minha batata frita sempre fica murcha e oleosa.como faço pra deixa-las sequinha e crocante?
2007-03-06 04:01:31 · 20 respostas · perguntado por Maia 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
hummm
eu tenho uma tecnica q aprendi na tv
vc corta elas normal
deixa na agua e mande no congelador
e antes de fritar vc pega seca ela todinhas deixa o oleo bem quente e CHAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
pronto vai ficar crocante
uma delicia
=D
o segredo eh esse e o fogo tem q ser bem quente
e num pode deixar mto tempo
xD
2007-03-07 08:49:00 · answer #1 · answered by Marik-chan 3 · 0⤊ 0⤋
As semi prontas ficam igual a do Mc Donalds, sequinhas e deliciosas. Acho que o segredo é dar uma cozinhada antes e congelar, como essas compradas.
2007-03-06 04:05:10 · answer #2 · answered by V. 6 · 2⤊ 0⤋
Antes de fritar seque ela e passe na farinha de trigo, fica o máximo, experimente..........
2007-03-06 04:16:27 · answer #3 · answered by AUREA P 6 · 1⤊ 0⤋
Deixe de molho na água com uma colher de álcool. Quando for fritar, coloque no óleo um palito de fosforo novo (não usado) e deixe que ele acenda para então colocar a batata escorrida e enxuta com um pano. Não mexa a batata na panela. Deixe dourar e só então retire, com cuidado - não fique mexendo no óleo. Garanto que com estes cuidados sua batata vai ficar crocante e dourada.
2007-03-06 04:12:56 · answer #4 · answered by abelhuda 3 · 1⤊ 0⤋
passe elas na maisena(amido de milho)...fica super crocante
2007-03-07 04:51:34 · answer #5 · answered by carrrlinha 1 · 0⤊ 0⤋
As batatas tem que serem pré cozidas , e depois fritas então ficam crocantes.
2007-03-06 06:05:20 · answer #6 · answered by samueel 6 · 0⤊ 0⤋
corta a batata e coloquea por 3 horas antes de fritar no congelador ou frezer
2007-03-06 04:53:22 · answer #7 · answered by Nanda 2 · 0⤊ 0⤋
Dizem que tem que dar uma pré-fritada nelas, eu seco bem as fatias antes de levá-las ao óleo bem quente, ficam muito boas.
2007-03-06 04:16:46 · answer #8 · answered by In- de inconveniente 6 · 0⤊ 0⤋
eu gosto de fazer o seguinte:
corto elas no negócio que tem aqui que ficam igual a do Maca, aí eu enxaguo e depois seco elas, aí salgo(cruas mesmo) e depois frito, ficam da hora meu...pode fazer o teste.....
Abraços...
2007-03-06 04:12:44 · answer #9 · answered by Rogério Pulga 7 · 0⤊ 0⤋
ESSA E BOA.COLOQUE NA PANELA DE PRESSÃO SE A VÁLVULA POR QUINZE MINUTOS O ÓLEO TEM Q TA QUENTE FICAM CROCANTE E NÃO SUJA O FOGÃO
2007-03-06 04:06:00 · answer #10 · answered by reginaldo i 4 · 1⤊ 1⤋