle, bagnare con il vino, aggiungere il concentrato di pomodoro diluito con il brodo, salare, pepare, far cuocere per circa 20 minuti e servire.
TACCHINO AL FORMAGGIO
PERSONE 4
INGREDIENTI 4 Fette ==== Fesa Di Tacchino
4 Cucchiai ==== Formaggio Emmenthal Grattugiato
20 G ==== Burro
1/2 Bicchiere ==== Vino Bianco
1/2 Bicchiere ==== Brodo
Alcune Foglie ==== Basilico
==== Sale
PREPARAZIONE
Rosolare la carne nel burro a fuoco basso. Bagnarla con il vino e farlo evaporare quindi unire il brodo, alcune foglie tritate di basilico e sale. Coprire e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti da tutti e 2 i lati. Distribuire sulla carne l'emmenthal, coprire il tegame, spegnere il fuoco e far riposare per 5 minuti prima di servire.
TACCHINO AL POMODORO
PERSONE 4
INGREDIENTI 8 Fettine ==== Fesa Di Tacchino (fettine Da 70 G)
1 ==== Cipolla
250 G ==== Pomodori Pelati
1 Cucchiaio ==== Olio D'oliva
==== Farina
==== Sale
PREPARAZIONE
Mettete nel tegame la cipolla tagliata finissima e l'olio. Fate appassire la cipolla, quindi unite i pelati. Fateli scaldare. Unite il tacchino passato nella farina. Salate e fate cuocere 10 minuti. E' un piatto leggero e sanissimo.
2007-03-08 01:19:58 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 3⤋
Li puoi farcire e arrotolare in questo modo, sono ottimi e semplicissimi:
1 - Prendi le bistecche di tacchino, le stendi e le batti con un batticarne, poi ci metti un pochino di sale.
2- A parte prepari 2 frittatine fatte con un uovo ciascuna.
3- Prepara anche un po' di spinaci ripassati in padella con aglio e olio, per fargli prendere sapore.
4- Ora è il momento di farcire: sopra la carne distesa ci metti la frittata, una fetta di prosciutto cotto, della sottiletta ed infine gli spinaci.
5- Arrotoli la carne con dentro tutte queste bontà, la leghi con uno spago e la metti in una pentola con olio, un po' di acqua e un pezzetto di dado, sale e pepe. Se vuoi, mentre cuoce puoi aggiungere anche un po' di vino bianco da far evaporare.
6- Quando la carne sarà cotta, puoi tagliarla a fettine, non solo è gustosa ma anche piacevole da vedere! Come contorno puoi usare gli spinaci avanzati dal ripieno.
Buon appetito!
2007-03-08 10:44:32 · answer #2 · answered by Tata 6 · 1⤊ 0⤋
PETTI DI TACCHINO AL PROSCIUTTO
Ingredienti: Dosi per 6:
4 petti di tacchino
100 g prosciutto cotto
120 g burro
6 cucchiai parmigiano grattugiato
4 cucchiai pangrattato
1 uovo
sale
Ricavare delle cotolette dai petti, appiattirle col batticarne, passarle nell'uovo e nel pangrattato e friggerle nel burro. Toglierle quando sono dorate e salarle. Appoggiare su ogni cotoletta una fetta di prosciutto e un cucchiaio di parmigiano e metterle in una pirofila. Cospargere di fiocchetti di burro e infornare a 240' per pochi minuti.
E` facile e gustosa buon appetito.
2007-03-08 15:36:30 · answer #3 · answered by ♥ℒαɗγ♥ 7 · 0⤊ 0⤋
Anche io faccio una ricetta simile a quella di Carmilla, il tacchino è ottimo con gli agrumi.
Fai rosolare in un po' d'olio carote, sedano e cipolla tritate fini. Appena prendono colore metti la carne e falla rosolare un po', poi versa del vino bianco e lascia evaporare. Metti il coperchio e finisci di cuocere aggiungendo se serve un po' d'acqua o un po' di brodo. All'ultimo momento aggiungi della panna liquida e un po' di succo d'arancia o mandarino, regola di sale e togli dal fuoco. Porta in tavola aggiungendo una spruzzata di pepe e la buccia grattugiata dell'arancio o del mandarino.
2007-03-08 13:26:01 · answer #4 · answered by Lala 5 · 0⤊ 0⤋
io con le carni bianche uso spesso glui agrumi...prova cos':
taglia le bistecche a listarelle e passale velocemente in padella antiaderente poi aggiungi abbondante succo d'arancia e fai evaporare a fuoco vivo verso la fine della cottura unisci 3 cucchiai di panna aromatizzata con buccia d'arancia fai saltare a fuoco moderato per circa un minutino.
servi caldo accompagnando con del buon vino bianco...magari una falanghina
2007-03-08 11:41:30 · answer #5 · answered by Carmilla 3 · 0⤊ 0⤋
NULLA DI PIU' SEMPLICE:
le prendi, le ritagli (abbastanza sottili) e le metti nella farina,
in una padella fai scaldare un pò di burro e quando è sciolto ce le metti!
aggiusti di sale e quando sono ben dorate le spegni!
ci fai una bella insalatina mista vicino.( condita con il balsamico ).... e....buon appetito!
2007-03-08 11:21:53 · answer #6 · answered by ♫NUTELLA@♥ 4 · 0⤊ 0⤋
Fai cuocere per bene su di un lato, in padella o sulla piastra, poi le giri e a metà cottura sull'altro lato, aggiungi sopra una o due fettine di speck e sottiletta piegata in due (anche la provola va bene). Buon appetito.
2007-03-08 09:14:39 · answer #7 · answered by madeinita 2 · 0⤊ 0⤋
infarinale e poi falle rosolare in burro e salvia appena prendono un colore dorato salale,puoi accompagnarle con patate cotte al forno con aromi oppure le metti in una teglia con funghi cotti prima,panna e grana e fai gratinare in forno..ciao
2007-03-08 09:11:10 · answer #8 · answered by cuochina74 2 · 0⤊ 0⤋
io le ho cucinate ieri sera facendole così:
ho preso i petti di tacchino e li ho tagliati a listarelle (o pezzetti). Ho fatto scaldare dell'iolio in una pentola e ci ho messo i pezzetti di tacchino. Quando hanno preso un po di colore li ho salati e pepati e ci ho aggiunto un pochino di cipolla (a picere). Poi ho aggiunto mezzo bicchiere di vino bianco e ho lasciato evaporare un pochino. Ho spezzettato le olive verdi denocciolate e le ho aggiunte alla carne, ho abbassato il fuoco e ho cotto il tutto per ancora un quarto d'ora col coperchio (mescola ogni tanto). Devo dirti che sono venuti davveto buoni!
2007-03-08 09:07:39 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
cerca qualke ricetta su www.invoglia.it o su google
2007-03-08 09:12:53 · answer #10 · answered by contro_natura 3 · 0⤊ 1⤋