para fazer ovo de pascoa pedem que coloque o chocolate derretido em cima do marmore, mais nao tenho de marmore e sim de inox.
2007-03-08 00:08:25 · 6 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
melhor não arriscar pode desandar
2007-03-08 00:16:21 · answer #1 · answered by Anonymous · 30⤊ 0⤋
Não.....
Para temperar o chocolate, o ideal é o marmore, pq tem a temperatura ideal, além de não grudar o chocolate....o inox é mais frio, e o chocolate gruda...fica uma meleca!
2007-03-10 21:55:05 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Pelas receitas de ovo que eu tenho, não pode. Porque o chocolate precisa perder calor. E o inox não dissipa tanto calor quanto o mármore.
2007-03-10 18:58:33 · answer #3 · answered by Olívia 5 · 0⤊ 0⤋
Eu costumo colocar em um pirex as porções e ir mexendo com a espátula pra "temperar" o chocolate. Funciona e, além de tudo é mais fácil de passar pra fôrma e depois lavar...
2007-03-08 16:42:04 · answer #4 · answered by renata1978 5 · 0⤊ 0⤋
Com certeza pode. No entanto, não vai conseguir o mesmo efeito que em uma pedra(marmore, granito). Se voce tiver aquelas bolsas de gelo(gel) ou qualquer outro utensílio que seja gelado, pode colocar sobre a pia momentos antes de descançar a forma no mesmo lugar.
Abçs.
2007-03-08 08:34:50 · answer #5 · answered by AleCarioca 2 · 0⤊ 0⤋
quando eu fazia bomboms não gostava de colocar na pia de inox porque ela e gelada e o chocolate endurecia muito rápido... mas se não tiver nenhuma alternativa tenta ai com pouco chocolate pra não estragar.... e se não der certo compra um pedaço de madeira com uma fórmica em cima que eu tenho certeza que da certo...
2007-03-08 08:19:45 · answer #6 · answered by Shrek 3 · 0⤊ 0⤋