cena per la festa della donna. cosa cucino?

Question

Ho colto l'occasione della festa della donna per invitare un amica e due amici a casa. Saremo in cinque e purtroppo il mio ragazzo, che solitamente cucina ed è piuttosto bravo, stasera torna tardi dal lavoro. Cosa faccio? Qualcosa di molto semplice, magari che faccia colpo ma che non mi constringa ai fornelli per troppo tempo. Aiuto.. non posso riproporre la zuppa di zucca..

Answer 1

Cominciamo:
APERITIVO
MIMOSA COCKTAIL
Ingredienti:
6/10 di Champagne freddo
4/10 di arancia spremuta
Preparazione:
Spremere l'arancia e filtrare il succo attraverso il colino direttamente nel bicchiere che deve essere ben freddo. Aggiungere poi lo Champagne. Il cocktail è pronto.

ANTIPASTO:
ASPARAGI ALLA CUPIDO
Ingredienti:
- 400 gr di asparagi, ben lavati e puliti
- 80 gr di ventresca di tonno
- 2 uova
- 2 cucchiai di olio
- 1 cucchiaiata di capperi
- succo di 1 limone
- sale
- un pizzico di paprika
PREPARAZIONE:
Preparazione:
Cuocete gli asparagi al vapore e fateli raffreddare.Frullate i tuorli d'uovo con tutti gli ingredienti e aggiungete la crema ottenuta agli albumi che avete montato a neve ben ferma.Disponete gli asparagi su due piatti e ricopriteli con questa spuma.Ricordate che gli asparagi si mangiano con le mani o con le apposite pinzette.
BIGNE MIGNON SALATI
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PERSONE:
Per 4 persone:
150 gr di farina
125 ml acqua
40 gr di burro
4 uova
sale
per il ripieno al gorgonzola
125 gr di gorgonzola
100 gr di mascarpone
per il ripieno ai porri
1 porro
brodo vegetale
150 gr di robiola o caprini
2 uova sode
PREPARAZIONE:
Fare bollire l’acqua insieme al burro. Spegnere, versare la farina, salare, riaccendere la fiamma a fuoco medio, mescolare fino a quando sentirete sfrigolare, quindi spegnere di nuovo. Mettere il composto in una terrina e lasciare raffreddare. Incorporare ad una ad una le uova, amalgamando bene. Accendere il forno a 180°. Sulla placca foderata distribuire delle piccole porzioni di impasto aiutandovi con la tasca da pasticcere o con due cucchiaini. Infornare e lasciare gonfiare e dorare per 15 minuti. Ripetere l’operazione fino ad esaurire il composto.
Frullare il mascarpone con il gorgonzola, aiutandovi con un goccio di latte se necessario, e porre in una ciotola. Stufare in poco brodo il porro affettato a rondelle, quindi lasciare raffreddare e frullare con la robiola o i caprini, e i tuorli sodi: tenere da parte anche questo composto. Con una tasca da pasticciere riempite i bignè freddi con le varie farciture. Servire.

UOVA MIMOSA
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PERSONE
4 uova sode
2 cucchiai pasta di acciughe
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
prezzemolo tritato
pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Dividete le uova nel senso della lunghezza e togliete i tuorli lasciando l'incavo ben pulito. Passate i tuorli nel mixer assieme alla pasta di acciughe, il pepe e versate l'olio poco alla volta come per montare la maionese.
Riempite le uova con questa farcia e conservatele in frigorifero fino al momento di andare a tavola

