crostini veloci e leggeri come si fanno??mi date delle ricette dettagliate!!
2007-03-06 19:53:28 · 11 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
pane comune,
tartufi,
burro,
parmigiano grattugiato,
farina e brodo q.b.
sale,
qualche goccia di succo di limone.
PREPARAZIONE
Taglio a fettine sottili il pane comune, abbrustolisco le fette ottenute su una piastra o su una griglia; a parte preparo in un recipiente il burro lavorato con un cucchiaio di legno, aggiungo il tartufo tagliato a fettine molto sottili, il parmigiano, il brodo, la farina, sale e qualche goccia di limone; continuo a lavorare con il cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo da spalmare caldo sulle fette precedentemente preparate su un piatto da portata . Servire immediatamente .
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pane casareccio - spicchi d'aglio - olio extravergine d'oliva - 4 belle fettine di prosciutto di montagna - scaglie di parmigiano reggiano
Preparazione:
Preparare le bruschette alla brace, o sotto il grill del forno o equivalente poi strofinarle con l'aglio e condirle con un filo d'olio.
Adagiare su ogni fetta di bruschetta una fettina di prosciutto e alcune piccole scaglie di parmigiano.
2007-03-06 23:06:40 · answer #1 · answered by marius438 5 · 0⤊ 0⤋
Crostini Dorati
Ingredienti x 4 persone
Fette Di Pancarrè (o Pane Casereccio A Fette)
3 Uova
Latte
Sale
Pepe
Olio D'oliva Per Friggere
Preparazione
Sbattere bene le uova entro una terrina larga, aggiungendo a poco a poco del latte, così da ottenere un composto piuttosto liquido, che va poi dosato di sale e pepe.
Immergere quindi nel composto le fette di pane o pancarrè lasciandovele per qualche minuto affinchè si imbevano bene e poi friggerle nell'olio già bollente in padella.
Si servono guarniti in vari modi o così semplicemente, come antipasti caldi.
2007-03-06 22:35:32 · answer #2 · answered by gℓαмσυя 6 · 0⤊ 0⤋
Prendi delle friselline integrali piccole, bagnale con un po di acqua fredda e lasciale in ammollo per 2-3 minuti (devono essere morbide ma sempre croccanti). Scolale e condisci con pomodorini tagliati a cubetti sale origano olio se vuoi anche del sedano tagliato sottile.
2007-03-06 21:30:09 · answer #3 · answered by Rosabella 2 · 0⤊ 0⤋
Prendi del tonno sottolio, lo sgoccioli bene e lo macini grossolanamente insieme a un po' di sottaceti, capperi qualche fettina di burro e un filo di pasta d'acciughe. Una volta macinato, ci aggiungi la maionese (a piacere, io consiglio non molta!) e lo amalgami bene. Spalma questa salsa su fette di pane casalingo abbrustolite. Sopra puoi decorarle con fettine di uovo sodo e un cappero. Sentirai che buoni!
2007-03-06 20:57:10 · answer #4 · answered by Tata 6 · 0⤊ 0⤋
bà.. io ti consigliere.. prendi il filone di pane.. lo tagli a listarelle alte tipo 1 cmq..
lo metti in forno e li fai scaldare..
poi ci spalmi un pezzettino di burro e ci metti una fettina di salmone affumicato.. spettacolo..
se no x condirle puoi sbizzarrirsti con salsine di ogni tipo.. come base puoi tenere un formaggio magro e aggiungerci acciughe, oppure erba cipolina, oppure tonno, oppure quello che preferisci..
spalmi .. e x far scena metti su x guarnire che ne so.. un'oliva.. un dadino di formaggio...eecc..
oppure belli pesanti.. fai scaldare il pane come prima scritto.. spalmi olio e aglio.. e poi metti su dei pezzettini di pomodoro...
tipo bruschettina...
oppure in forno di metti su pomodoro origano e un dadino di galbanino e fai tipo pizzette..
oppure usa la tua fantasia che in cucina è l'arma migliore..
noi domani x festeggiare festa della donna ci troviamo a casa mia x un aperitivone gigante..e faccio di tutto.. dalla pizza, tartine fagottini salatini patatine............. di tuttttttttttttoooooooo
e son le cose piu' buone e gustose
2007-03-06 20:16:46 · answer #5 · answered by cry 5 · 0⤊ 0⤋
prova a consultare questi siti, dovresti trovare ricette spiegate passo passo:
www.cucchiaio.it
www.paginegourmet.it
www.ricettepertutti.it
www.stockfood.it
2007-03-06 20:09:40 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
metti della mozzarella e del prosciutto sulle fette di pane e inforna,puoi sostituire il prosciutto con le alici salate (un pezzetto) i carciofini,melanzane o pomodoro ecc.....ciao Annika.
2007-03-06 20:06:40 · answer #7 · answered by annika 2 · 0⤊ 0⤋
tagliare pancarre a triangolo mettere sopra della mozzarella, poi infornare fino a che se scioglie la mozzarella. levare del forno e aggiungere del prosciutto, salame, alici sotto olio, funghi porcini ripassati in padella (con aglio olio e peperoncino)
2007-03-06 20:05:00 · answer #8 · answered by SANRAFAELINO 2 · 0⤊ 0⤋
ciao!qui trovi delle ricette fenomenali!ti posto il link..mi ringrazierai....
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=36477&highlight=crostini
2007-03-06 20:03:49 · answer #9 · answered by *NiKi* 4 · 0⤊ 0⤋
taglia a quadretti il pancarrè, metti in forno e quando sono croccanti sono pronti..... ottimi in un passato di verdura fumante!
2007-03-06 19:58:00 · answer #10 · answered by Rob71 7 · 0⤊ 0⤋