la rucola, come la mangiate?

Question

la metto in pasta, sulla pizza o faccio con insalata, ma esistono gli altri modi?

Answer 1

hai mai provato gli straccetti di carne con funghi e rucola.. sono una cosa deliziosa!!!! metti a soffriggere, con cipolla e prezzemolo, i funghi con la rucola e un pò di vino rosso. come vedi che è quasi pronto aggiungi i pezzetti di carne rossa (di fettina) "strappati" o comunque tagliati in varie forme, della lunghezza del mignolo, girati nella farina. fai cuocere per altri dieci, quindici minuti, aggiungendo un pò d'acqua per aumentare la cremosità del tutto... e servi!

Answer 2

Mia madre prepara un sughetto di pomodoro fresco e aglio. La rucola la fa poi bollire e quando questa arriva a metà cottura, ci mette insieme la pasta. Quando la pasta è cotta si scola e si condisce col sugo. A me piace tantissimo.

Answer 3

bresaola rucola gamberetti scaglie di parmigiano una spruzzata di limone un po di sale è ke ti mangi una squisitezza

Answer 4

PIADINA FARCITA CON RUCOLA

Ingredienti
500 G Farina Bianca
Acqua Tiepida
1 Pizzico Sale
3 Cucchiai Olio D'oliva
1 Pizzico Bicarbonato
100 G Formaggio Stracchino
1 Manciata Insalata Rucola Tritata
100 G Prosciutto Cotto Stagionato A Fettine
Descrizione
Impastare su una spianatoia la farina con acqua tiepida, 1 pizzico di sale, l'olio e il bicarbonato fino a ottenere un impasto della consistenza di una pasta sfoglia. Spianarlo in forma circolare e cuocere in una teglia possibilmente di terracotta. Infornare la piadina a 200 gradi e togliere quando è ben dorata. Farcire con lo stracchino, il prosciutto e la rucola.

Carpaccio con rucola

INGREDIENTI
280g di filetto di manzo
olio
sale
limone
parmigiano e rucola.
Disponete le fette di carne su di un piatto, salatele e copritele con del succo di limone per circa venti minuti. Fate colare il limone e condite la carne con l'olio e guarnitela con parmigiano grattugiato e rucola.

Answer 5

Io la mangio da sola, condita con olio e limone.

Answer 6

Meravigliosa come contorno con la mozzarella di bufala

Answer 7

PESTO DI RUCOLA: lo preparo nel frullatore con la stessa ricetta che uso per il pesto di basilico...slurp!!

Answer 8

Sulla carne! Se hai fretta cuoci carne in padella come sei abituata (aglio e rosmarino, cipolla e pomodorini, etc...) e a fine cottura, ancora nella padella, aggiungi sopra la rucola e, magari, gratta sopra anche qualche scaglia di grana... e porta in tavola! :-) A me piace anche sopra gli hamburgher!

Answer 9

buona la rucola!! allora, io ci faccio la pasta: in un pò di olio faccio rosolare lo speck tagliato a pezzettoni, con poca cipolla, poi ci metto il salmone affumicato a pezzetti e a fuoco medio-basso lo faccio sciogliere (aiuto un pò) per ultima ci tuffo la rughetta e quando mi sembra pronto ci butto la pasta (o farfalle o un formato simile) la manteco un pò e se mi sembra un pò asciutta o latte o panna da cucina. provala e dimmi che ne pensi.

Answer 10

mmm... io la metto a volte quando mi faccio un panino, poi di solito la uso per la pasta, la pizz e l'insalata...
ciaooooooooooooo

Answer 11

A crudo,con il carpaccio,nella pasta ,con gli straccetti,sulla pizza,la puoi usare in tanti modi.

io la mangio con il capaccio di pesce (spigola,storione,salmone)

prendi una spigola, spinala a crudo,poi farai dei filetti molto fini immergendoli in vino bianco e limone e poco sale,basta un a20tina di minuti x marinarla.
sul piatto farai un letto di rucola,ci adagerai sopra i filettini di spigola marinata,condirai con pochissimo pepe rosa a chicchi se lo hai in casa ,o pepe nero,ci spremerai sopra mezza arancia e olio extra vergine,e aggingerai scaglie finisime di parmigiano.
per il salmone o storione la marinatura dovra essere piu lunga.
se trovi dei gamberoni fresci sgusciali ,tagliali a meta ed esegui la stessa procedura.
sono degli ottimi piatti estivi e molto gustosi,sehai una cena per amici,fai un figurone.
il tutto acompacneto con un ottimo biancoio ti consiglio un Gavi fattoria la Scolca,o un Fiano D'Avellino Mastro Berardino,o anche un Torre di Giano.