Passiamo ai PRIMI
RISOTTO W LE DONNE
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PERSONE
• Asparagi: 500 gr
• Brodo: di dado alle verdure 1 litro
• Burro: 20 gr
• Olio: extravergine d'oliva 1/2 bicchiere
• Parmigiano Reggiano: grattugiato 40 gr
• Pepe: macinato q.b.
• Riso: carnaroli 350 gr
• Scalogno: 1
• Stracchino: 150 gr
• Uova di gallina: 4 sode
• Vino: bianco secco 2 bicchieri
PREPARAZIONE:
In una pentola immergete gli asparagi in acqua bollente leggermente salata per 5-10 minuti (a seconda della grandezza degli asparagi); nel frattempo in un tegame fate imbiondire lo scalogno con mezzo bicchiere di olio di oliva extravergine.
Scolate gli asparagi, tagliatene le punte, che conserverete da parte intere, e frullatene la restante parte verde e morbida; unite il riso allo scalogno e fatelo tostare a fuoco vivo dopodiché bagnatelo con 2 di bicchieri di vino bianco facendolo evaporare per bene. Aggiungete la crema di asparagi e poco alla volta, un mestolo di brodo ogni volta che il riso comincerà ad asciugare troppo.
Pochi istanti prima del termine della cottura aggiungete lo stracchino, attendete quindi che si amalgami bene con il riso, dopodiché togliete dal fuoco e mantecate il risotto con il burro e il parmigiano reggiano regolandovi con il pepe, ed aggiustando eventualmente di sale.
Ponete il riso in un piatto da portata e completate la presentazione decorando la pietanza con le punte degli asparagi precedentemente tenute da parte e sbriciolando (aiutandovi con un passaverdure o con uno spremiaglio) al centro del piatto il tuorlo delle uova sode.
CONSIGLIO:
Se lo avete in casa, vi consigliamo di passare i tuorli delle uova con uno schiacciapatate, o con un passaverdura, otterrete così un sicuro effetto mimosa, che per la festa delle donne ci sta da Dio!.

MIGLIOTTO CON ASPARAGI, BRIE E PRIMULE
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PERSONE:
200 gr di miglio decorticato
1 cipolla piccola
1 bicchiere di vino bianco secco
brodo vegetale
200 gr di brie
10 asparagi
30 gr di burro
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
30 gr di grana grattugiato
1 mazzo di primule di campo
sale e pepe bianco
PREPARAZIONE:
In una casseruola larga preparare il soffritto, facendo imbiondire la cipolla affettata nell’olio e in una noce di burro. Lavare gli asparagi, tagliarli a tocchetti lasciando da parte le punte e farli insaporire per un minuto nel soffritto. Unire il miglio e tostarlo per due minuti. Sfumare con il vino, far evaporare e quindi incorporare il brodo. Portare a cottura a fuoco medio per 25 minuti circa, cercando di non spappolare i chicchi. Regolare di sale e pepe, quindi incorporare il burro rimasto, il grana e il brie a dadini, mantecando come un risotto. Servire su un piatto da portata guarnendo con le punte degli asparagi cotte al vapore e le corolle delle primule sciacquate.


SECONDI:
MERLUZZO AI CAPPERI
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PERSONE:
600 gr di filetti
100 gr di olive verdi
1 cucchiaio di capperi
½ cipolla
½ spicchio d’aglio
½ bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiaio di succo di limone
4 cucchiai di olio di oliva
sale e pepe
PREPARAZIONE:
Tritare la cipolla e l’aglio e distribuirli in una teglia. Aggiungere l’olio, unire le olive snocciolate, i capperi, il limone e un pizzico di sale e pepe. Adagiare nella teglia il pesce, salarlo e peparlo, irrorarlo di vino. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 7 minuti bagnando di tanto in tanto con il fondo di cottura.

TAGLIATA DI MANZO AL GINEPRO E SALSA DI VINO ROSSO (che fa buon sangue e dà allegria)
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PERSONE
200 g di controfiletto di manzo
10 bacche di ginepro
1 bicchiere di vino rosso
Olio d'oliva extra-vergine
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
Schiacciare le bacche di ginepro ed insaporire la carne.
Rosolare a fuoco vivo, salare e pepare.
Adagiare in una pirofila ed infornare per 10 minuti.
Intanto nella padella della carne versare il vino e ridurre.
Levare la carne dal forno e farla riposare per 5 minuti.
Tagliarla a fette sottili e disporla sul piatto con sopra la salsa al vino.

Almeno un CONTORNO
INSALATA GIALLA DI MAIS
INGREDIENTI E DOSI PER 4 PERSONE
250 gr di mais in scatola
200 gr di germogli di soia
50 gr di formaggio pecorino
2 carote
½ mela golden
5 ravanelli
1 limone
2 cucchiai di olio di oliva
sale e pepe bianco
PREPARAZIONE:
Sbucciare la mela, tagliarla a cubetti e irrorarli con il succo del limone. Raccoglierla in un’insalatiera, aggiungere il pecorino tagliato a dadini, le carote a julienne (striscioline), il mais sgocciolato, i germogli di soia. Tagliare a fettine sottile i ravanelli e unirli all’insalata. In una terrina preparare una salsa emulsionando due cucchiai di olio con qualche goccia di limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe bianco. Versare il condimento sull’insalata, mescolare, lasciare riposare per mezz’ora per fare insaporire e servire.

E un bel dolce per finire?
TORTA MIMOSA
INGREDIENTI E DOSI PER 8 PERSONE:
100 g di farina "00"
100 g di fecola di patate
4 uova intere
1 tuorlo
150 g di zucchero
100 g di burro
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito in polvere
2 cucchiai di burro per la teglia
2 cucchiai di farina per la teglia
1 pizzico di sale fino
PER LA FARCITURA:
2 cucchiai di rum
200 g di macedonia sciroppata
400 g di panna da montare
50 g di zucchero a velo
2 cucchiai di confettura di albicocche
150 g di pasta di mandorle
2 gocce di colorante verde
PREPARAZIONE:
La farina:
setacciala insieme alla fecola di patate, la vanillina e il lievito.
Le uova:
rompile e disponi i tuorli e gli albumi di ciascuna, in due ciotole separate: unisci l'altro tuorlo nella ciotola con tutti gli altri; nella stessa ciotola aggiungi lo zucchero. Monta i tuorli per 10 minuti circa con la frusta a mano oppure per 5 minuti con quella elettrica.
Nel frattempo:
fai fondere il burro in una casseruola a fuoco lentissimo per 3 minuti circa.
Alle uova sbattute:
unisci le farine, il burro fuso che avrai prima fatto intiepidire e continua a montare con la frusta.
Riprendi la ciotola con gli albumi:
montali a neve fermissima per 5 minuti con la frusta elettrica, 10 con quella a mano.
Dopo di ché incorpora all'impasto precedente gli albumi montati a neve, un poco alla volta per evitare di smontarli.
Fai: scaldare il forno a 170° C.
Prendi una teglia da forno:
imburrala e infarinala accuratamente, poi metti l'impasto ben amalgamato all'interno, livella la superficie con l'aiuto di un cucchiaio, metti in forno e fai cuocere per 50 minuti.
Un trucco:
se vedi che la superficie del dolce si colorisce troppo, ricopri la stessa con un foglio di carta di alluminio.
Appena il dolce è cotto:
togli la teglia dal forno, rovescia il dolce su un piatto e lascialo raffreddare, poi prosegui ritagliando dalla parte superiore della torta, un disco di circa 1 cm di spessore che terrai da parte.
La torta rimasta:
scava all'interno di essa con un cucchiaio per togliere la mollica e formare una specie di contenitore. La mollica tolta tienila da parte.
Il rum:
lo devi mescolare con un cucchiaio del liquido della macedonia sciroppata, poi con questo spennella l'interno della torta scavata.
La panna:
montala insieme allo zucchero a velo, poi incorpora 2/3 della panna alla macedonia sciroppata scolata dal liquido rimasto e accuratamente asciugata con carta da cucina.
Con questo composto riempi la torta, premendolo delicatamente con il dorso di un cucchiaio: il composto non deve superare l'orlo della cavità.
Sopra il ripieno sistema il disco che avevi precedentemente tolto.
Prosegui:
unendo il colorante verde alla pasta di mandorle, lavora la pasta con le mani e poi stendila con un matterello formando un rettangolo di 2-3 mm di spessore.
Continua ricavando dalla pasta di mandorle una striscia che abbia la stessa altezza del bordo della torta e la stessa lunghezza della sua circonferenza. Il resto della pasta stendilo nuovamente con il matterello fino a formare un rettangolo alto quanto il bordo della torta e lavoralo dandogli la forma di un fiocco.
Con la mollica tolta dalla torta:
forma dei dadini di 1 cm ciascuno.
Spalma la superficie della torta:
con la panna montata formando uno strato uniforme, poi ricopri la superficie con i dadini di mollica per creare l'effetto mimosa.
La confettura di albicocche:
falla scaldare per 1 minuto a fuoco lento e poi spennellala sul bordo laterale della torta; prendi il nastro di pasta di mandorle precedentemente creato e avvolgi il bordo della torta con esso e per completare incolla sul bordo stesso il fiocco utilizzando un po' di confettura.
Ultimo suggerimento:
per procedere più facilmente quando attacchi il fiocco di pasta di mandorle, fermalo con uno stecchino che infilerai tra il fiocco e il bordo della torta.
Il dolce è finalmente pronto per essere gustato.

E a questo punto un digestivo e una mezza tonnellata di Alka Seltzer.

MONTEBIANCO (Cocktail digestivo)
Ingredienti:
1/4 caffe' espresso freddo,
1/4 Vodka finlandia,
1/4 Genepy bianco
1/4 Grand Marnier.
PREPARAZIONE:
Si prepara nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio cristallino e si serve nel bicchiere da cocktail ben freddo.

Beh se non vuoi incominciare una settimana prima cosa piuttosto difficile, potresti scegliere tu cosa preparare, le mie sono solo suggerimenti/idee.
Il discorso del vino da accompagnamento è troppo lungo, ma per semplificare fino ai secondi un bianco fruttato ci sta benissimo, dai secondi in poi un rosso abbastanza corposo un Refosco dal peduncolo rosso, o un Nero d'Avola mi sembrano indicati, col dolce un'Asti spumante dolce.


Ciao e buona mangiata....

Answer 2

io ti consiglio di aiutarti con questo forum... con foto passo passo semplici e anche veloci...
io ti consiglierei:
ANTIPASTI
GIRELLE AL SALMONE
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8636
SALATINI DI PASTA SFOGLIA GIA PRONTA
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=14515
volendo puoi farci anche delle pizzette con la pasta sfoglia!!
e poi su un piatto metti affettati (cotto, crudo, salame) e qualche sottaceto (cipolline, peperoni, cetriolini) con uno stuzzicadente ciascuno.. e magari grana a cubetti...
Volendo puoi fare anche delle tartine triangolari col pan carrè e sopra majonese e un funghetto o alici o olive... però se fai già le girelle e i salatini le eviterei.
Oppure fia una torta salata... la dividi a spicchi... magari sempre con la pasta sfoglia pronta
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=36531

PRIMO
farei un primo... magari un risotto o dei ravioli... o pasta ripiena al forno...
PENNE CON CREMA DI ZUCCHINE
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=33691
RISOTTO LIMONE E BASILICO
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=29361
CUOR DI FORMAGGI
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=19959
CANNELLONI
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=29161
oppure puoi fare delle crespelle formaggio e prosciutto cotto oppure lasagne... mia mamma le fa buonissime con dentro solo la rucola, besciamella e provola affumicata.

SECONDO
puoi fare di carne o pesce...
io cmq tantissime volte faccio questi.. magari ci metto anche il tonno o il prosciutto e le taglio per orizzontale
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=22315
o puoi fare una FRITTATA AL FORNO
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=34154
SCALOPPINE
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=25772
PEPITE DI POLLO
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=29463
BRANZINO AL CARTOCCIO
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=12454
FILETTI DI BRANZINO AL FORNO
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=27691

Come contorno opterei per Patate al forno... oppure verdure grigliate oppure spinaci lessi con formaggio ...

e il dolce??
O una bella macedonia di frutta fresca con una pallina di gelato al fior di latte ...
oppure una torta..
magari compra il pan di spagna già fatto e poi lo farcisci cosi
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=10979
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=21911
o una bella torta di mele
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=28906
o una crostata....

Answer 3

festa della donna menù tutto giallo come la mimosa!!
Antipasti
CROSTONE 4 FORMAGGI
1 filone di pane casereccio (filoni da 400 g)
100 g di formaggio gorgonzola
150 g di formaggio taleggio
150 g di formaggio fontina
10 cl di latte
50 g di formaggio parmigiano grattugiato
20 g di burro

Fate fondere in una casseruolina il burro, quindi aggiungete, nell'ordine e continuando a mescolare, la fontina, il taleggio, la gorgonzola e il parmigiano; unite infine il latte.
Una volta ottenuto un composto omogeneo versatelo sulle fette di pane bruscato e servite ben caldo.


INSALATA DI MAIS
2 tazze di mais in scatola
1 tazza di fagioli cannellini cotti
2 cucchiai di aceto
2 cipollotti
6 cucchiai di olio extravergine
sale e pepe macinato.


Mescola con cura i fagioli cannellini in una ciotola con l’aceto, l’olio, il sale ed il pepe.
Taglia a fettine sottili i cipollotti e mettili a bagno in una ciotola per 30 min. perché perdano il gusto ed odore intensi.
Scolali e aggiungili all’insalata e aggiungi anche un peperoncino piccante sminuzzato.

Primo
RISOTTO MIMOSA

• Asparagi: 500 gr • Brodo: di dado alle verdure 1 litro
• Burro: 20 gr • Olio: extravergine d'oliva 1/2 bicchiere
• Parmigiano Reggiano: grattugiato 40 gr • Pepe: macinato q.b.
• Riso: carnaroli 350 gr • Scalogno: 1
• Stracchino: 150 gr • Uova di gallina: 4 sode
• Vino: bianco secco 2 bicchieri

In una pentola immergete gli asparagi in acqua bollente leggermente salata per 5-10 minuti (a seconda della grandezza degli asparagi); nel frattempo in un tegame fate imbiondire lo scalogno con mezzo bicchiere di olio di oliva extravergine.
Scolate gli asparagi, tagliatene le punte, che conserverete da parte intere, e frullatene la restante parte verde e morbida; unite il riso allo scalogno e fatelo tostare a fuoco vivo dopodiché bagnatelo con 2 di bicchieri di vino bianco facendolo evaporare per bene. Aggiungete la crema di asparagi e poco alla volta, un mestolo di brodo ogni volta che il riso comincerà ad asciugare troppo.
Pochi istanti prima del termine della cottura aggiungete lo stracchino, attendete quindi che si amalgami bene con il riso, dopodiché togliete dal fuoco e mantecate il risotto con il burro e il parmigiano reggiano regolandovi con il pepe, ed aggiustando eventualmente di sale.
Ponete il riso in un piatto da portata e completate la presentazione decorando la pietanza con le punte degli asparagi precedentemente tenute da parte e sbriciolando (aiutandovi con un passaverdure o con uno spremiaglio) al centro del piatto il tuorlo delle uova sode.


Dessert
TORTA MIMOSA
4 arance
80 ml di limoncello
40 g di farina
1.5 limone
600 ml di latte
310 g di zucchero
cannella
300 ml di panna fresca da montare
4 tuorli d'uovo
16 g di vaniglina
1.2 Kg di pandispagna

1. Montare a spuma i tuorli con quattro cucchiai di zucchero. Aggiungere la farina setacciata, una bustina di vanillina e mescolare con cura.
2. Incorporare al composto il latte caldo mescolando velocemente, quindi aggiungere le scorze del limone e dell'arancia.
3. Mettere sul fuoco e portare a bollore fino ad ottenere una bella crema liscia. Farla raffreddare immergendola in una ciotola piena di ghiaccio.
4. Una volta fredda, aggiungere alla crema la panna montata con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
5. Per lo sciroppo: far bollire 750 ml di acqua e 250 gr di zucchero con la buccia di tre arance, il limoncello e una stecca di cannella. Lasciare raffreddare e filtrare.
6. Con un coltello affilato e passato per qualche istante sulla fiamma tagliare in due il Pan di Spagna.
7. Svuotare la parte di sotto conservando in una ciotola le briciole ottenute, e disporla su un piatto. Bagnare con lo sciroppo entrambi i dischi di Pan di Spagna.
8. Riempire la parte di Pan di Spagna svuotata con tre quarti della crema preparata. Sovrapporre il secondo disco di Pan di Spagna e usare la restante crema (1/4) per cospargerne la parte superiore.
9. Spruzzare la superficie della torta con le briciole di Pan di Spagna messe da parte

Answer 4

Vorrei aiutarti ma non so cosa hai in casa,
Immagino che hai delle fette di prosciutto cotto, una mela, una arancia, pomodorini di pachino e del pane grattugiata, basilico.
Allora provo a fare qualcosa:
In una padella fai soffriggere del' olio e aglio, aggiungi i pomodorini tagliati in quarti e fai rosolare.
Nel contempo sai cuocere la pasta di tipo corto, ruote o caserecci o fusilli.
In una padella prepari la mollica abbrustolita, in un padellino metti il pane grattugiato e con un cucchiaio di legno devi sempre girare aggiungere 2 cucchiai d' olio un cucchiaino di origano e uno di zucchero, il tutto deve diventare molto dorato e senza grumi, se ne prepari di più la poi conservare in un barattolo di vetro.
Aggiungere la pasta ai pomodorini e il basilico e cospargi la pasta con la mollica.
Le fette di prosciutto le infarini, in una padellina con un po' di salsa aggiungi la mela tagliata a fiammiferi e fai rosolare aggiungi il succo d' arancia e quando cotto riempi le fette e ne formi dei rotoli con gli stuzzicadenti chiudi in rotolini di prosciutto e li fai friggere con del burro e quando sono cotti li copri con il sughetto di cottura della salsa.

Answer 5

TORTA MIMOSA

un disco di pan di spagna
liquore limoncello
ananas sciroppate
panna da montare
cioccolato fondente
Dividere il pan di spagna in tre stati, mettere un disco come base della torta e bagnarla leggermente con il liquore, scolare l'ananas e tagliarla a pezzi grossolani, montare a neve ben ferma la panna e distribuirla sul primo strato, unire dei pezzetti di ananas, coprire con il secondo dtrato di pan di spagna, bagnare con il liquore, stendere della panna montata e dei pezzetti di ananas, tagliare grossolanamente in pezzi l'ultimo strato di pan di spagna e distribuire sulla torta, stendere la panna e i pezzi di ananas.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e fare delle decorazioni leggere sulla torta.

TORTINO DI VERDURE COLORATO

2 uova
50 gr. di panna da cucina
1 porro
2 zucchine piccole
1 peperone rosso
parmiggiano reggiano gratugiato
Lavare bene le verdure, tagliare fine il porro, metterlo in una padella con olio e fare soffriggere, quando inizia a prendere colore togliere dal fuoco ed eliminare l’olio in eccesso.
Tagliare le zucchine a rondelle, eliminare la pelle e i semini al peperone e tagliare a quadretti.
Prendere una ciotola, mettere le uova, unire la panna, un pizzico di sale, di pepe, una foglia di basilico a pezzetti e abbondante parmigiano reggiano grattuggiato, mescolare bene, aggiungere le verdure e mescolare bene, prendere un teglia da forno, ungerla leggermente e versare il composto di verdure.
Cuocere in forno a 180 per circa 30 minuti.

SCALOPPINE DI FILETTO DI PESCE

Filetti di pesce 600 g
Panna 1 cucchiaio
Cognac q.b.
Vino bianco secco q.b.
Farina q.b.
Olio di oliva q.b.
Prezzemolo tritato q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b.
Preparazione
Battete leggermente con il batticarne i filetti di pesce. Infarinateli e fateli dorare in padella con poco olio d’oliva.
Irrorate con poco vino bianco, fatelo evaporare, poi aggiungete un bicchierino di Cognac e la panna. Salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per 10 minuti.
Fate addensare il fondo di cottura, versatelo sulle scaloppe, cospargete di prezzemolo tritato e servite

TAGLIATELLE COLORATE

200 gr. di tagliatelle
1 zucchina
1 carota
1 porro
1 pizzichino di zafferano
100 gr. di panna
100 gr. di gamberetti
brodo
vino
Sgusciare i gamberetti e cuocerli in acqua per 10 minuti.
Lavare bene le verdure, tagliarle a strisce sottili e rosolarle con un pochino di burro, aggiungere un pochino di bodo, lasciare evaporare e aggiungere un goccio di vino bianco, quando il sughetto è consistente aggiungere i gamberetti con e la panna, mescolare bene e lasciate insaporire.
Cuocere le tagliatelle, scolarle al dente e saltarle in padella con il sughetto di panna.

Answer 6

PRIMO-Fai una semplice pasta al gorgonzola e noci, oppure al pomodoro e olive.
SECONDO-Affettati oppure una torta salata con prosciutto e formaggio
DOLCE-Torta mimosa-versione Lady Elf (pan di spagna scavato ed imbevuto con un po' di ruhm, dentro ci metti crema pasticcera e lo copri con i pizzichi di pan di spagna che avevi tolto....sembrerà una mimosa)

Answer 7

Zuppa di patate e porri.... se fatta bene ha una riuscita favolosa

Answer 8

per la festa della donna come minimo devi farti portare a cena fuori, e anche in un posto figo, non cucinare per cinque!!!
sveeeeeeeglia!!!!